Az egészséges étrend tele van különféle hazugságokkal, mítoszokkal és tévhitekkel. Amit az emberek igaznak tartanak, néha teljesen más. Íme 11 "diétás" étel, amelyből az emberek valóban profitálnak.
1 Reggeli müzlik
Az úgynevezett "egészséges" gabonafélék valószínűleg a legrosszabb ételek, amelyekkel kezdheti a napot. Általában tele vannak cukorral és finomított szénhidrátokkal. Talán nincs más összetevő, amelyből többet nyerhetne.
Ha ilyen feldolgozott, előre elkészített gabonapelyheket fogyaszt reggelire, akkor megnő a vércukorszintje és az inzulinszintje is. Amikor a cukorszint néhány órán belül csökken, a test újabb finomított szénhidrátokban gazdag apróságokat hív fel. A vércukorszint mellett hernyó útra lép, akárcsak az alacsony szénhidráttartalmú étrend.
Olyan komolyan, olvassa el a hátsó címkéket. A legtöbb reggeli müzlik, bár a gyártók szerint "alacsony zsírtartalmúak" vagy "teljes kiőrlésűek", általában csak cukor. Ha reggel éhes vagy, reggelizj, de előre válassz dolgot. Valami, ami fehérjéket tartalmaz, például tojás és zöldség. Ha reggelije nem teljes gabonafélék nélkül, válasszon olyanokat, amelyek nem tartalmaznak cukrot vagy nagyon finomított gabonaféléket.
A legtöbb kereskedelemben előállított reggeli gabonafélék nagy mennyiségű cukrot és finomított szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek nagyon jövedelmezőek és rendkívül egészségtelenek.
2 Agave-nedű
Az agavé-nedűt vagy szirupot gyakran értékesítik a magas fruktóz-tartalmú cukor vagy a kukoricaszirup természetes alternatívájaként. Az agave problémája, hogy egyáltalán nem egészséges. Még rosszabb, mint a cukor.
Az egyik oka annak, hogy a cukor olyan egészségtelen, hogy túl sok egyszerű cukrot, fruktózt tartalmaz. De míg a cukor 50% fruktózt tartalmaz, az agave akár 70-90% -ot is tartalmaz!
Természetesen a gyümölcsből származó kis mennyiségű fruktóz rendben van, de a túlzott mennyiségű hozzáadott cukor fogyasztása pusztító hatással lehet az anyagcsere egészségére. Nagy mennyiségű fruktóz inzulinrezisztenciát okozhat, és krónikusan megnövelheti az inzulin szintjét, a zsírt raktározó hormont. A fruktóz emeli a trigliceridszintet, a vércukorszintet is, káros hatással lehet a koleszterinszintre, a hasi elhízásra, és millió egyéb anyagcsere-problémát okozhat.
Ha úgy gondolja, hogy az agavé cukor cseréje szolgáltatást nyújt a testének, gondoljon újra. Valójában csak tovább rontja a dolgokat. Agavé helyett használjon alacsony fruktóztartalmú természetes édesítőszereket.
Az Agave még több fruktózt tartalmaz, mint a cukor vagy a kukoricaszirup. A túlzott fruktózfogyasztás szorosan összefügg az elhízással és a metabolikus betegségek minden lehetséges típusával.
3 Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű gabonákat gyakran ajánlják a finomított búza egészséges alternatívájának. Nos, ez így van. A teljes kiőrlésű termék, ha más nem, kevésbé gonosz, mint a finomított búza. De a teljes kiőrlésű ételek egyik fő problémája az a tény, hogy valójában nem teljes kiőrlésű gabonából készülnek. Ez csak egy marketing lépés.
Szinte kivétel nélkül a szemeket először nagyon finom lisztté őrlik, amely majdnem ugyanolyan könnyen emészthető, mint a finomított szemek. És emeli a magas vércukorszintet is.
A teljes kiőrlésű kenyér glikémiás indexe (vagyis hogy a gyorsétterem hogyan emeli a vércukorszintet) majdnem olyan magas, mint a hagyományos fehér kenyér.
A teljes kiőrlésű kenyér tartalmazhat egy kicsit több rostot és egy kicsit több tápanyagot, de a valóságban ez nem olyan különbség a testünk számára. Ezenkívül a búza valójában nem tartalmaz olyan tápanyagot (sem egészben, sem feldolgozva), amelyet még nagyobb mennyiségben sem kaphatna meg egy másik ételtől. Vannak olyan szemek, amelyek egészségesnek tűnnek, de nem minden ember tudja elviselni őket. A búza egyébként nem tartozik hozzájuk.
Egészségügyi problémákat okozhat, különösen a gluténérzékeny embereknél.
A teljes kiőrlésű kenyér általában nem teljes kiőrlésű gabonából készül. A vércukor majdnem olyan gyorsan nyomja fel, mint a fehér kenyér. Ezenkívül hozzájárulhat különböző egészségügyi problémákhoz.
4 Müzli
Ha a müzli hamisítatlan alapanyagokból készül, az bizony egészséges lehet. De ugyanabban a problémában szenvednek, mint a legtöbb más "egészséges étel". Amikor a gyártók tömegesen kezdik el gyártani, már nem egészséges módon változtatják meg. A müzli tartalmaz néhány egészséges összetevőt, például zabot és dióféléket, de ha cukrot és olajat ad hozzá, és egy olyan csomagba csomagolja, amely elősegíti a túlevést. akkor már tényleg nem egészséges.
A müzli gyakran magasan feldolgozott, hozzáadott cukrot és olajat tartalmaz. Nagyon sűrű az energiája és vonzza a túlevést.
5 Alacsony zsírtartalmú joghurt
A joghurt egészséges ételnek számít, és az is. Nos, a probléma az, hogy a boltban sok joghurt alacsony zsírtartalmú. Ez erősen feldolgozott hulladék.
Amikor az élelmiszer-gyártók eltávolítják a zsírt az ételből, annak szörnyű íze van. Ezért aztán egy csomó egyéb dolgot hozzáadnak a zsírhiány pótlásához. Joghurt esetében általában cukrot, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy valamilyen mesterséges édesítőszert adnak hozzá.
A telített zsír valójában ártalmatlan. Tehát eltávolították a jó dolgot az alacsony zsírtartalmú joghurtból, így valamivel sokkal, de sokkal rosszabbra cserélhették. Nincs is bizonyíték arra, hogy a tejzsír hozzájárulna az elhízáshoz.
Tehát egyél igazi joghurtot teljes zsírral. És kerülje az alacsony zsírtartalmú joghurtot, mint a pestist.
Az alacsony zsírtartalmú joghurt joghurt, amelyből eltávolították a jó dolgokat (telített zsírokat), és kicserélték valamivel sokkal rosszabbra, a cukorra.
6 kereskedelmi salátaöntet
A zöldségek nagyon egészségesek. Tele van tápanyagokkal, antioxidánsokkal, oldható rostokkal és különféle egyéb jó dolgokkal. Ezért a saláták általában nagyon egészséges ételek. De sokan nem szeretik a zöldségek finom ízét, ezért öntetet adnak a salátához.
A legtöbb kereskedelmi öntetnél az a probléma, hogy sok alkalmatlan összetevő van bennük, például szójaolaj vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. Sokkal jobb, ha saját öltöztetést készít. Valami extra szűz olívaolajjal, ecettel és néhány fűszerrel. Sokkal egészségesebb alternatíva.
A salátaöntetek általában magas kalóriatartalmúak. És könnyű enni sok közülük. Ez aztán problémát jelenthet a fogyásban.
A legtöbb kereskedelmi salátaöntet egészségtelen összetevőket tartalmaz, például magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és szójaolajat. Sokkal jobb, ha saját öltöztetést készít.
7 Gyümölcslé
A gyümölcslét gyakran egészségesnek tekintik. Gyümölcs, nem? Nos, nem mindig. Néha a "gyümölcslé" valójában csak gyümölcsízű cukorvíz.
Még gyümölcsöt sem kell tartalmaznia. Csak víz, cukor és néhány vegyszer lehet gyümölcsízű. És még ha valódi, 100% -os gyümölcslevet is kap, nem szabad inni. Legalábbis nem túl sokat. A gyümölcslével az a probléma, hogy előzőleg minden jót eltávolítottak a gyümölcsből.
Bár az egész gyümölcs tartalmaz némi cukrot, a rostos sejtfalakhoz kapcsolódik, ami lassítja a cukor felszabadulását a véráramba. De a gyümölcslé más, nem tartalmaz rostot. Nem kell szép lassan enni semmit. Semmi sem akadályozza meg abban, hogy hatalmas mennyiségű cukrot lenyeljen egy másodperc alatt. Egy pohár narancslé majdnem annyi cukrot tartalmaz, mint két egész narancs.
A gyümölcslé cukortartalma valójában nagyon hasonlít egy édesített italhoz, például a coca colához.
Tehát jobb, ha egész gyümölcsöt eszel. És ha fogyni akar, kerülje a gyümölcslevet.
A gyümölcslé nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, de rostot nem tartalmaz. Nagyon könnyű nagy mennyiségű cukrot fogyasztani a gyümölcsléből.
8 Diétás üdítők
Az egyik legegyszerűbb változás, amelyet az emberek végrehajtanak, az az, hogy a cukorral édesített italokat diétás italokra cserélik. Ez hatékony módszer az étrend cukor- és kalóriatartalmának csökkentésére.
De… Azok az emberek, akik az édesített italokat diétával helyettesítik, nem mérnek kevesebbet. Ennek oka lehet, hogy a mesterséges édesítőszerek serkentik az emberek étvágyát. Annak ellenére, hogy maguk az édesítőszerek kalóriamentesek, arra kényszeríthetik, hogy több más ételt fogyasszon. Egyszerűen fogalmazva, sok ember fogyhat, ha diétás italokat fogyaszt, de meg kell változtatnia egyéb étkezési szokásait is.
Mint szinte mindenhol, ez is az egyéntől függ. Önmagában csak a diétás italra való áttérés nem biztos, hogy elég. Még a fogyás is ronthat valakit.
A mesterségesen édesített italok nem tartalmaznak cukrot vagy kalóriákat. De stimulálhatják az étvágyat.
9 "Bio" feldolgozott élelmiszerek
A bioélelmiszerek kiválóak, de a feldolgozott élelmiszerek nem. Ha megnézi az összetevők címkéjét, amely a botok, kekszek és kekszek sok ilyen szerves, „egészséges” helyettesítőjén található, akkor látni fogja, hogy ezek nem különböznek más feldolgozott ételektől. Természetesen tartalmazhatnak organikus nádcukrot a hagyományos cukor helyett, de a szerves cukor majdnem olyan rossz, mint a szokásos cukor. A máj egyáltalán nem veszi észre a különbséget.
Tehát egyél teljes ételeket alapanyagok nélkül (nyugodt bio, ha megengeded magadnak), de kerüld a bio feldolgozott ételeket.
Bár a teljes bioélelmiszerek egészségesek, sok organikus, de utólagosan feldolgozott élelmiszer tartalmaz egészségtelen összetevőket, például cukrot.
10 Gyümölcskeverék
A gyümölcskeverékek általában szárított gyümölcsöket, dióféléket és földimogyorót tartalmaznak, néha csokoládét és szemeket. Ez egy nagyon sűrű snack az energiához. A szárított gyümölcsökben sok koncentrált cukor van, a dió tele van zsírral. Emiatt kiválóak, ha sok energiára van szüksége, például kiránduláskor. Ma azonban a legtöbb ember egyáltalán nem szenved energiahiánytól.
A gyümölcskeverékek sok szénhidrátot és zsírt tartalmaznak egyszerre, ami szörnyű kombináció, ha fogyni próbál. Ha azonban nem eszel túl sokat egyszerre, az rendben van.
A gyümölcskeverékek nagyon sűrűek az energiához, és kiváló snack azok számára, akiknek energiára van szükségük. De magas mind a szénhidrát-, mind a zsírtartalom, ami rossz kombináció, ha fogyni akar.
11 Gluténmentes ócska étel
A gluténmentes étrend ma nagyon népszerű. Az élelmiszer-gyártók éltek esélyeikkel, és különböző típusú gluténmentes termékeket hoztak piacra. A probléma az, hogy általában ugyanolyan alkalmatlanok, mint gluténtartalmú társaik. Ezeket az ételeket általában nagyon finomított szénhidrátokból, cukorból és különféle vegyi anyagokból készítik. A gluténbevitel korlátozásához válasszon olyan ételeket, amelyek természetesen gluténmentesek. Nem feldolgozott gluténmentes ételek.
A "gluténmentes" címkével ellátott gyorsétel továbbra is csak ócska étel.