A Hamburger divatos. De nyomtassa ki az átlagos édes zsemlét majonézzel és olcsó hússal oxidált olajban? Ezen kívül egy marék műkrumpli és egy teljes "boldog undorító étkezés" van. Nagyon meglep, hogy még a mai házban is Niketo ilyen típusú Mac gyorséttermekbe viszi a gyerekeket ahelyett, hogy házi BBQ hamburgert fogyasztana. Fejlesszük egy kicsit a klasszikus recepteket, és emeljük a hamburgereinket a következő szintre. Köhögjünk ki felesleges üres kalóriákat a péksüteményekből, amelyek a hússal együtt gyakran megterhelik az emésztést, és készítsünk saját sült krumplit.

Miért egy hamburger zsemle nélkül?

Nem akarok most minden kenyérrel harcolni, mert egy ilyen igazi kovász teljesen rendben lehet. Ha a zsemle valóban megfelel Önnek, fektessen be valódi kovászos kenyérbe, vagy legalábbis a legjobb becsületes pékségbe.

Több éves megfigyelésem és tesztelésem során tanulmányoztam a palea különböző megközelítéseit, a makrobiotikumok révén arra a következtetésre jutottam, hogy a kenyér és a hús egyesítése étkezésben nagyon megterhelő az emésztésem szempontjából.

Tudom. Ízlik, de nem tudok rólad, nekem mindig nehéz. Próbáljon ki azonban néhány változtatást, és készítsen egy házi hamburgert, amely nem lesz nehéz az Ön számára.

1. Burger No. 1 - zsemle ropogós saláta helyett

Elkészítési idő: 30 perc Mennyiség: 2 fő

Összetevők alapja:

  • darált marhahús (300g)
  • ghí vaj vagy zsír (2 PL)
  • szeletelt cheddar (50g)
  • ropogós saláta (római, spenót és hasonlók)
  • 1 lilahagyma
  • 1 nagy paradicsom
  • fekete bors/tengeri só

Saját "alioli" majonézedhez:

  • EPOO- extra szűz olívaolaj (100ml)
  • fokhagyma egy (1 bimbó)
  • tojássárgája (2 db)
  • citromlé/fehérborecet (1db)
  • dijoni mustár (1. cikk) - választható
  • tengeri só

Készítmény:

  1. Először elkészítjük a saját majonézünket? A sárgáját egy merülő keverő tálba dörzsöljük, sózzuk és olívaolajat adunk hozzá. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egy csipet ecetet vagy citromlevet. Kapcsolja be az alján található merülő keverőt, majd fokozatosan keverje össze és lassan húzza fel.
  2. Keverjük össze a darált húst ghível vagy sertéshússal, sózzuk, ízesítjük, és a fűszeres és érdekes ízek kedvelői számára kiegészíthetjük válogatott friss apróra vágott chilivel vagy cayenne borssal.
  3. Ideális, ha a hamburgert szép lassan megsütjük a csonkon. Ha otthon készítjük őket egy serpenyőben, akkor olaj nélkül, szárazon, rendszeresen megfordulok, és enyhébb lánggal is dolgozom.
  4. Az előkészített salátarétegen tálaljuk a hamburgert, amelyre megkenjük saját "alioli" majonézünket, és ízlés szerint zöldségekkel meghintjük. Ebben a kombinációban paradicsomot, lilahagymát és vékonyra szeletelt uborkát ajánlok.
  5. Bónuszként saját burgonyát készíthetünk a hamburgerrel. Mivel szeretem a paleo stílust, inkább az édesburgonyát. Tepsire teszem őket, óvatosan meghintem borssal, és meglepetés finom és igazán extra szűz olívaolajjal. Ebben a cikkben többet megtudhat arról, hogyan választom az olívaolajat.

kenyér
Édes burgonya chips a sütőben.

2. Burger No.2 - zsemle helyett nagy gomba

Valószínűleg minden gombaszedő boldog lesz itt:-). Bár a nagy olasz Portobello gomba ideális, használhat nagy bajnokokat vagy tölgyeket is.

Elkészítési idő: 30 perc Mennyiség: 2 fő

Összetevők alapja:

  • darált marhahús (300g)
  • vágott petrezselyem
  • ghí vaj vagy zsír (2 PL)
  • szeletelt cheddar (50g)
  • nagy gomba
  • 1 lilahagyma
  • 1 nagy paradicsom
  • avokádó (opcionális)
  • fekete bors/tengeri só

Saját csípős szószhoz:

  • EPOO- extra szűz olívaolaj (100ml)
  • fokhagyma egy (1 bimbó)
  • paradicsom passata (150ml)
  • apróra vágott vagy szárított chili
  • apróra vágott vagy szárított oregánó
  • tengeri só

Az eljárás ugyanaz, mint az első Hamburger esetében.

3. Burger No. 3 - zsemle helyett édesburgonyából készült palacsinta

Az édesburgonyát reszeljük le, adjunk hozzá egy kevés gluténmentes lisztet, olívaolajat és egy tojást. Sütjük száraz serpenyőben, mint egy hamburgert, és felszereljük.

Elkészítési idő: 30 perc Mennyiség: 2 fő

Édes burgonya hamburger avokádó krémmel

Összetevők alapja:

  • darált marhahús (300g)
  • ghí vaj vagy zsír (2 PL)
  • 1 édesburgonya
  • manióka liszt (50g)
  • 1 tojás
  • 1 lilahagyma
  • 1 nagy paradicsom
  • fekete bors/tengeri só

Avokádókrém esetében:

  • avokádó (1db)
  • kenhető lágy sajt a la "lučina" (50g)
  • citromlé
  • tengeri só

Az eljárás ugyanaz, mint az első Hamburger esetében.

A hús minősége és a zsír kiválasztása kritikus fontosságú!

Valószínűleg azonnal világos számodra, hogy a hús minősége és eredete nagyon fontos. Ezért nem csodálkozom azon, hogy a vegetáriánusok inkább húsmentes lehetőségeket választanak a hétköznapi világban.

Az az igazság, hogy ritkán kap komoly húst. Ezért szeretek otthon ilyen dolgokat csinálni. Ugyanakkor fontos, hogy a húst helyesen grillezzük, és a hőkezeléshez megfelelő zsírokkal kombináljuk.

Ha érdekli, hogy mely zsírokat használja, ajánlom Silvia Horecká ezt a cikkét:
http://horecka.sk/2016/09/vhodne-tuky-pre-tepelnu-upravu-potravin/

Ezért találtam eddig a házi hamburger legfinomabb kombinációját marha és sertés kombinációjában, vagy igazi ghí vaj. És ezért készítek saját majonézt olívaolajjal vagy avokádóval.

Finom hús pörkölése - a szalonna halott

Szép otthoni kísérletezéseket és grillezéseket kívánok. Mindenekelőtt vegye figyelembe, hogy milyen szalonna és kolbász van, amelyet általában vásárolnak.

Rendszeres tippeket szeretne kapni tőlem a receptekkel és az életmód javításával kapcsolatban?
Kattintson a hírlevélre. Ingyenes! 🙂

Fotóforrások: holuchuckburgers.com, Mastercook.com, Budgetpaleo.com

Ossza meg ezt a cikket:

Összefüggő

Hagy egy Válasz Mégse választ

A LEGOLVASÓBB

Blogtémák

  • inspiráció (93)
  • kihívások (88)
  • egészség (65)
  • vacsora (63)
  • gluténmentes (54)
  • biohackelés (43)
  • paleo (43)
  • étel (42)
  • elemzés (42)
  • vélemények (40)
  • gyorsvonat (40)
  • ebéd (37)
  • minőség (36)
  • reggeli (36)
  • vegetáriánus (34)
  • desszert (33)
  • snack (32)
  • motiváció (32)
  • alacsony szénhidráttartalmú (31)
  • fúzió (30)
  • ismeretek (30)
  • kávé (25)
  • powerfood (25)
  • alapelvek (23)
  • receptek (21)
  • specialitás (20)
  • interjú (18)
  • lassú szénhidráttartalmú (18)
  • utazás (15)
  • költségvetésen belül (15)

A SZERZŐ FŐ CIKKEI

  • Modern paleo - ideális étrend, vagy csak mítosz?
  • Power kávé vajjal és MCT reggelire
  • Húst enni vagy enni? A végtelen dilemma ...
  • Erő "nassolás" bármilyen edzés előtt
  • 5 módszer a mandulavaj lehető legjobb felhasználására
  • Miért hiszünk még mindig a kalóriaegyensúly elméletében?
  • 5 módszer a Ghee használatára az otthoni konyhában
  • Motiváció 25 cikk
  • Besorolatlan 3 cikk
  • Ajánlások és vélemények 60 cikk
  • Interjúk
  • Világreceptek 144 cikk
  • Tapasztalatok és tapasztalatok
  • Életciklus 117. cikk
  • A kávé világából 24 Cikk

Az életmód javítására szolgáló termékek:

Partnerek és referenciák

A legtöbb olvasott cikk

Hol talál engem?

Személyes konzultációk a pozsonyi megállapodás szerint.
Előnyös konzultációs hely: Moods Coffee & Bakery, Košická 17180/49, Pozsony.
Konzultációk Pozsonyon kívül Skype-on keresztül lehetségesek:
dusan.plichta (Melbourne)

Lépjen kapcsolatba velem: [email protected],
csőcselék. mo 14.00. 0903 564 135


NYILATKOZAT - FIGYELEM

Minden általam közzétett információ nem a diagnózis és a kezelés orvosi tanácsának számít. Szerzőként nem vállalok felelősséget az eredményekért. A blogon található információk egyike sem helyettesíti az Ön kapcsolatát és együttműködését képzett/tanúsított orvossal.

A blog minden ajánlását és inspirációját a legjobb szándékkal közöljük, saját kísérleteink alapján, az ok-okozati összefüggések és a gyakorlati összefüggések keresése alapján. A tipikus átlagos ajánlások: "Minden mértékkel" átlagos embereknek szól! Az innovációra, a hatékonyságra és az egyedi kérdések kiválasztására összpontosítok, amelyek nagy valószínűséggel hozzájárulnak fizikai és mentális potenciáljának megvalósításához.

A helyes értelmezésért és alkalmazásért való felelősség azonban mindannyian külön maradnak! Nem az én utam az egyetlen, és senki sem tol be beléd olyan dogmát, hogy annak 100% -ban, csak egyféleképpen kell lennie. Gondolkodjon kritikusan, tesztelje és értékelje, mi felel meg Önnek ... Ha az inspirációim segítenek, boldog leszek, de Önnek is más a véleménye és a tudása, ezért írjon nyugodtan nekem. Szeretek tanulmányozni őket, és kritikusan gondolkodom a saját fejlődésemen is.

Régebbi bejegyzések:
Hogyan válasszuk ki a legjobb minőségű olívaolajat

Mi a legjobb minőségű olívaolaj? Szeretem az olívaolajat, de különbségeket tapasztaltam a minőségben és annak általános értékében.