28.5. 2013 7:45 Sok olyan étel van, amely nem elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz, mivel azok zsír- és kalóriatartalmúak, és kevés a tápértékük. Ezeket az ételeket azonban gyakran rendszeresen fogyasztjuk. Az általános egészségi állapot szempontjából fontos, hogy egészségesebb alternatívákkal helyettesítsék őket.
1. Transzzsírok
Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek jelentős mennyiségű transz-zsírsavat tartalmaznak. Ezeket a zsírokat elsősorban az élelmiszer romlásának megakadályozására használják. Lehetséges források a növényi zsír, néhány margarin, édesség, cukorka, süti, sült ételek. Ezeknek a zsíroknak a fogyasztása megnöveli a rossz koleszterinszintet és a jó mennyiségét.
2. Édességek
Nem nyújtanak táplálkozási előnyöket, és felesleges kalóriákat adnak az étrendhez. Jelentős mennyiségű egyszerű szénhidrátot tartalmaznak, ami csak a vércukorszint gyors emelkedését, majd gyors csökkenését okozza. Ezek a drasztikus változások a cukorszintben csökkenthetik az energiaszintet, és több elfogyasztást okozhatnak az elvesztett energia pótlásához.
3. Finomított gabonafélék
A fehér kenyér, a fehér tészta, a fehér rizs és a fehér liszt mind olyan étel, amelyet kerülni kell. Ezektől a finomított gabonaféléktől sok természetes tápanyagot elveszítenek, amelyek elengedhetetlenek az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez. Az ilyen típusú gabonák fogyasztása tápanyag nélkül kalóriát biztosít.
Korlátozott mennyiségű rostot is tartalmaznak, amelyekre a megfelelő emésztéshez szükségünk van, és nem kínálnak rákellenes tulajdonságokat. Cserélje ki a finomított gabonaféléket olyan teljes kiőrlésű termékekre, mint a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a zab. Azok számára, akik nem szeretik a teljes kiőrlésű gabonák ízét, keverjék el kezdettől fogva finomított gabonafélékkel, és fokozatosan távolítsák el étrendjükből a finomított gabonaféléket.
A teljes tej 4 százalék tejzsírt tartalmaz, amire felnőttkorunkban már nincs szükségünk, csakúgy, mint a gyermekkori fejlődés során. Elsõsorban a sovány tejet meg kell szüntetni, és fél- vagy alacsony zsírtartalmú tejjel kell helyettesíteni, amely ugyanolyan mennyiségû tápanyagot tartalmaz, kivéve ezeket a zsírokat. A fagylaltot és a zsíros desszerteket is kizárja.
5. Feldolgozott hús
A feldolgozott húsokat, például szalámit, kolbászt és füstölt húst teljesen meg kell tiltani a tányéron való megjelenéstől. Az így feldolgozott hús általában magas nátrium-, telített zsír- és kalóriatartalmú, és nem egészíti ki az egészséges étrendet. A hús helyett számos fehérje lehetőség van, amely egészségügyi előnyöket is kínál, például hal vagy hüvelyesek. Feldolgozottak helyett vannak "hamis húspótlók", amelyek hasonló ízűek, de sokkal egészségesebbek. Ha minőségi húst szeretnél enni, azt nem vásárolhatod meg a szupermarketben. Meg kell találni egy helyi gazdát, akiben megbízik, és tudnia kell, mit etetnek az állataikkal és hol legelnek.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást