Egészségügyi és orvosi videó: Mit eszek ma * Cukkini nap * Egészséges receptek * (2021. február).

  • gyors

Jó étel a jó bőrért

Ha nem tervezi, hogy az egész nyarat gyomorszopással tölti (vagy talál egy okos módszert a Spanx viseletére), ezer évszak az egészséges táplálkozás. De ez nem azt jelenti, hogy el kell kerülnie egy fagylaltos kocsit, vagy el kell hagynia a grillezést. Készíthet néhány ízletes cserét, amelyek előnyösek a derekad számára, és megvédik bőrödet a rendkívüli napsütéstől, amelyet a szabadtéri tevékenységekben áztat.

"Ne felejtsen el enni sok friss gyümölcsöt és zöldséget, amelyek antioxidánsokkal vannak ellátva a káros UV-sugarak elleni küzdelem érdekében" - mondja MUDr. Jessica Wu, az USC Medical School dermatológiai klinikai professzora és szerző Táplálja az arcát.

Adja hozzá kedvenc receptjeit Dr. Wu, hogy kiemelje a bőrt a nyári menüben, hogy a fürdőruha szezon kevésbé stresszes és sokkal finomabb legyen.

Hal Tacók guacamollal

Adja meg ennek a mexikói szentélynek egy barátságos ember bőrét. "A hal és az avokádó omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentők, és amelyekről kiderült, hogy javítják a bőrbetegségeket, mint például a pattanások, az ekcéma és a pikkelysömör" - mondja dr. Wu.

Guacamol esetében:

2 nagy avokádó

1 evőkanál lime juice

½ kicsi lilahagyma, apróra vágva kockákra

2 roma paradicsom kockákra vágva

1 evőkanál koriander, apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, finomra őrölve

Választható: Jalpeños és/vagy cayenne bors ízlés szerint

Tacók esetében:

Enyhe fehér hal közül választhat, például a laposhal

Extra szűz olívaolaj, só, bors és citromlé pácoláshoz

Tortilla teljes kiőrlésű vagy gluténmentes

Guacamol esetében vágjon félbe két nagy avokádót, vegye ki a gödröket, és távolítsa el a húst egy nagy keverőtálba. Krumplival vagy villa segítségével burgonyával keverje össze az avokádót lime lével és sóval, amíg meg nem lesz a kívánt állaga. Keverjük össze a hagymát, a paradicsomot, a koriandert és a fokhagymát. Ha szereted a meleget, ízlés szerint adj hozzá apróra vágott jalapeñót és/vagy cayenne borsot. Ezután pácold be a halat olívaolajjal, sóval, borssal és citromlével, majd grillezd. Tortilla és teteje káposztával, paradicsommal és guacamollal tálalható.

Grillezett fokhagymás csirke

Ünnepelje a meleg hétvégéket kint a grill grillezésével. "Az íz mellett a fokhagyma számos antioxidánst tartalmaz, köztük olyan vegyületeket, amelyekről kimutatták, hogy gátolják a bazális sejtes karcinóma és a melanoma sejtek növekedését" - mondja dr. Wu.

Csirkék esetében:

10-12 csirkecomb és alsócomb

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál citromlé

1 teáskanál só

8-9 őrölt fokhagyma (kb. 3 evőkanál)

Pácokhoz:

1 evőkanál méz

1 evőkanál citromlé

1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem (vagy 1 teáskanál szárított)

Tegye a csirkét egy Gallon Ziploc táskába. Keverjünk össze egy tálban olívaolajat, citromlevet, sót, borsot, fokhagymás kebabot és vizet. Tegye a keverék felét a tasakba. 30 percig nyomja a hűtőszekrényt, és 15 perc után fordítsa meg. Szükség szerint grillezze a grillt. Használja a pác másik felét a csirke ráncosítására, miután elkészítette a grillt.

Mango Salsa

Piknikre ment? Tisztítsa meg ezt a sovány, gyümölccsel töltött köretet, amely chips vagy zöldség mellett szolgál fel. "A mangóban gazdag C-vitamin található, amely nélkülözhetetlen az erős kollagén felépítéséhez" - mondja dr. Wu.

2 csésze szilva vagy gipszparadicsom, beoltva és kockára vágva

1 ½ csésze érett, szeletelt mangó

¼ csésze apróra vágott hagymát

2 evőkanál friss lime juice

1 evőkanál almaecet

½ csésze apróra vágott friss koriander

1 teáskanál friss őrölt fekete bors

1 reszelt őrölt fokhagyma

Keverjünk össze egy tálban paradicsomot, mangót, hagymát, lime juice-t, almaecetet és koriandrót. Ezután keverje össze a sót, a fekete borsot és a fokhagymát. "Egyes mangó-salsa receptek cukrot igényelnek, de ha érett és édes a mangód, akkor átugorhatod a cukrot - a salsa jobb lesz a bőrödnek és a derekadnak" - mondja Dr. Wu.

Sangria Poptails

Hűtsük le ezt a hideg alkoholtartalmú italt, amely jó alapanyagot tartalmaz. "A vörösbor polifenolos antioxidánsokat tartalmaz, és bebizonyosodott, hogy fényvédő hatású is" - mondja dr. Wu.

1 üveg vörösbor

1-2 lövés rum vagy pálinka

2 csésze hűtött szódabikarbóna

Ön által választott gyümölcsszeletek (Dr. Wu szereti az epret és az őszibarackot)

Nyomja össze a citrom- és narancslét egy nagy korsóba, és öntsön egy üveg borba, és rúmot vagy pálinkát. Hűtsük néhány órán át, majd adjuk hozzá a klub szódához és alaposan keverjük össze. Öntsük a keveréket jég-pop formákba, és adjuk hozzá a vágott gyümölcsszeleteket. Tárolja a jeget a fagyasztóban, amíg az jeges és szilárd nem lesz.

Fűszeres csokoládé mousse

Elégítse Mister Softee vágyát ezzel az étcsokoládéval, amely nem tartalmaz cukrot és tejtermékeket. "Az étcsokoládé magas flavonol tartalmú antioxidánsokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek leküzdeni a napsütést" - mondja dr. Wu.

2 8 uncia cukrozatlan csokoládé

¼ kis friss piros paprika, nagyon finomra szeletelve

Juharszirup, agavé vagy méz ízlés szerint

½ blokk extra erős tofu (keresse meg az élelmiszerbolt hűtőszekrényében)

Friss málna és eper díszítésre, ha szükséges

Megolvasztjuk a csokoládét nagyon alacsony hőmérsékleten, két evőkanál vízzel, amit gyakran keverünk. Az apróra vágott chili paprikát rövid időre felaprítjuk, megkóstoljuk és jól összekeverjük. Ha szükséges, adjon hozzá juharszirupot, agavét vagy mézet, és alaposan keverje össze. Keverje össze a tofut simára, majd keverje a csokoládé keverékét a tofuba, és folytassa a keverést, amíg nem lesz csomó. Folytassa a kóstolást, és ha szükséges, adjon hozzá további szirupot. Öntsük a keveréket poharakba, és hűtsük legalább két órán át vagy egy éjszakán át. Kívánt esetben bogyókkal díszítjük. Körülbelül 12 adag üveg.

Eper-rukkola saláta

Frissítse nyári salátáját lédús, érett eperrel és kalciumban és vasban gazdag rukkolával. "Szeretem az eper édességét, ugyanabban a rendszerben kombinálva a rukkola fűszeres borsosságával" - mondja dr. Wu.

Ízlés szerint sült pekándió, halvány marcon mandula vagy mogyoró

1 ½ csésze érett eper, hámozott és szeletelt

2 evőkanál balzsamecet

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Só és bors ízlés szerint

4 csésze baba rukkola (több, mint valódi rukkola)

Választható: ½ csésze feta, gorgonzola vagy borotvált parmezán

Opcionális: vékony retekszeletek

Süsse a diót egy sekély serpenyőben; tegyük félre kihűlni. Szórjon balzsamecetet egy nagy tálba. ELRAK. Verje össze a maradék evőkanál balzsamecetet, olívaolajat, sót és borsot. Adjunk hozzá vinigrettet, sült saláta kitûnõt, diót, retket és sajtot az eperhez. Húzza kissé.