Javában zajlik a cukkiniszezon, és néhány tippet adunk nektek, hogyan élvezhetitek ezt a nagyszerű gyümölcsöt a konyhában.
Igen, jól olvasol, botanikai szempontból a cukkini az egyik gyümölcs annak ellenére, hogy a kulináris világban főleg zöldségként használják sós ételekben. A cukkini azonban kiváló összetevője az édes ételeknek is, például süteményeknek és muffinoknak. Nézze meg a nagyszerűt recept cukor nélküli finom cukkini csokoládétorta receptjéhez.
Cukkini közé tartozik egészséges étel főleg annak köszönhető, hogy nem tartalmaz zsírt és kiváló tápértékű. Sok vizet tartalmaz, nagy arányban magnézium, vas, karotin, riboflavin és folát. Neki van jótékony hatással van az emésztésre, mert sok rostot tartalmaz.
Vannak, akik összekeverik a kisebb cukkinit az uborkával, de az uborkával ellentétben a cukkinit általában főzve fogyasztják. Lehet főzni, grillezni, sütni vagy sütni. Annak köszönhetően, hogy felszívja a többi összetevő ízét, kiváló összetevő az étkezésekben, ugyanakkor kiváló étel különálló ételként is, például grillezve vagy sütve.
Univerzális ízének köszönhetően a cukkini sokféleképpen elkészíthető, mi készítettük Önnek a legnépszerűbbet. Vessünk egy pillantást tehát 6 nagyszerű módszerre, amellyel házilag elkészíthetjük a cukkinit.
1. Grillezett cukkini
Mossa meg a cukkinit és vágja kerekekre. Adjunk hozzá sót vagy ízlés szerint, például öntsük meg olívaolajjal, fűszerezzük és szórjuk meg zúzott fokhagymával. Hagyja egy ideig állni, mielőtt kiadja a levét.
Helyezze a cukkini kerekeket a grillre, és grillezze puhára. Az így elkészített cukkini remek zöldséges köret a grillezett húshoz.
2. Burgonya cukkini palacsinta
A burgonyás palacsinta klasszikus receptjének megváltoztatásának nagyszerű módja, ha finoman reszelt cukkini hozzáadódik hozzá. Ügyeljen azonban arra, hogy a tésztában ne legyen túl sok cukkini, vagy a tésztába tétele előtt távolítsa el a felesleges levet, hogy a tészta ne legyen túl nedves. Ellenkező esetben a palacsinta nem lenne ropogós, és rosszabb lenne, ha útközben a serpenyőn dolgozna.
Próbálja ki az ilyen burgonyás-cukkini palacsintákat, ezek nagyon ízletesek, és ez tökéletes módja annak, hogy a cukkinit a gyerekeknek, akik nem szeretik a cukkinit, az étlapba helyezzék.
3. Cukkini egy tojásban
A cukkini felhasználásának másik nagyszerű módja a tojásban sütés. Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és kerekekre vágja. Sózzon meg minden kereket, majd csomagolja lisztbe és tojásba. Helyezze a cukkini kerekeket egy serpenyőbe forró olajjal, és aranyba sütje.
4. Cukkini leves
Gyönyörű nyári leves, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. A finomra vágott hagymát vajban vagy ghí vajban megpirítjuk, hozzáadunk 3 apróra vágott fokhagymagerezdet, majd apróra vágott kockákra beletesszük az apróra vágott cukkinit, és egy ideig megdinszteljük. Megöntjük húslevessel, és puhára főzzük a cukkinit. Amikor a cukkini megpuhult, vegye le a levest a tűzről, és keverje össze. Adjunk hozzá egy kevés tejszínt, és sózzuk, borsozzuk. Tálalhat ilyen cukkini levest hagyományos krémlevesként, például krutonnal vagy gyógynövényes bagettel.
5. Töltött sült cukkini
A töltött padlizsánhoz hasonlóan a cukkinit is hosszában kettévághatjuk, faraghatjuk és bármilyen töltelékkel megtölthetjük. Ezt követően körülbelül 20-30 percig lehet sütni a sütőben, és az eredmény egy eredeti, egészséges és nagyon finom ebéd vagy vacsora.
6. Cukkini pitében
Mivel sokan úgy gondolják, hogy a cukkini zöldség, nem tudják elképzelni édes ételben, mert úgy gondolják, hogy ez befolyásolja az étel ízét. Azonban ennek az ellenkezője igaz, a tortában nem érezheti túlzottan a cukkini illatát, mert felszívja a többi összetevő ízét, de szaftosságot és állagot kölcsönöz a tortának, aminek köszönhetően a sütemény nem száraz, ezért nincs szüksége rá töltés vagy jegesedés. Lásd például a mi recept egy finom cukkini csokoládétorta.
Melyek a kedvenc cukkini ételeid? Ossza meg velük az Instagram-on. Címkézzen meg minket @healthy, és megosztjuk a legjobb recepteket.