Talán mindenki ismeri a pitypangot, főleg gyerekkorából, amikor boldogan fújtuk a fejét. Körülöttünk találjuk, és a legtöbb esetben gyomnak tartjuk. De valóban értékes gyógynövény. Végül is nem hiába nevezik orvosi pitypangnak. Használja ki a kellemes napsütéses délutánt egy sétára, gyűjtsön össze néhány fejet vagy jegyet, és próbálja ki az egyik nagyszerű receptet.
Hogyan gyűjtsük össze a pitypangot
Fontos, hogy a pitypangot, valamint az esetleges gyógynövényeket a lehető legtisztább környezetben gyűjtsük össze, mint pl kertek, rétek vagy erdő. Kerülje az utak környékét, de ne is parkokat, ahol a kutyák sétálnak.
Ideális a pitypang begyűjtése az eső után 1-2 nappal. A legjobb idő 12-14 óra között van, amikor virágai a legfejlettebbek és a legtöbb tápanyagot tartalmazzák.
A pitypang testre gyakorolt hatása
A pitypang tisztító hatásának köszönhetően segít megszabadítani a szervezetet a káros anyagoktól. Vízhajtó és epeúti hatású, ezért a húgyúti gyulladás, vesekő, epehólyag és májfájdalmak esetén ajánlott. Javítja a hasnyálmirigy működését. Cukorbetegeknek alkalmas, mivel csökkenti a vércukorszintet. Erősíti az ízületeket és a porcokat, segít köszvény és reuma, krónikus fáradtság vagy duzzadt nyirokcsomók esetén.
Levelei fontos vitaminok és ásványi anyagok értékes forrásai. B6-vitamint, C-vitamint, kalciumot, káliumot, nátriumot, szilíciumot, klorofillt, inulint vagy vasat tartalmaznak. Érdekes, hogy a pitypang kétszeres vastartalommal rendelkezik, mint a spenót.
1. Pitypangszirup
A szirup tépjük a virágzó pitypangfejeket, szár nélkül. Körülbelül 200 virágra van szükségünk, öntsünk 1,5 liter vizet és hagyjuk állni a napot. Másnap szűrje le a keveréket. Adjunk hozzá két kockára vágott citromot, 1,5 kg cukrot (nádot vagy barnát is használhatunk) az extraktumhoz, és addig főzzük, amíg szirupos állagot nem kapunk. Amikor elégedettek vagyunk az állaggal, a még meleg szirupot az előkészített palackokba töltjük. Tárolja hideg és sötét helyen.
Típus: Frissítésképpen mézet, mentát vagy zsályát adhatunk citrommal együtt.
2. Pesto a pitypang leveléből
Próbáljon kísérletezni, és legközelebb próbáljon pesto-t készíteni fiatal pitypanglevelekből. Nagyszerű tésztafélékhez, például mártogatáshoz vagy friss süteményekre vagy pirítóshoz kenhető.
Alaposan összekeverjük a keverőben:
- csomó fiatal pitypanglevél
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál olivaolaj
- 5 evőkanál citromlé
- 100 g reszelt parmezán
- 60 g dió (fenyő vagy mandula)
- só, bors
Típus: Készíthetünk pesztót több gyógynövény leveleiből is, pl. pitypang és medvehagyma keverésével.
Javasoljuk továbbá:
3. Pitypangbor
Tépd le a pitypangfejeket, hogy megtöltsön egy literes palackot. Tegye őket egy fazékba, öntsön 2,5 liter forró vizet, és hagyja őket 24 órán át infundálni. Ezután engedje le a keveréket, és öntsön egy 5 literes palackba. Egy edényben 2 liter vízből és 1,5 kg cukorból szirupot készítünk, amelyet lehűtés után egy 5 literes palackba öntünk. Hozzáadunk kb. 40 g oldott élesztőt, 2 narancsot, 2 citromot, és fermentációs dugóval lezárjuk a torkot. Körülbelül 6 hét múlva kész a bor. Ezt azáltal ismerjük fel, hogy a folyadékot megtisztítják, és az iszap leereszkedik az aljára. Öntsön kisebb palackokba és tárolja hűtőszekrényben.
4. Fiatal pitypanglevelek salátája
Specializálja kedvenc salátáját, és adjon hozzá fiatal pitypanglevelet. A levelek kissé keserű ízűek, ami valakit zavarhat. Ebben az esetben próbáljon egy kanál édes vagy tejfölt, citromot vagy mézet adni az öntethez, vagy használjon kéksajtot a salátában.
5. Pitypang tea
A pitypang tea tisztítja a vesét és a májat, ennek köszönhetően szebb és tisztább bőröd lesz. Gyomor-, emésztőrendszeri vagy veseproblémák esetén is segít. Csak annyit kell tennie, hogy kb. Egy csésze pitypanglevelet felöntünk forrásban lévő vízzel, 5 percig hagyjuk beönteni, és lecsepegtetjük.
6. Pitypangvirágok főzete
Pattanások vagy gyakori bőrkiütések szenvednek? Kipróbálhatja a pitypangvirágok főzetét, amelynek nyugtató hatása van a bőrre. Körülbelül két evőkanál virágot öntsünk forró vízzel, hagyjuk állni 15 percig, majd engedjük le. Használja mindennap festékként a megtisztított bőrön.
7. Pitypang spray
Készítsen elő egy pitypang spray-t, amely egész nyáron jól szolgál. Használhatja nemcsak leégésre, hanem olyan helyekre is, ahol a rovarok megharapták. Öntsön két csésze pitypang virágot és levelet 4 csésze forrásban lévő vízzel, és hagyja kb. 10 percig tölteni. Lehűlés után engedje le és öntsön a permetbe. Permetezze le leégésre, szúrásra vagy más rovarra.
8. Pitypangecet
A pitypangecet megnyugtatja a fejbőrt, és megakadályozhatja a haj túlzott zsírosodását. Előállításához elegendő egy üveg borecet, amelybe körülbelül 15 pitypanglevelet és 4 pitypangvirágot szúrunk. Az üveget lezárjuk, napos helyre tesszük 10 napra, és minden nap megrázzuk az üveget. 10 nap elteltével vigye át a kész ecetet egy tiszta üvegbe, és használja a haj öblítésére.