fogyasztására

Részvény

A padlizsán a padlizsán, a latin Solanum melongena ehető gyümölcse. Ezek a gyümölcsök nyugodtan akár 30 centiméteresre is megnőhetnek. Sötétlila-fekete szín és fehér-sárgás hús jellemzi őket, amely ehető magokat tartalmaz. A padlizsán alapvetően a burgonyához vagy akár a paradicsomhoz kapcsolódik. Eredete elsősorban Ázsia, India, Banglades és Srí Lanka délkeleti régióira vezethető vissza. Az az igazság, hogy hazánkban a padlizsán valószínűleg nem tartozik a legnépszerűbb zöldségfélék közé, és sok közülük csak ritkán vagy egyáltalán nem jelenik meg a tányéron. De ez nagyon kár. A megfelelő recept minden padlizsánt kész csemegévé tehet, ami szintén nagyon egészséges. Miért érdemes a padlizsánt bevinni a menübe?

1. Minimum kalóriával rendelkezik

A padlizsán valóban alacsony kalóriatartalmú étel, amelyet nagyrészt csak víz alkot. Ennek az ízletes zöldségnek a száz grammos része csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, ráadásul gyakorlatilag nem találunk benne zsírt. A padlizsánokat a menükben is várják, ha csökkentik vagy fenntartják a testsúlyt. Csak találja meg a megfelelő receptet, és hirtelen ízletes és egészséges ételt készíthet belőlük, bármilyen étrendhez megfelelő.

2. Tele vannak fontos anyagokkal

Ne tévesszen meg az a tény, hogy a padlizsánok nagyrészt vízből állnak, és szinte nem tartalmaznak kalóriát. Ugyanakkor nagyon táplálóak és sok fontos anyaggal képesek feltölteni az emberi testet. Néhány B-vitamint tartalmaznak, például a pótolhatatlan folsav gazdag forrása. Emellett elrejtik a C- és K-vitaminokat, a kalciumot, a mangánt, a vasat és más ásványi anyagokat vagy a különféle fitokémiai anyagokat is.

3. Természetes vízhajtóként hatnak

A padlizsán vízhajtó vagy vízhajtó hatásáról ismert. Feltétlenül érdemes felvenni őket a menübe, ha a szervezetben túlzott a vízvisszatartás. Természetes vízhajtóként a padlizsán támogatja a vesék szűrési aktivitását és a vizelet termelését. Az étrendünkben helyet kell kapnia még vizelési problémák vagy vesekövek kialakulása esetén is.