Tudja, mi a legjellemzőbb Szlovákiára? Ami jellemez minket, az ételeket is magában foglalja, de tudta-e, hogy a bryndza gombócok nem igazán viselhetik a nemzeti tulajdonságot. Katarína Nádaská etnológus elmagyarázta, miért.

szlovák

BRATISLAVA, február 26. - Amint azt az etnológus elmondta Katarína Nádaská, A szlovákokat az idegen nemzetek paraszti nemzetként fogják fel. Ez annak is köszönhető, hogy a második világháborúig csak a lakosság 10 százaléka élt városokban. A fennmaradó 90 százalékot a mezőgazdaságnak és a kézművességnek szentelték. Ezt a Život hetilapnak adott interjújában mondta.

Szeretjük a gombócokat a románoknak köszönhetően

Igazán nemzeti ételünk a mezőgazdasághoz is kapcsolódik. Ez azonban nem luxus bryndza gombóc formájában. "A nemzeti étel egyértelműen zabkása volt - hajdina, árpa, köles. Édes és sós ételeket kínáltak, és ezek a zabkása is ünnepi rituális étel volt, például karácsonykor. " árulta el az etnológus.

A gombócok népszerűek voltak nemzetünknél a romániai rántásoknak köszönhetően. Olyan népszerűek voltak, hogy embereik elkezdték továbbadni a nemzeti ételt. Még előtte azonban nagy mennyiségben elkészült az említett zabkása, amelyet korábban mézzel is ízesítettek. A zabkását karácsonykor, a szenteste-rituálé alatt szolgálták fel. Egyébként valamikor minden karácsonyi étkezés közös volt, csak több volt, néha 12 fogás.

Nádaská megemlített egy másik, a múltból származó "jóságot", a hangyatojásokat, amelyeket egykor madárcsőrként árultak. A hangyabábokat megpörkölték és kúpokba szórták, ami prešpor csemegének tekinthető.

A többnemzetiségűség a sajátunk volt

Az etnológus emellett kommentálta az ország sok állampolgárának határozott beszédét, akik a mellkasukat verték, hogy ők a legnagyobb szlovákok. Válasza jelentősen lehűti őket. "A modern szlovák nemzet későn alakult meg, amikor a standard szlovákot elfogadták, vagyis a 19. században. A nemzet alapeleme a közös nyelv. Addig nehéz megmondani, hogy volt szlovák nemzet. Az ezen a területen élők nem tudtak ilyesmit, nagyon nehéz volt azt mondani, hogy szlovák vagyok. Ha Szlovákia jelenlegi lakói genealógiai úton keresnék őseiket, akkor döntő többségük más kultúrából, másik nemzetből származó őst találna. " - magyarázta a Life című interjúban.

Még mielőtt a szlávok ideértek volna, odamentek Kelták, törökök, németek és frankok haladtak át területünkön. Ugyanakkor minden vegyes volt, ami a migráció sok ellenzője számára elfogadhatatlan. "Ezért néha nevetséges, ha valaki kinyújtja a mellkasát és elkezd beszélni - én vagyok az igazi szlovák. A valóság teljesen más " döbbent etnológus. A teljes interjút a Život hetilap weboldalán olvashatja el.