A lisztérzékenység ma egyre szélesebb körben elterjedt diagnózis, amellyel ma teljes életet lehet élni. Csütörtök óta küzd a habovitákkal celiakia Sarah és Renata anya, amelyek bár liszt nélkül főznek, nem kevésbé ízletesek és kiváló minőségűek. "A gluténmentes ételek pontosan megegyeznek a szokásosakkal, csak a lisztet helyettesítik ott. Ez arra késztetett, hogy elgondolkodjak azon, mit fogok enni. " - mondja Sarah. Figyelnie kell azonban a látszólag zsírmentes termékekre is, például a fűszerkeverékekre. Inkább friss fűszernövényekkel helyettesíti őket. A laktóz intolerancia és a laktamin intolerancia együtt jár a glutén intoleranciával, amire a sarvaši lányok is reagáltak. "Igyekszünk a tejet kókusztejjel helyettesíteni. Igen, ugyanolyan íze van. Megállapítottuk, hogy a gyógynövények megfelelő használata olyan ételeket élvezhet, amelyek nem igazán unalmasak.," felfedi Renáta.
Sokan azonban még mindig tévesen azt gondolják, hogy ha gluténmentes étrendet követnek, garantáltan elveszítenek néhány kilót. Az igazság azonban az, hogy ez a diéta ugyanolyan egészségtelen lehet, mint a hagyományos liszt. Inkább attól függ, hogy milyen összetevőket veszel bele. "Sokat lehet vitatkozni arról, hogy egészségesebb-e. Nos, ez egy jó kezdet annak, hogy rúgjuk az embert, hogy egészségesebben táplálkozzon. A gluténmentes étrend önmagában nem jelenti azt, hogy egészségesnek kell lenned. A sült kúpok gluténmentessé is tehetők, és ez is hízik. " tisztázza Sarah. A receptek sem jelentenek problémát. A fiatal szakács megszokja, hogy ihletet kap az internet, vagy szeret javítani anyja alapvető receptjein. Maga Renáta is eljutott a gluténmentes étrend varázsigéjéig, de nem teljesen: "Nem vagyok szigorú gluténmentes típus. Hiányzik a klasszikus péksütemény, bár már részben kicseréltem és nem eszem legalább kovászos kenyeret. Nincs külön konyhánk, együtt főzünk. Nekünk azonban még klasszikus lisztünk sincs otthon. "
Nézze meg az anyám főzős epizódját jobban, mint te, a Sarvašovc és Habovce harmadik párharcában ma 17: 55-kor a JOJka-n!