Aki nyitotta már a fitnesz és az egészséges életmód kapuit, az alapvető információk felhasználása után minden bizonnyal megtanulta, hogy fehérjék nélkül egyszerűen nem lehetséges.
Az a tény, hogy testünk alapvető építőelemei, fontosságukról tanúskodik, ezért teljesen helyénvaló tudni, miért olyan fontosak számunkra, milyen funkciót töltenek be a testünkben, és milyen forrásokból tudjuk jól levonni őket.
A fehérjéknek, más szavakkal a fehérjéknek létfontosságú szerepük van a táplálkozásban, amit bizonyít az a tény, hogy maga a fehérje szó a görög proteiosból ered, ami kiemelten fontos. Szervezetünk megfelelő működéséhez feltétlenül szükségesek és pótolhatatlanok. A zsírokkal együtt az alapvető makrotápanyagok kategóriájába tartoznak.
Miért van szükségünk fehérjére?
Mindannyian biztosan tudjuk, hogy a fehérjéknek építő funkciójuk van. Ők biztosítják testszövetek megújítása és felépítése, aktív izomtömeg építése és fenntartása. Végül, de nem utolsósorban nemcsak a testösszetétel egyensúlyát biztosítják a látvány szempontjából, de különösen a test egészséges működését, amely minden külsőleg látható szempont hátterében rejtőzik.
A fentiek mellett megegyeznek más makrotápanyagokkal (pl. Zsírokkal és szénhidrátokkal) energiaforrás, szállítási funkciót biztosítanak és több tucat biokémiai folyamat részei, amelyek folyamatosan zajlanak a testünkben. A helyzet súlyosbodásához kulcsfontosságúak is az immunrendszer megfelelő működése, valamint az izmok, ízületek és csontok egészsége. Aláhúzva és számozva: az egészséges életmód kapcsán nem hiába nevelik őket. Az étrendben való jelenlétük valóban szükséges.
Anélkül, hogy belemennénk a biokémia sötét zugaiba, helyénvaló - legalábbis az alapvető megértés tekintetében - megjegyezni, hogy a testünk fehérjéi rbomlanak aminosavakká. Ők azok a mágikus közvetítők, amelyeket a test különféle folyamatokban használ. Minden aminosavnak más a funkciója és célja, ezért célunk, hogy mindet teljes mértékben kihasználjuk. Némelyiket testünk a maga módján nem tudja szintetizálni, ezért hivatkozunk rájuk lényegében. Ezeket az aminosavakat étrendünkön keresztül kell bevennünk. A kedvező aminospektrummal rendelkező állati források tartalmazzák az állati fehérjeforrásokat, de megtalálhatjuk a növényvilágban is. Ha táplálkozásunk változatos és változó, akkor nem kell aggódnunk hiányuk miatt.
Az elegendő fehérjebevitel vitathatatlan és kétségtelenül pozitív hatása is az övék magas telítettségi hatás. A telítődés képességének köszönhetően optimalizálják az éhségérzetet, és így segítenek megakadályozni az ízeket és a túlevést.
Honnan lehet fehérjét meríteni?
A fehérjék csoportja alatt az emberek többsége gyakran csak húst és állati termékeket képzel el, de az az igazság, hogy ezeket az alapvető tápanyagokat sokféle ételből vonhatjuk le. Ezeknek az erőforrásoknak a változatossága nagyon kívánatos, és - hasonlóan más táplálkozási kérdésekhez - igaz is nem szabad korlátoznunk magunkat a választás során. Minden erőforrásnak különböző előnyei vannak.
Az állati források a már említetteken kívül tartalmazzák hús és hal például tenger gyümölcsei, tojás, joghurtok, sajtok, túrók, a legtöbb tejtermék vagy állati eredetű fehérjepor. A növényi fehérjék forrásai például szójabab, hüvelyesek, diófélék és magvak, néhány gabonafélék vagy növényi eredetű fehérjeporok.
Fehérje a gyakorlatban - minden nap bevitel
Miután megdicsértük a mennyben lévő fehérjéket, és tudjuk, miért nem tudunk nélkülözni nélkülük, és mely ételekben találhatjuk meg őket, jön a legfontosabb lépés: beépíteni őket az étrendbe. A legtöbb ember alábecsüli a jövedelmét. Ugyanakkor az aktív egyének és sportolók számára a megfelelő ellátásuk kétszer olyan fontos. Annak érdekében, hogy a test optimális körülményekkel rendelkezzen az aktív izomtömeg hatékony teljesítéséhez, regenerálásához és fenntartásához, folyamatosan ki kell nyernie őket az étellel.
A fehérjét ideális esetben képviselni kell napjaink minden étkezésében. Győződjön meg arról, hogy legalább a főétkezések tartalmaznak-e olyan forrást, amelyből kiaknázhatja előnyeiket. Belül edzés előtti és edzés utáni étkezés szinte kötelességnek kell lennie, ezért ne féljen többek között minőségi fehérje ital után nyúlni, ami gyakorlati szempontból megkönnyíti a bevitelüket.