Három betű, ami megijeszt. GMO. Malomvíz minden összeesküvőnek és egy olyan téma, ahol az egészséges életmód hívei nem tudják, miben hinnének. Indokoltak-e a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos aggályok, vagy csak a média kemény figyelmeztetései csapdába esnek? Ez egy olyan téma, amely kevesebb tényhez és több hisztériát okozó hamis jelentéshez kapcsolódik. Hány ember tudja valójában, mit jelent a GMO?

Ma a GMO-k meghatározásával kezdjük, áttérünk a hamis hírekre, az aranyrizsre vagy a paradicsomra és a kukoricára. Elárulunk néhány tényt és tanulmányt, de az összeesküvés-mániákusok véleményét is. A GMO-khoz kapcsolódó jogszabályok, biztonság és alapvető mítoszok formájában is lesznek formalitások.

félelmet
forrás: http://natureshealthwatch.com/

Három félelmetes levél. Mi a GMO?

Genetikailag módosított organizmus egy szervezetből származó DNS eltávolítása után keletkezik, amelyet aztán laboratóriumban beillesztenek egy olyan szervezetbe, amely eredetileg nem tartalmazza a gént. Ezek a gének származhatnak baktériumoktól, vírusoktól, állatoktól és még emberektől is. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) GMO-ként olyan növényeket/ételeket is tartalmaz, amelyek természetellenes módon genetikai anyagon (DNS) módosultak, azaz laboratórium. A WHO emellett "géntechnológiának", "géntechnológiának" és "rekombináns DNS-technológiának" is nevezi.

Mikor keletkezett a modern genetikai módosítás?

Bár a GMO-k az elmúlt évtizedben kiemelt témává váltak, ez a "szaporítási" módszer nem új keletű, mivel őseink "géntechnológiával módosított" organizmusok. már 30.000 évek. Nagy előrelépés történt ezen a területen már 1973-ban, amikor Herbert Boyer és Stanley Cohen együttműködtek az első sikeres GE szervezet létrehozásában. A két tudós kifejlesztett egy módszert, amellyel egy gént kifejezetten "kivágtak" az egyik szervezetből, és egy másik szervezetbe "ragasztották". Ezzel a módszerrel egy baktérium nemzetségéből egy másikba átvittek egy antibiotikum rezisztenciát kódoló gént, majd antibiotikum rezisztenciát tulajdonítottak a befogadónak. Alig egy évvel később két másik tudós hasonló eljárást alkalmazott állatokban, ahol "idegen" DNS-t vittek át az egerek embriójába, majd ezt követően az első genetikailag módosított állat.

Mint láthatjuk, ez a technológia számos kaput nyitott meg a tudományos kutatás számára. Ugyanakkor már akkor is elég aggodalom merült fel bolygónk emberi egészségével és ökoszisztémájával kapcsolatban. Ezek az aggodalmak szakértőket hívtak egy konferenciára, ahol tudósok, ügyvédek és politikusok kijelentették a GE kísérleteinek biztonságosságát három nap alatt. Ekkor a résztvevők egyetértettek abban, hogy a GE projektek addig folytatódhatnak, amíg egyedi szabályokat állapítanak meg. Ezek a megállapodások lehetővé tették a géntechnológia folytatását, valamint a GE baktériumok és olyan eszközök kifejlesztését, amelyek sok vállalatnak segítettek GMO-szervezetek létrehozásában a funkciók és a profit javítása érdekében.

Érdemes megemlíteni egy újabb felfedezést, amely a géntechnológia alkalmazásából származott. Ebben az esetben 1982-ben a kutatók GE baktériumok segítségével szintetizálták az emberi hormon inzulint, ami nagy mennyiségű hormon termelését tette lehetővé, amelyet a cukorbetegek számára humulin formájában dolgoztak fel és írtak fel. A GM-élesztők és baktériumok által termelt inzulin napjainkban segíti a cukorbogarak életben maradását.

Hamis jelentések és összeesküvők. A GMO előny vagy kockázat?

Míg a GE számos hasznos felfedezést hozott, például drogokat, az élelmiszer-előállítás továbbra is valószínűleg ennek a technológiának a legvitatottabb eleme. Meg kell jegyezni, hogy az organizmusok evolúciója ősidők óta itt van. Hasonlítsa össze a szokásosnak tekintett növényeket akkor és ma.

Kukorica, eredetileg teosint

forrás: http://sector9evolution.blogspot.cz/

A GMO-élelmiszerek gyártása 1987-ben kezdődött és követik a fejlemények első GMO gyümölcs (paradicsom) kiterjedt tesztelés és a fogyasztás jóváhagyása után 1992-ben. A paradicsom nem is használt idegen gént, de az, amelyet a paradicsom már tartalmazott, csak fordítva fordult meg. Ezt követte az első növényvédő szereket előállító GM növények jóváhagyása 1995-ben. Akárhogy is, ez a kiigazítás a GMO-aktivisták számára is nagy problémát jelentett.

Az 1990-es években olyan GM kukorica vagy burgonya volt forgalomban, amely egy toxin termeléséhez hasonló gént tartalmaz, mint a Bacillus thuringiensis baktérium által termelt gén. A szó kb Bt toxinok (sok éven át együtt senkinek sem okoztak problémát, mert a toxin nem mesterséges, hanem a természetben fordult elő), míg csak a rovarokra káros! Amikor hosszú idő után kezdték kezelni a növények Bt-toxin hozzáadásának gondolatát, hirtelen problémát jelentett, és hirtelen összeesküvők és GMO-ellenzők emberi gyilkosnak nevezték a Bt-toxint, annak ellenére, hogy az adatok azt mondták nekünk ostobaság volt. Egyébként a Bt-toxint tartalmazó kukoricát és a herbicidekkel szemben rezisztens növényeket 1996-ban hagyták jóvá.

Vagy van rizs (úgynevezett arany), amelyet tudósok fejlesztettek ki, és 20-szor több béta-karotint tartalmaz. Különösen Délkelet-Ázsiában a rizs népszerű megélhetési forrás, de béta-karotinban nagyon szegény. És tudod, mit kap a test belőle? A-vitamin, amelynek hiánya több mint 250 millió embernél van. A GMO-k ellenzői számára a tudósok azóta is kifejlesztettek vizet a malomhoz Állítólag a sok A-vitamin nagy problémákat okoz. Az emberek számára ez a gally elegendő ahhoz, hogy nyugtalanságot okozzon a lélekben, de hol van az a gally, amelyet a test csak annyi béta-karotinból alakít át A-vitaminná, amennyire szüksége van? Az a hír, hogy a magokat ingyen osztják szét, szintén csak a GMO-ellenzők száját zárta be, mint azok azt hitték, hogy ez a rizs csak kb nagyvállalati ipar.

forrás: https://qz.com/470261/golden-rice-a-star-among-gmo-foods-has-a-major-study-retracted/

GMO előnyök vs. hátrányai

Sajnos, ami leginkább érdekel minket - a GMO-k emberi egészségre gyakorolt ​​hatását a legkevésbé tanulmányozták.

A GMO-k leggyakrabban említett előnyei:

  • Gyorsabb élelmiszertermelés és csökkentett éhezés a szegény országokban
  • Gyógyszerek gyártása
  • Megnövekedett nyereség és csökkentett költségek a gazdálkodók számára
  • Fokozott tápértékű ételek előállítása

A leginkább megfigyelt hátrányok, ill. a GMO-k negatív hatásai (de légy óvatos, olvass tovább:

  • Termékenységi problémák
  • Immunproblémák
  • Allergiás reakciók
  • Az emésztőrendszer szerveinek változásai

A GMO-k kritikája évtizedekkel ezelőtt kezdődött, amikor maga a rekombináns inzulin nyert gyanú a felhasználókat érintő kockázatokról. A GE olyan kockázatokat is hordoz, mint például az allergének tartalma az élelmiszerekben, amelyek természetesen nem tartalmaznák azokat. Ezt az esetet szemléltették, amikor a GM-ben termesztett szójabab tartalmazott egy brazil dióból származó gént. Bár ez az eset már régóta fennáll, rávilágít a mai lakosság potenciális kockázatára, amelynek során az ételallergia egyre gyakoribb. Másrészt érdemes megemlíteni azt is, hogy ezt a "hibát" az élelmiszer forgalomba hozatala előtt észlelték, tehát nem okoztak káros hatásokat az emberi egészségre.

A megfigyelés eredményei azt mutatták, hogy a GMO-élelmiszerek megszüntetése pozitív hatással van az emberi egészségre, például: az emésztési problémák csökkentése, az ételallergiák csökkentése, a psziché és az energia javulása. sajnálatos módon, vigyáznunk kell arra, hogy rámutassunk arra, hogy ennek a megfigyelésnek az eredményei nem tulajdoníthatók pusztán a GMO-k étrendjükből való kizárásának., mivel az eredményeket számos egyéb tényező befolyásolhatja, valamint az a tény, hogy az egyéneket előzetesen tájékoztatták a GMO-k negatív hatásairól, és összességében egészségesebbek voltak. Ez olyan, mintha azt mondanád, hogy felhagytál a cukorral, de a valóságban ez azt jelenti, hogy abbahagytad az idióta étkezést, és több kalóriát vettél fel táplálkozási szempontból értékes ételekből, ami pozitív hatással van az energiára, a teljesítményre, a hangulatra vagy az általános egészségi állapotra.

Amikor végre kezdtek foglalkozni a GMO-biztonsággal kapcsolatos európai kutatással, több mint 500 független kutatócsoport eredménye azt mutatta, hogy a GMO-növények önmagukban nem kockázatosabbak, mint például. a növények hagyományos keresztezése. Itt is hasonlóan alakult. A biotechnológiailag módosított élelmiszerek fogyasztásának kockázatát a hagyományos módszerekkel előállítottakhoz képest nem bizonyították.

forrás: pixabay.com

Ezen eredmények ellenére a következő kérdést nem zárták le:

Így a GMO-élelmiszerek előnyök és nem rombolók?

Igen és nem. Nem igen. Ez egy összetett téma, és sajnos hiányoznak más tudományos eredmények, amelyek lezárhatnák ezt a vitát, mivel ezeknek a vállalatoknak a végrehajtása során sokakat támogattak a biotechnológiai ipart támogató egyesületek. Továbbá sok vállalat készített tanulmányokat, amelyek során befolyásolni tudták az eredményeket. Kutatási protokollokat is kidolgoztak, amelyet "elhomályosítottak", és így nem hoztak nyilvánosságra bizonyítékokat a géntechnológiával módosított élelmiszerek okozta károkról.

Sajnos szinte minden vizsgálatot állatokon végeztek, ezért szükséges lenne ezeket az embereket érintő hatásokat figyelemmel kísérni. Ennek ellenére egyes tudósok, valamint a kanadai nagykövetség irreálisnak tartják az ilyen humán vizsgálatokat, mivel nagyon nehéz figyelemmel kísérni és elemezni ezen ételek egészségügyi hatásait, mivel nem ez az egyetlen tényező, amely befolyásolja az emberi egészséget.

Mivel a géntechnológiával módosított ételeket nem tesztelik kellőképpen a piacra lépés előtt, a tudósok szerint az emberek úgynevezett tengerimalacokká válnak. De még ez sem tekinthető kísérletnek, mivel nincs "kontroll" csoportunk és nincs eszközünk az adatok megfigyelésére és elemzésére. Ennek eredményeként markánsan drámai változásoknak kell történniük a lakosság egészségi állapotában, hogy a tudósok észrevegyék a GMO-élelmiszerek fogyasztásának bármilyen "negatív hatását", mielőtt cselekednének. Ezért nem kárára mondják, hogy: a megelőzés a legjobb kezelés, de ennek igaznak kell lennie más esetekben is.

Esetenként kell foglalkoznunk a GMO-kkal. A 30 éven át tartó kutatások azt mondják, hogy a GMO-k nem pusztítók, de azt mondani, hogy ezek csak előnyök, és 100% -ban nem is jelentenek minimális problémát - sehol és soha, nem lenne butaság.

forrás: https://pixnio.com/

Tisztviselők papíron: GMO-biztonság és jogszabályok

Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) kiadta az 1992-ben elkészült GMO-táplálék-terv, amely még mindig érvényben van. Az FDA nem végez biztonsági teszteket GMO-kon, de lehetővé teszi a gyártók számára, hogy önkényesen jóváhagyják, hogy élelmiszereiket általában GRAS-ként (általában biztonságosnak) ismerik-e el. Ha a gyártó úgy dönt, hogy az élelmiszer GRAS, az FDA nem igényel további tesztelést vagy címkézést. Ezen a ponton a tisztviselők rájöttek felvetette az élelmiszer-export gyorsított növekedésének és a profit növekedésének lehetőségét. Már most kiderül, miért tartja sok tudós az FDA GMO-kkal kapcsolatos stratégiáját elégtelennek, és azt állítja, hogy ezeket az élelmiszereket nem kellett volna engedni a piacra. Sok évvel később a tudósok még mindig nem jutottak megállapodásra a GMO-élelmiszerekről.

Aztán ott van az American Association for the Advancement of Science (AAAS), illetve az ő kezdeményezésük. az a kijelentés, hogy: „A GMO-élelmiszerek nem kevésbé biztonságosak, mint a hagyományos módszerekkel előállított élelmiszerek. A tudósok azonban azt állítják nem léteznek epidemiológiai vizsgálatok a potenciális vizsgálat céljából a GM élelmiszerek emberi egészségre gyakorolt ​​hatása. Ezzel szemben sok olyan állatcsoportból áll, amelyeket GM ételekkel etettek vs. „nem GM” élelmiszerekkel etetett állatok csoportjai.

Az EU (ENSSER) szintén elutasítja az AAAS alapján benyújtott kérelmet A tanulmány összefoglalóinak "összefoglalása", alapos vizsgálat helyett. Az ENSSER azt is hozzáteszi, hogy: "Nincs megállapodás a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságáról." Ezt az állítást több tudós is alátámasztja, ezért a géntechnológiával módosított növények jóváhagyásának szabályozási feltételei az EU - ban és sok a nagyvállalatok csökkentették a GM élelmiszerek kísérleti előállítását.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szigorúbb szabályokat állapított meg, mint az amerikai FDA GMO-jóváhagyásának „könnyű” szabályai. Az EFSA tanulmányokat követel meg a GMO-k biztonságáról (EUFSA - Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság). Sajnos, ha ezeket a tanulmányokat részletesebben megvizsgáljuk, azt találjuk, hogy rövid távúak (kevesebb, mint fél év), és maguk a gyártók végzik, ami nagy kritikának teszi ki őket. Mindazonáltal ez a néhány havi (állat) vizsgálat elegendő az FDA és az EFSA számára ahhoz, hogy a vizsgált GM növényeket emberi fogyasztásra biztonságosnak lehessen nevezni.

Szerencsére az EU-ban kissé eltér a helyzet az Egyesült Államokban. Kevés EU-ország termeszt vagy fogad el GM növényeket/ételeket. Az ISAAA szerint az Szlovákia egyike azon öt EU-országnak, amelyek GM termékeket termesztenek. Aztán ott van Spanyolország, Portugália, Csehország és Románia. Annak ellenére, hogy Szlovákiában csak GM kukoricát és cukorrépát termesztenek, az EU 2012-ben legfeljebb 75 GM élelmiszer behozatalát engedélyezte.

forrás: James, 2011. ISAAA rövid, 43. sz.

Tehát megismerjük a GMO-ételeket az európai piacon?

A géntechnológiával módosított növényekből takarmány készül, de emberi fogyasztásra szánt termékek is. ha az élelmiszer tömegének több mint 0,9% -a GMO-kat tartalmaz, GMO származásukat fel kell tüntetni a csomagoláson. Ezek a szabályok 2014. május 1-je óta érvényben vannak az EU-ban és a világ nagy részén. Sajnos néhány országban, például az Egyesült Államokban és Kanadában, nincs szükség szigorú GMO-címkézésre. Másrészről egyre több az USDA által tanúsított és GMO-mentes/nem GMO-tartalmú élelmiszer látható, mivel ezek az országok (az Egyesült Államokban) még mindig bíróság előtt állnak a GM-élelmiszerek címkézésére vonatkozó szabályok tisztázása érdekében.

Sajnos ezek a szabályok nem vonatkoznak azokra az állati termékekre, amelyeket takarmányt tartalmazó GMO-kkal etetett állatokból állítottak elő. Ezek a termékek (hús, tojás és tejtermékek) valószínűleg a legnagyobb GMO-források Európában. Olyan termékek, amelyek csak természetes, ill. a nem GMO-források GMO-mentes jelöléssel rendelkeznek (pl. holland joghurtok). Garantáltan GMO-mentesnek kell lennie BIO termékek, mivel az a törvény, hogy ezek a gazdálkodók semmilyen formában nem használhatják a GMO-kat.

Ismerünk mítoszokat a GMO-król

Ha az előnyökről és hátrányokról szóló "vita" után még mindig nem tudja, hogy a GMO-k előny vagy kártevő-e, összefoglalunk néhány mítoszt:

  • A szerves GMO-mentes ételek egészségesebbek, mint a GMO-kat tartalmazó élelmiszerek - mítosz!
  • A GMO-k a laboratóriumi vizsgálatok során tumorokat okoznak - mítosz!
  • A GMO-élelmiszerek nem biztonságosak emberi fogyasztásra - mítosz!
  • A GMO-élelmiszerek fokozzák az allergiás reakciókat - egy mítosz!
  • A GMO-k károsítják környezetünket - mítosz!
  • A GMO-k megváltoztathatják a DNS-ét - mítosz!

Összegzés a végén

  • A GMO manapság nem újdonság, inkább egy újabb "forró téma", amelyről egyre gyakrabban esik szó.
  • A GMO-k az élelmiszeripar gazdaságának kedveznek, élelmiszert importálnak a szegény országokba, valamint növelik az élelmiszerek tápértékét.
  • Állítások szerint a GMO-k használata káros hatással lehet az emberi egészségre. Ezek azonban csak állatkísérleteken alapuló hipotézisek, és ezért még mindig nincs érvényes megállapodás arról, hogy a GMO-k károsak-e az emberi egészségre. Nincs egyetlen hosszú távú GMO-vizsgálat sem, amelyet emberen végeztek.
  • A géntechnológiával módosított élelmiszerek ugyanolyan táplálóak, mint a géntechnológiával módosítottak, de több peszticidet és hasonló vegyszert tartalmaznak. Ha a vegyszer szó megijesztett, ne felejtsük el, hogy az alma tokoferolt is tartalmaz - alapvetően vegyi anyagot:-)
  • A GM élelmiszerek nem új keletűek, mint említettük. Ezek az élelmiszerek évtizedek óta vannak a piacon, és nem jelentettek negatív hatást az emberi egészségre.
  • Éppen ellenkezőleg, sok esetben a GMO-k jótékony hatással voltak az emberi egészségre, például a használt inzulin, amelyet még mindig kezelnek.
  • Mindaddig, amíg betartja az egészséges életmód összes "szabályát", mindent megtesz/megtesz maximálisan az egészsége érdekében, és extra ideje van, akkor arra is összpontosíthat, hogy fogyaszt-e GMO/nem GMO ételeket és tanulmányozza tovább. Bár valószínűleg nem talál mást, csak ebben a cikkben. Ha azonban étrendje gyorséttermi és táplálkozási szempontból rossz ételeket, cigarettákat stb. (ez csak egy példa, semmi sem azokkal szemben, akik csinálják), majd eldönti, hogy a szupermarketben vásárolt alma GMO-e, adja meg a lelkiismeretét. Tudod - mindent mértékkel.

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.