varázslatos

Az elmúlt hetekben a közösségi hálózatokat elárasztották a fényképek, ahol a büszke gombaszedők dicsérik eredményeiket. Sokak számára a gombaszedés olyan hobbi, amely tökéletesen megtisztítja az elmét. Nemcsak az erdei séta, hanem a gombafogyasztás is számos egészségügyi előnnyel jár egészségünk számára.

Az erdő olyan hely, ahol nyugalmat, csendet, pihenést és egészséges kincset találhat feltűnő gombák formájában. Ezek nemcsak tökéletesen kielégítik és kedvelik minden szeretőjük ízlelőbimbóit, de segítenek és megvédik a különböző egészségügyi problémákat is.

De csak kevesen tudnak a hatásukról. Tehát mit tehet ez a csoda az erdőből?

D-vitamin forrása

A gombákban számos egészséges anyag található. Az egyik a D-vitamin. A gomba az egyetlen növényi forrása ennek a fontos vitaminnak.

A gombák esetében pontosan ugyanúgy működik, mint az embereknél. Napfény hatására természetesen D-vitamint termelnek magukban.

A gomba, amelyet természetesen megtalálunk az erdőben, ezért fontos D2-vitamin-forrás, amely nem mondható el azokról, amelyeket mesterséges körülmények között termesztettek, és amelyeket később szupermarketekben árusítottak.

A gombák ezen előnyét egyáltalán nem szabad lebecsülni, mivel a D-vitamin fontos a test és különösen a bőr általános egészségéhez. Mivel ez a vitamin a nyár után eltűnik a szervezetből, ezért a hiányt nagyban ellensúlyozzák azok a gombák, amelyeket ősszel az erdőben találunk.

Betegségvédelem

A gombák másik nagy képessége a test védekezésének megerősítése. A gomba ergothionint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely fontos a szabad gyökök elleni védelem biztosításában és az immunitás erősítésében.

Tartalmaznak egy ásványi szelént is, amelyet egy másik fontos antioxidánsnak tekintenek. Összetételük miatt a gombákat természetes antibiotikumnak nevezhetjük, amelyek megállítják a mikrobiális és egyéb fertőzések növekedését.

Ezenkívül pozitív hatást gyakorolnak a férfiak termékenységére, a vörösvértestekre és a szív- és érrendszerre is, amely állandó védelmet igényel.

A rák megelőzése

A gombák fontos és bizonyított hatása nemcsak a különböző fertőzésekkel szembeni immunitás erősítése, hanem a rák megelőzése is. Számos tudományos tanulmány megerősítette azt, amiről már régóta beszéltek.

A gombák hatékonyan megakadályozzák a rák bizonyos típusait. Ez különösen igaz a mell-, prosztata-, gyomor- és tüdőrákra.

Egyes gombatípusok rákellenes hatása, hogy növelik a fehérvérsejtek aktivitását, amelyek aztán hatékonyabban küzdenek a szervezet daganatos sejtjeivel.

Még nem bizonyított, hogy pontosan melyik típusú gomba hatékony a rák elleni küzdelemben. Ismert azonban, hogy az olyan gombáknak, mint a laskagomba vagy az egyre elismertebb shitaké, van a legtöbb rákellenes hatása.

Diétával és cukorbetegséggel

A gomba nagy előnye, hogy fogyasztásuk cukorbetegeknek és azoknak is megengedett, akik fogyni próbálnak. A gombák nem tartalmaznak zsírt, koleszterint, csak kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, de tartalmaznak fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és nagy mennyiségű vizet.

Ennek köszönhetően nem kell kizárniuk őket az étrendből azok számára, akiknek problémái vannak a vércukorszintjükkel. Többek között támogatják a máj, a hasnyálmirigy és más endokrin mirigyek megfelelő működését, amelyek valójában az inzulin termelését is támogatják.

Nemcsak a cukorbetegeknek, hanem az álomfigurájukra vágyóknak is el kell menniük az erdőbe és ennivalót készíteniük ebből a természeti kincsből. A magas fehérje-, rosttartalomnak és éppen ellenkezőleg, a kevés zsír- és szénhidráttartalomnak köszönhetően a gomba ideális a súlycsökkentéshez.

Ebben az esetben azonban ügyelni kell a felkészültségükre. Ha a hőkezelés során magas zsírtartalommal találkoznak, energiabombává változnak, amelyet a diéta során egyáltalán nem szabad használni.

Amiben segítenek?

Természetesen, mivel többféle ehető gomba létezik, nem mindegyik tartalmaz ugyanazokat az anyagokat. Nézzük meg azokat, amelyek a szlovák erdőkben a leggyakoribbak, és amelyeket a konyhában is a legjobban használnak.

Az egyik egy kemence vagy egy gomba. Ez a népszerű gomba vérszegénységet kezel, antibakteriális és daganatellenes hatású, elősegíti a veseműködést, elnyomja az asztmát és az allergiákat, valamint elősegíti a bifidobaktériumok kialakulását is.

Egy másik ízletes gomba az ehető csirke, amely javítja a látást, segíti az emésztést, kezeli a légzési és emésztési problémákat, valamint daganatellenes hatású is.

Népszerű étel egyben ágy is, amely általában támogatja az emésztést. De ha kedvenc ételt választja sült ágy formájában, akkor nem sokat beszélhetünk erről a hatásról.

Általában daganatellenes hatásokról beszélhetünk egy áfonya, vajbogyó, ryznik vagy kék úszó gomba esetében.

Az egészségre a legpozitívabb hatás azonban a páratlan laskagomba, amely segít a magas koleszterinszint, az elhízás, az ekcéma, a megnövekedett vércukorszint vagy a visszér ellen.

A laskagomba hatékonyan erősíti az immunrendszert és segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

A gyomor jól megvan, amikor megemésztik őket

Bár a gombák egészségügyi előnyeiben nincs hiány, fogyasztásukra bizonyos korlátozások vonatkoznak. Mondanom sem kell, hogy csak olyan gombákat fogyasszon, amelyeket ismer, és amelyekben biztos.

Nem egyszer tapasztalt gombaszedők cseréltek gombát, és legalább kellemetlen egészségügyi problémákat okoztak maguknak és másoknak. A gombák kevés hátránya az, hogy tartalmazzák a cukortrehalózt, amelynek emésztéséhez a trehaláz speciális enzim szükséges.

A legtöbb embernél természetes ez az enzim. Vannak azonban olyanok is, akiknek nem szabad gombát enniük, és fogyasztásuk után nehézségeket éreznek. Az ilyen embereket általában 10 év alatti gyermekeknek tekintik, akiknek testében ez az enzim még nem termelődött.

A gombákat kitin tartalmuk miatt is nehéz megemészteni. A kitin ugyanolyan emészthetetlen az ember számára, mint a cellulóz. A koporsóban lévő teljes köröm a gombák tojással kombinált fogyasztása.

Igen, csak a népszerű gomba sütés okozhat megfelelő sharapatát a gyomorban. Az epehólyag-roham semmi különös egy ilyen étkezés után.

puma, fotó: depositphotos, internet