Sziasztok, valaki meg tudná mondani, hogyan kell elkészíteni a homoktövis olajat és szirupot, van otthon homoktövis, csak nem tudom, hogyan kell használni. Ha valakinek van tapasztalata ezzel kapcsolatban, ossza meg, köszönöm
Beszélgetés a témáról
A Google bácsi ezt találta:
A homoktövis szirupot úgy készítjük, hogy fakanállal kinyomkodjuk a gyümölcsöt, és ponyván vagy nagyon finom szitán átengedjük, hogy megszabaduljunk a héj és a pép maradványaitól. (A zúzás előtt nem kezeljük a gyümölcsöket hővel, és kerüljük a fémmel való közvetlen érintkezést is. Ha nem rendelkezünk igazán jó minőségű gyümölcsdarálóval, amelynek alkatrészei csak rozsdamentes acélból készülnek, akkor inkább a a saját kezünk.) Ne féljünk attól, hogy a szirup minőségét ez nem befolyásolja.
Ha mindennel elkészültünk, öntsük a levet egy üveg-, porcelán- vagy zománctartályba, és oldjuk fel a cukrot citromsavval. 1,6 kg cukor és 7 g citromsav jön 1 liter gyümölcsléhez. Elegendő keverés után öntsük a szirupot tiszta, bepárolt palackokba, amelyeket szorosan lezárunk és hűvös környezetben tárolunk.
A homoktövis likőr szintén nem sok erőfeszítést jelent számunkra. Összegyűjtjük a homoktövis gyümölcsét, és megmérjük őket az alkohol mennyiségének a gyümölcs mennyiségének megfelelő felhasználásával. Ha ennek a növénynek a gyümölcseit három literes palackba tesszük, körülbelül 15–20 cm magasra, akkora mennyiségű alkohollal öntsük őket, hogy a homoktövis gyümölcse elsüllyedjen. A régi receptek szerint jó, ha 80% alkoholt használunk, tehetünk szlovák vodkával, köménnyel, rozssal vagy csapolt alkohollal is. Az üveget celofánnal megkötözzük, és hagyjuk, hogy 8 - 14 hónapig fényben, lehetőleg az ablak mögött napsütésben csepegjen.
A macerátot (azaz az extraktumot) ezután egyenként hígítjuk főtt cukorsziruppal vagy szőlőmustdal. Kilogramm cukorra 1/2 liter vizet használunk. Miután a végterméket 12 hónapig hagyták tölgyfahordóban érlelni, ma már nincs más választásunk, mint palackokba önteni, parafa dugóval lezárni, viaszral letakarni és a pincében egyidejűleg tárolni. fogyasztásra alkalmas. A népi bölcsesség azt mondja, hogy 0,33 dcl megfelelő mennyiség, amely naponta fogyasztva előnyös, mint betegségmegelőzés.