kisbetűs

A piac viszonylag széles választékot kínál a joghurtok közül. A Pravda fogyasztói teszthez a pozsonyi Állami Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet ajánlására fehér, alacsony zsírtartalmú (0,1–0,5 százalékos zsírtartalmú) joghurtokat és két ízesített joghurtot választott ki.

A leggyakoribb eperíz 0,5–3,0 százalékos zsírtartalmú termékek voltak. Az áfonya ízű joghurtok a 3,0 százalék feletti kategóriába tartoztak.

A joghurtokat Pozsony áruházaiban vásárolták. Nyolc szlovák, öt cseh és két német termék megfelelt a teszten. Két esetben a kiskereskedelmi láncok saját márkáit tesztelték. Ezeknél a termékeknél a fogyasztó csak a származási országot ismeri, a tejüzem, ahol a joghurtot készítették, titokban marad. Az Európai Unió ezen szabálya többet ad hozzá a termeléshez és a kereskedelemhez, mint a fogyasztóhoz.

A legolcsóbb a legalacsonyabb zsírtartalmú joghurt volt. A tégely 15-35 centbe került. A saját márkát a legalacsonyabb áron adták el. A legdrágább joghurt az eper volt. Ők a legkeresettebbek, de a termelők nem kínálják a legmagasabb gyümölcsarányt a legmagasabb áron. 12-15 százalék között mozgott, csak egy esetben érte el a 30 százalékos szintet.

A legtöbb termék keményítőt vagy zselatint tartalmazott. A gyümölcs alkotóelemei közül szinte egyik sem volt színtelen. Bizonyos esetekben az értékelőket akadályozták a színek magas cukorkás tónusai. Amint azt a termelők kijelentették, a termelők nyilvánvalóan megpróbálták szépíteni a terméket, mivel az eper a feldolgozás után elveszíti eredeti jellegzetes vörösségét.

Az alacsony zsírtartalmú fehér joghurtok esetében a zselatin és a keményítő sem segített a sűrűség elérésében, ezért a termékek állaga inkább joghurttejhez hasonlított, mint joghurthoz.
Az értékelők kijelentették, hogy nagyon jól megkóstolták az áfonyás joghurtokat. Ezt a magas zsírtartalommal indokolták, amely a gyümölcs fajtájától függetlenül fokozza az ízt.

Az a tény, hogy a zsírosabb joghurtok jobban ízlik az embereknek, a boltok kínálatában is megmutatkozott. A legnehezebb módszer az alacsony zsírtartalmú fehér joghurt ügyes elkészítése volt. Sokkal könnyebb volt nagyobb zsírtartalmú ízű joghurtokat vásárolni. Ez tükrözi a vásárlók orientációját. A legtöbb esetben a fogyasztók zsírosabb, ezért finomabb joghurtokat vásárolnak.

A legtöbb gyártó figyel a megjelenésre és az esztétikára. Nem haboznak tégelyeket nagy gyümölcsökkel festeni, de valójában kevés gyümölcsöt kínálnak. Javasoljuk, hogy vásárlás előtt olvassa el a címkét. Gyártótól függetlenül azonban az információknak a jóindulatú Brüsszeli irányelv által megengedett legkisebb betűtípussal kell rendelkezniük. Az olvasás tehát bosszantó.
A fogyasztói teszt a joghurtok ízére összpontosított. Értékelték az íz általános harmóniáját, azaz a savasság és az édesség konzisztenciáját, valamint a termékek konzisztenciáját.

A joghurtok fogyasztói tesztje

Fehér, alacsony zsírtartalmú joghurtok

1. Rajo, zsír legfeljebb 0,1%
- Rajo Pozsony
- Tesco Bratislava, 0,33 €
- Krémes, egyenletes állagú joghurt. Ő volt a legsűrűbb mind közül. Az illata enyhén tejszerű volt, de nem túl kifejezett. Íze harmonikusan savanykás, joghurtos, kellemes, frissítő.

2. Szabi, zsír legfeljebb 0,5%
- Tej Agro Szabinov
- Tesco Bratislava, 0,35 €
- Ennek a joghurtnak az állaga vékonyabb volt, de egyenletes. Az illata markánsan joghurtos, íze enyhén savanyú, a vége pedig enyhe joghurt utóíz a szájban.

3. Tesco természetes joghurt, zsír legfeljebb 0,1%
- Németországban készült
- Tesco Bratislava, 0,15 €
- Alacsony zsírtartalmú joghurtnak megfelelő konzisztencia, homogén. Íze kellemesen savanyú tej, harmonikus, joghurt.

4. Linesa létfontosságú és aktív, zsírtartalma legfeljebb 0,1%
- Németországban készült
- Lidl Bratislava, 0.69 € (családi csomag)
- Vékony konzisztenciájú (a legalacsonyabb) joghurt, látható csomók megjelenésével. Íz nem túl hangsúlyos, kissé üres.

5. Olma Silhouette, zsír legfeljebb 0,1%
- Olma Olomouc, Csehország
- Tesco Bratislava, 0,25 €
- Joghurt viszonylag vékony konzisztenciájú, de kifejezetten savanykás ízű (az összes közül a legsavasabb), amíg meg nem súrolja a nyelvet, és erős, kissé kellemetlen utóíz marad a szájban.

Ízesített félzsíros eperízű joghurtok

1. Yoplait, extra adag gyümölcs, zsír legfeljebb 2%
- Gyümölcs alkotóelem 30%
- Yoplait Czech Slušovice, Csehország
- Tesco Bratislava, 0,43 €
- A gyümölcs alkotóeleme a tégely alján található. Keverés után halvány rózsaszínű, vékony, pépes állagú, de egyenletes állagú joghurtot kapunk. Viszonylag sok nagy eperdarab van (a legnagyobb gyümölcsdarab). Erősen, kellemesen eperillatúak, valamint íze jellegzetes eper, az eperkomponens nagyon jól harmonizált édes ízével és a joghurt savanykás ízével.

2. Activia, friss és fitt, zsír legfeljebb 1,5%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Danone Prága, Csehország
- Tesco Bratislava, 0,48 €
- Rózsaszín joghurt kevert gyümölcsösszetevővel, alacsonyabb konzisztenciájú és viszonylag gyakran előforduló apró gyümölcsdarabokkal. Az aroma az eper aroma után következett, az íze pedig meglehetősen édes-savanyú volt, az eper és a joghurt után.

3. Rajo, gyümölcsparadicsom, zsír legfeljebb 2,2%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Rajo Pozsony, SR
- Tesco Bratislava, 0,37 €
- Gyümölcs hozzávaló rózsaszín joghurtba keverve, de a színe túl mesterségesnek tűnik. Gyümölcsdarab nincs sok, de elég nagy. Az aroma epres aroma után áll, íze pedig jelentősen édes, nem nagyon harmonizált a joghurt savanykás ízével.

4. Madeta hagyományos joghurt, zsír legfeljebb 2,5%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Madeta Jindřichův Hradec, Csehország
- Tesco Bratislava, 0,90 €
- Joghurt külön gyümölcsösszetevővel a csésze alján. A konzisztencia keverés után puha, és meglehetősen sűrű a zsírkomponens csomóinak jelenlétével, amelyeket a keverés előtt a felületen elválasztottak. A joghurt színe rózsaszínű, málnavörös árnyalattal, ésszerű mennyiségű közepes méretű eperdarab található. Az eper után az illata és íze kevésbé hangsúlyos, nem túl édes, de tipikus joghurt.

5. Tami darabokkal, eperrel, zsírral legfeljebb 2,2%
- Gyümölcs komponens 12%
- Agro Tami Nitra, SR
- Tesco Bratislava, 0,41 euró
- Joghurt vegyes gyümölcsösszetevővel, viszonylag vékony, de egyenletes állagú. Gyümölcsdarabok nagyon kicsiek, egyenesen láthatatlanok. A színe régi rózsaszín, és természetellenesnek tűnik. Az eperkomponens aromája nem túl hangsúlyos, és ízét kifejezetten édes íz borítja, amely a joghurt ízét is magában foglalja.

Ízesített zsíros joghurt áfonya ízű

1. Milblu klasszikus, tejszínes joghurt, zsír legfeljebb 8,4%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Készült a cseh Kaufland számára
- Kaufland Bratislava, 0,25 €
- Az egyetlen joghurt vegyes gyümölcsösszetevővel meglehetősen vastag állagú, lila-rózsaszínű. Ésszerű mennyiségű egész áfonyadarabot tartalmaz. Az illata kifejezetten joghurtos, áfonya aroma után nagyon kellemes és íze telt, krémes, kifejezetten áfonyás, nagyon kellemesen harmonizált krémes ízű, édes gyümölcsízzel.

2. Zvolen tejfölös joghurt, zsír legfeljebb 8%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Senoble Közép-Európa Zvolen, SR
- Kaufland Bratislava, 0,33 €
- A gyümölcskomponens a tégely alján található, és összekeverés után világos rózsaszín-lila joghurtot kapunk, nagyon kis mennyiségű, viszonylag kis gyümölcsdarabbal. A gyümölcs összetevője inkább lekvárra hasonlít. Íze meglehetősen édes, krémes-áfonyás, kellemesen harmonizált.

3. Agro Tami gyümölcs tejszínes joghurt, zsír legfeljebb 8,5%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Agro Tami Nitra, SR
- Kaufland Bratislava 0,39 €
- Miután a tégely aljáról összekevertük a gyümölcskomponentust, világos ibolyaszínű, vastag vagy krémes állagú, de viszonylag kis mennyiségű egész gyümölcsdarabot tartalmazó joghurtot kapunk. Az aromája és íze markánsan krémes, de az áfonya aromája kevésbé hangsúlyos, és úgy néz ki, mintha csak a háttérben állna.

4. Tami joghurt krémes áfonya, zsír legfeljebb 8,5%
- Gyümölcs alkotóelem 15%
- Agro Tami Nitra, SR
- Kaufland Bratislava 0,39 €
- A gyümölcskomponens keverése után az állaga meglehetősen sűrű, nagyon ritkán fordul elő apró gyümölcsdarab. Az aromája és íze krémes, kiegészítve egy áfonyás komponenssel, amelyet, mint az előző joghurtnál, erős krémes íz takar.

5. Szabi áfonyás joghurt, zsír legfeljebb 7%
- Gyümölcs alkotóelem 18%
- Tej Agro Szabinov, SR
- Kaufland Bratislava 0,49 €
- Bár ebben a joghurtban vannak nagyobb gyümölcsdarabok, viszonylag kevés van belőlük. Színe lila-rózsaszín, illata és íze áfonya, de viszonylag homályos.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.