fűszerek

A málna és a szeder a Blackberry (Rubus) nemzetségbe tartozik. A természetben Európa és Ázsia mérsékelt égövében fordul elő. Piros-lila színű (szeder málna - málna) vagy fekete (szeder szeder - szeder) gyümölcsök számára termesztik. Valójában gyümölcskészletek - együtt termesztett kövekből létrehozott gyümölcsök, amelyek a teljes érés idején lehullanak a virágágyásról (málna esetében), vagy megmaradnak, és érésük után le is esnek vele (szeder).

A szeder által nyújtott alapanyagok tulajdonságai ellenére termesztésük hazánkban nem elterjedt. Jelenleg azonban újjáéled a termesztés, amelyet új, nagyon progresszív fajták bevezetése okoz:

  1. A szeder esetében a klasszikus fajták (Theodor Reimers, Wilson korai) mellett hordómentes fajták, pl. Tövis nélküli, ai. a szederre és a kellemetlen tövisekre jellemző, viszonylag nagy ízletes gyümölcsök és különösen a teljes hiánya jellemzi
  2. A málna közül elsősorban a Bulgarian Ruby, Granát, Veten, Canby, ZevaII, Fertôdi zamatos (vörösgyümölcs) fajtákat termesztik hazánkban. A fekete és a gyümölcsös fajták szinte ismeretlenek (még nincsenek bejegyzett fajták).
  3. Az utóbbi években a málna termesztésében elért sikerek azok a fajták, amelyek gyümölcsei ősszel érnek egyéves hajtásokon - Ljulin, Heritage és mások.
  4. Az utóbbi időben a legkevésbé népszerű a málna és a szeder keresztezése, amely Tayberry fajtaként szerepel, nagy, 4-6 cm hosszú, nagyon ízletes gyümölcsökkel.

A málna és a szeder termesztésének alapelvei

Termesztési módszerek

  1. a málnát sorokban termesztik, általában a telek (kert) szélén. A palántákat 2–4 év elteltével egymástól 50–80 cm-re ültetjük. A nagyobb fajták támogatásra szorulnak
  2. a kerekeken történő termesztést szederhez és málnához használják. Ugyanakkor függőleges szeder termesztésére is használható (pl. Wilson korai). A csat lehet 180 x 150 cm vagy 200 x 100 cm. A cserjén 6-7 hajtást növesztünk, és ezt a számot minden évben megújítjuk. A kerekeket a bokrok közé toljuk. A hajtásokat mindig a kerékhez kötjük két szomszédos perselyből (mindegyikből kb. ½ hajtás).
  3. dróttermesztést alkalmaznak málnához és szederhez. A málna számára alkalmas egy huzal, amelynek két huzala van egymástól 60 cm-re, 80 - 120 cm magasságban. Szederhez alkalmas egy huzalrúd, két huzallal, egymástól 60 cm-re, 3–5 emeleten, 50–60 cm-es távolsággal. Az egyik emelet vezetékeit 80 - 100 cm távolságra kötjük össze.
  4. a szeder jó termését a helyes vágás feltételezi. Egyéves hajtásokat viselnek. Ezért vágunk úgy, hogy a növények minden évben kiűzzék a durva hajtásokat, amelyek meghatározzák a betakarítást. 6-7 egészséges durva hajtást hagyunk a bm-en. Mások, különösen a vékonyabbak, eltávolításra kerülnek.

Évente kétszer vágunk: