Nyers étel
A nyers étel élő ételt jelent. Azokat az embereket, akik ezt az étkezési módot követik, vitáriumoknak nevezik. Az elején meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben nem egészségügyi diétát kell betartania egy betegség miatt, hanem egy életstílust és filozófiát.
A nyers étel olyan étrend, amelyben az ételt nem hőkezelik vagy vegyileg nem kezelik. Ezek egyszerűen 100% -ban nyers természetes élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, magvak, diófélék vagy hajtások.
Minden állati termék, például hús, tej, tojás vagy méz, kizárt. A nyers ételeket kedvelők életmódja azon a tudáson alapszik, hogy az élelmiszerek bármilyen hőkezelése vagy ipari feldolgozása tönkreteszi táplálkozási értéküket, megváltoztatja a molekulák szerkezetét, és így nemcsak egészségtelenné, hanem mérgezővé vagy rákkeltővé is válnak. A főzetlen zöldségek akár 10-szer több tápanyagot tartalmaznak, mint az azonos mennyiségű főtt zöldség. Összesen a tápanyagok akár 85% -a semmisül meg a főzés során. A hőkezelés megváltoztatja a hőérzékeny ételek szerkezetét és tulajdonságait, megszünteti a folsavat, a vitaminokat és az összes enzimet.
A nyers ételekhez az ételeket keveréssel, gyümölcslével, csírázással, áztatással vagy szárítással készítik max. Legmagasabb hőmérséklet: 41 ° C.
Nem kell megvitatnunk a nyers étel pozitív hatásait a testünkre, de említsünk meg legalább a legfontosabbakat:
- a székrekedés megszüntetése
- a bőr, a haj és a körmök minőségének javítása
- a vérnyomás, a vércukorszint és a koleszterin optimalizálása
- számos civilizációs betegség, például érelmeszesedés, magas vérnyomás, cukorbetegség előfordulásának csökkentése
- a fogszuvasodás csökkentése
- súlycsökkentés, testoptimalizálás
- a szervezet savasodásának semlegesítése
- a nyers étel könnyű emészthetősége
- a nyers étel hidratáló és méregtelenítő hatása - a mentális és fizikai jólét elsajátítását eredményezi (a kezdeti tisztítás után, amikor átmeneti egészségi állapotromlást érezhet)
Ennek az étrendnek az az alapelve, hogy lényegében élve, ill. nem döglött (elhullott állat) étrend, amely teljes energiát és vitalitást ad az embernek. Mivel az ételt max. 42 ° C-os hőmérsékleten, alapvetően csak melegítik őket, így minden tápanyag megmarad bennük. Az élő étrendre váltáskor nem kell attól tartania, hogy hiányzik valami a testéből. Gyümölcsökből cukrot, zöldségekből és szemekből keményítőt, magokból és diófélékből zsírokat kap. Nem fogyaszt semmilyen anyagot, színezéket, mesterséges édesítőszert, ízesítőt, állati zsírt, semmit, ami káros a testére. Ideális, ha minden ételt bevált helyi vagy saját forrásból szerez be, mert ha az összes ételt a szupermarketben vásárolja meg (tele vannak peszticidekkel és tartósítószerekkel), ez a diétaforma károsabb lehet.
Azt kell mondani, hogy ez az étkezési stílus nem mindenkinek való. Ha nincs elegendő ideje az étrend tökéletes megtervezésére és az ételek folyamatos elkészítésére, akkor túlzottan fogyni kezdhet, és szervezetében hiányozni fognak fontos tápanyagok. A változatos menük és a pontos tervezés a diéta alapja.
Ha nem mer teljesen nyersen élni, és nem tudja elképzelni az életet napi legalább egy főtt étkezés nélkül, próbálja meg a RAW-t 4-ig.
RAW 4-ig
A fő különbség a klasszikus nyers ételekhez képest az, hogy leginkább élő étrenden dolgozik, de napi egy főtt vegán ételt is felvesz a menübe. Hőkezelt 42 ° C felett, és 16 óra után kell elfogyasztani.
A RAW 4-ig nagyjából a következő elveken működik:
- főleg élő ételeket eszel, de naponta egy főtt vegán étkezésnek engedd el magad;
- 16 óráig nyers gyümölcsöt és zöldséget eszel, és ez idő után magasabb szénhidráttartalmú étrendet főz;
- a napi kalóriabevitelnek 2000 és 2500 kcal között kell lennie a nőknél, 3000 - 3500 kcal a férfiaknál (körülbelül 1000 kcal reggelire és ebédre, a többi pedig vacsorára);
- reggelire tanácsos egy nagy zöld turmixot fogyasztani, ebédre egy nagy zöld salátát;
- a főtt vacsorának burgonyából, gyökérzöldségekből, rizsből vagy tésztából kell állnia - ez biztosítja a szervezet számára a szükséges szénhidrátmennyiséget;
- enni banánt nagy mennyiségben és a nap bármely szakában;
- hetente legalább egyszer próbálj teljesen nyers lenni.
A RAW 4-ig életmód különösen alkalmas azok számára, akik élő étrenden szeretnének dolgozni, de nem akarják vagy nem tudják teljesen feladni a főtt ételeket.
Ha először nem tud áttérni nyers ételre vagy RAW-ra 4-ig, ne essen kétségbe. Az ideiglenes ilyen étkezések pozitív hatással vannak a testre is, különösen nyáron, amikor rengeteg friss zöldség és gyümölcs van a piacon, ezért könnyebb teljes étrendet összeállítani.