gátolja

Az egészséges táplálkozás alapja az optimális étrend, azaz a napi étkezések száma, az adagolásuk rendszeres ideje, miközben megtartják az étkezések közötti megfelelő időközöket, valamint kölcsönös arányosságukat, mennyiségi és minőségi egyensúlyukat.

Az ételek optimális elosztása napközben - reggeli 20%, tizedik 10%, ebéd 35%, ólom 15%, vacsora az egész napos energia- és tápanyagbevitel 20% -a a fő megelőző intézkedés - mondja Dr. Alžbeta Béderová az egészségügyi tanácsadótól Pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal központja. "Ilyen rendszeres étkezések, ún az étkezési sztereotípia nagy jelentőséggel bír, és gyermekkorától kezdve meg kell tanítani. Az elégtelen és szabálytalan táplálékbevitel gátolja az agykéreg aktivitását, a memória képességeit, az új információk felfogását, befolyásolja az emésztőmirigyek aktivitását, ami csökkenti az emésztéshez szükséges gyümölcslé kiválasztódását, étvágytalanság jelentkezik, a tápanyagok felhasználása csökken. Hosszabb szabálytalan étkezési ritmus esetén komolyabb egészségügyi következmények léphetnek fel, a fontos tápanyagok hiánya következtében. A szabálytalan étkezés, amikor napi adagot fogyasztunk, bár kisebbet, egy-két adagban, paradox módon az elhízás oka lehet. A test stresszes módon reagál az energia és a tápanyagok rendszertelen ellátására, és elsőbbségi tartalékokat képez. Természetesen az étel megválasztása, mennyisége és minősége is fontos "- tette hozzá.

Sokan a különféle 90 napos diétákat, méregtelenítő kezeléseket és hasonlókat tartják helyes életmódnak. Ami valójában egészséges életmód?
A méregtelenítés az a böjt egyik fajtája, ahol bizonyos élelmiszerek - hús, belsőségek, zsírok, sült ételek, allergén ételek, tej, tojás és a kiemelten előnyben részesített gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek - kizárva vannak. Az energiafogyasztás alacsonyabb, de az étrend gazdag védő tápanyagokban - vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, rostokban, flavonoidokban, enzimekben. Ezek olyan tápanyagok, amelyek javítják az emésztést és serkentik a bélpályát, ezáltal megszabadítva a szervezetet a veszélyes anyagoktól, a hulladék anyagcseretermékektől, ami rendkívül fontos az elhízás, a cukorbetegség és a civilizáció egyéb betegségeinek - kardiovaszkuláris és onkológiai - megelőzésében.

Az éhezési napok gyakorisága és hossza több körülménytől függ. A rossz életmód, beleértve a helytelen táplálkozást is, gyakran felborítja a termelés egyensúlyát - a salakanyagok lebomlása és kiválasztása, ami fáradtságban, fejfájásban, fertőzési hajlamban, allergiában nyilvánulhat meg.

A méregtelenítés azonban az ember egészségi állapotától, fizikai és mentális állapotától függ. A hosszú távú böjt nem megfelelő. Minden fizikai és szellemi munkában minden tápanyag fontos, beleértve a zsírokat is, amelyek a fő energiaforrás, a zsírban oldódó A, D, E, K vitaminok hordozói, a minőségi fehérjék nélkülözhetetlen építőanyagok. A drasztikus böjt fáradtságot, koncentrációs rendellenességeket, mentális feszültséget, de súlyosabb egészségügyi rendellenességeket, vérszegénységet és még sok mást is okozhat. A megfelelő táplálkozás szempontjából elfogadható a hét egy enyhe éhomi napja, de különösen a napi étrendnek biztosítania kell az összes védőanyag elegendő ellátását. Ha egészségesen és rendszeresen étkezünk, nem dohányzunk, elegendő mozgásunk van a friss levegőn, rendszeres a bioritmusunk, valamint a munka és a pihenés optimális váltakozása, akkor nem is kell méregtelenítésre vagy böjtre gondolnunk.

Milyen szerepet játszik a rost étrendünkben?
A rostok étrendben való tágabb szempontból való fontosságára Burkitt angol sebész rámutatott, aki Afrikában dolgozott, és észrevette, hogy az őslakosok sokkal kevésbé szenvednek vastagbélrákban, mint az európaiak. Másfajta táplálkozási módot talált, emészthetetlen anyagokat - rostokat - tartalmazó növényi élelmiszerek lényegesen gyakoribb fogyasztását. A rost a növényi élelmiszerek természetes összetevője. Ez nem építőanyag, csak minimális energiát ad, de ennek ellenére az egészség szempontjából nagyon fontos. Felgyorsítja a bél áthaladását, ezáltal csökkentve a szennyező anyagok bélfalra gyakorolt ​​hatását, felszívódását és ezáltal a bélbetegségek, ezen belül az onkológiai betegségek kockázatát. A rost a C-vitaminnal együtt csökkenti a vér zsír- és koleszterinszintjét, lassítja a cukor felszívódását és stabilabb szintet tart fenn. Csökkentő étrendben pótolhatatlan, mert megköti a vizet és jóllakottság érzetet ad. Az ajánlott bevitel napi 20-30 gramm. A fő rostforrás gyümölcs, zöldség, gabonafélék, teljes kiőrlésű gabona, zabpehely, hüvelyesek, szárított, nem kandírozott gyümölcs.

Ma modern a búza "kinyomása" az étlapról és a gluténmentes étkezés…
Egészséges ember, aki nem allergiás a gluténfehérjére - a gluténnak nincs oka elkerülni az azt tartalmazó ételeket. Ma ez egy divatirányzat, amelynek nincs egészségügyi igazolása. Az elfogyasztással viszont több kárt okozhatunk. A gluténmentes ételek fehér gluténmentes lisztből készülnek, és gyakran kevés tápanyagot tartalmaznak, pl. rost, vas, kalcium, foszfor, cink és B vitaminok is. A gyakran ígért súlycsökkentő hatás félrevezető. Nem kell félnünk a gluténtől, még a kis szoptatott csecsemőktől sem a gyermekorvosok és a világ szakmai társaságainak ajánlásai szerint 6 hónaptól az ún. Az "immunológiai ablak" fokozatosan tartalmazza a glutént tartalmazó ételeket.

A túlsúly károsítja az egészséget és lerövidíti az életet. Hogyan kell kinéznie a megfelelő étrendnek vagy a megfelelő életmódnak, ha le akar fogyni egy kilót?
Elengedhetetlen az életmód és az étrend megváltoztatása. Növelje a fizikai aktivitást - járjon munkába, esti sétákra, túrázásra vagy az uszodába. Egyél rendszeresen naponta ötször, de kisebb adagokban, pl. ételt desszerttányérokon tálalni. Élelmiszert szoktunk enni, hogy ne vásároljunk többet, mint amennyi valóban szükséges. A diétából kizárjuk a kolbászt és a zsíros sertéshúst, előnyben részesítjük a sovány marhahúst, a csirkét, különösen a halat. Fontosak a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák, valamint a sok gyümölcs és zöldség is, amelyek tartalmazzák a rendszeres ürítéshez szükséges rostokat. Mindig tartsa szem előtt - az elhízás nem örökletes, csak a rossz étkezési szokások és a rossz életmód öröklődik. Ezenkívül ne engedjen rossz helyzeteknek, és ne gyakoroljon szélsőséges, időben korlátozott "garantált" csökkentő étrendet. A jo-jo effektus jellemző rájuk. Ezenkívül súlyosabb egészségügyi következményekkel járhatnak. Az étrendünket úgy kell beállítanunk, hogy hosszú távon elfogadható legyen, többé-kevésbé az egész életre.

Állítólag az életmód is befolyásolja az öregedés ütemét. Hogyan?
A túlzott fizikai és főleg mentális stressz, ha az optimális életmód nem kompenzálja kellőképpen, átmeneti vagy akár maradandó következményekkel járhat. A rendszeres bioritmus, az elegendő alvás és a mentális relaxáció, valamint természetesen az optimális táplálkozás elengedhetetlen. Elegendő mennyiségű védő tápanyagot, antioxidánst kell biztosítania, amelyek gátolják a sejtek és így az egész szervezet öregedési folyamatát.

Sokan azt mondják, hogy fáradtak, de gyakran nem tudják, mi az oka fáradtságuknak. Ennek oka lehet a helytelen étrend is?
Természetesen a szabálytalan táplálkozás, az energiahiány, de egyes specifikus tápanyagok hiánya is nemcsak a fáradtságban, hanem az ún. az egyes tápanyagokra jellemző alultápláltsági tünetek. A hosszan tartó hiány a fizikai állapot romlásában, csökkent immunitásban, vérszegénységben, fáradtságban, ingerlékenységben, depresszióban nyilvánul meg. Az agy nagyon érzékeny az energia- és tápanyagellátásra. Egy éhes ember ingerült, ideges, ezt mind tudjuk. Igen, a rossz és szabálytalan táplálkozás negatív hatással lesz a pszichére is. Ezért az étrendnek rendszeresnek kell lennie, hogy elkerülje a vércukorszint rendkívüli ingadozásait, és elég változatosnak kell lennie ahhoz, hogy minden specifikus követelményt kielégítsen.

A jó hangulat és a közérzet fenntartása érdekében különösen fontos a rendszeres étkezés, hogy az extrém éhezés fázisai ne váltakozhassanak a túlevés fázisával. Az éhség során a cukorszint csökken, mentális depresszió, szorongás, depressziós hangulat, stressz érzése jelentkezik, és egyesekben akár dühkitörések is előfordulhatnak. A túlzott és nem megfelelő túlevés idején depressziós állapot lép fel, mert egyes ételek sok energiát fogyasztanak az emésztési folyamathoz. Az ilyen étrend vércukorszintje egészségtelenül ingadozik.

Szükséges a test minőségi fehérjékkel való ellátása - tej, savanyú tejtermékek, hús és hal. Az A, C, E vitaminok a fő antioxidánsok, de a B-vitaminok is fontosak. Ezért az étrendnek rengeteg gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, zabpelyhet, magokat, gyógynövényeket kell tartalmaznia. A fűszerek, a csípős paprika vagy a torma kapszaicint tartalmaz, amely aktiválja a szervezetben az endorfinokat, a boldogság hormonjait. Időnként lehetséges az étrend kiegészítése ilyen fűszerekkel, de óvakodjon az emésztőrendszer irritációjától extrém használat során. A csokoládé az endorfinok, természetes anyagok termelését is előidézheti, amelyek jó közérzetet keltenek. Ennek a tulajdonságnak azonban csak a csokoládé rendelkezik, amely legalább 60% kakaót tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a vas fontos a hemoglobin - a vörösvértestek színezékének - előállításához, amelynek feladata oxigénellátás és -átadás az egész testben, beleértve az agyat is. A hiány nemcsak vérszegénységet, hanem depressziós hangulatot, apátiát, fáradtságot, koncentrációromlást is okoz. A cink ellenőrzi a fontos ideg- és agyfunkciókat, megjelenik az egyensúly és a nyugalom, a cink részt vesz a jó hangulatú hormon, a szerotonin termelésében is. A hüvelyesekben, a leveles zöldségekben, a teljes kiőrlésű gabonákban jelen lévő magnézium stresszoldó elemnek számít.