Sokan félünk gyümölcsöt enni, mert minden oldalról halljuk, mennyi szénhidrátot tartalmaz. Itt az ízletes, lédús meggy ideje - aggódnia kell, hogy megszakítja-e velük az étrendjét?
A cseresznye nem a legalacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcs, de a táplálkozási szakemberek nem tartják őket katasztrófának. A szénhidrátok nem lépnek túl a határértékeken, ráadásul számos értékes anyaggal látnak el minket. A divatos étrendek, például a keto-étrend, a bevitt kalóriák 5–10% -ának engednek helyet a szénhidrátoknak.
Egy cseresznye körülbelül 1,2 gramm szénhidrátot tartalmaz. Kevesebb szénhidrát tartalmaz bogyókat: epret, áfonyát, málnát.
A tápanyagok fontosabbak
A szénhidráttartalom helyett azt a tápanyagot kell megvizsgálnunk, amelyet a cseresznye tartalmaz. Nagyon sok gyulladáscsökkentő antioxidánsuk van, remek rostforrás, káliumot és sok C-vitamint tartalmaznak.
Támogatják az egészséges emésztést, hozzájárulnak a teljesítmény növeléséhez és felgyorsítják a regenerációt. A meggyből származó pozitívum lényegesen több, mint a negatív. Segítenek a betegségek leküzdésében és javítják az alvást.
Egy csésze (154 gramm) friss meggy tartalmaz:
🍒 2 gramm fehérje
🍒 25 gramm szénhidrát
🍒 3 gramm rost
🍒 a C-vitamin ajánlott napi adagjának 18% -a
🍒 az ajánlott napi káliumadag 10% -a
🍒 az ajánlott napi rézadag 5% -a
🍒 a mangán ajánlott napi adagjának 5% -a
Ezen kívül magnéziumot és K-vitamint is tartalmaznak. A tápanyagok és a szénhidrátok tartalma a fajtától függően kissé változhat.
Milyen előnyökkel jár a cseresznyefogyasztás?
🍒 Az antioxidánsok és a gyulladáscsökkentő vegyületek hozzájárulnak az oxidatív stressz leküzdéséhez, amely betegség számos krónikus betegséggel és az idő előtti öregedéssel jár.
🍒 A cseresznyében található polifenolok megvédik a sejteket a károsodástól, csökkentik a gyulladást és elősegítik az általános egészségi állapotot. A polifenolokban gazdag étrend számos krónikus betegség ellen véd, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és bizonyos rákokat. Támogatja az agy egészségét is.
🍒 Edzés után is hasznosak. Miért? Enyhítse a testmozgás okozta fájdalmat, sérüléseket és gyulladásokat, ezáltal segítve az izmok regenerálódását a megerőltető edzés után.
🍒 Enyhíti az ízületi gyulladás és a köszvény tüneteit.
🍒 Javítják az alvás minőségét: ez a hatás a növényi vegyületek magas koncentrációjának tulajdonítható a gyümölcsökben. Ezenkívül a cseresznye melatonint tartalmaz, amely az alvás-ébrenlét ciklusának szabályozásában segít.
A cseresznye használata a konyhában?
Frissen hozzák a legtöbb hasznot, de ha túl sok van egyszerre, gond nélkül felhasználhatja őket a konyhában. Add hozzá turmixokhoz, zabpehelyhez, chia mag pudinghoz, készíts belőlük joghurtfagylaltot. Nagyszerűek a gyümölcssalátákhoz, vagy hagyják, hogy megdermedjenek, és később italokban vagy csak jégfrissítőként használják.
A meggyet azonban nem csak édes ételekhez készítik. Az ínyencek ismerik a húsételekhez felszolgált cseresznyemártást vagy a friss fűszernövényekből készült cseresznye salsa-t. A cseresznye használata a konyhában végtelen - ne féljen kísérletezni.
Cseresznye salsa baromfihúshoz:
🍒 2 csésze kockára vágott és apróra vágott meggy
J ½ paprika jalapeno
¼ ¼ csésze medvehagyma, apróra vágva
¼ ¼ csésze apróra vágott friss koriander
🍒 1 evőkanál balzsamecet
🍒 1 lime lé
🍒 só és bors ízlés szerint
Adjunk hozzá medvehagymát, jalapeno-t, koriandert az apróra vágott cseresznyéhez. Fűszerekkel, sóval, ecettel és lime-lével ízesítjük. Jól keverjük össze, és hagyjuk, hogy minden íz átmenjen. Letakarva tegye a hűtőbe későbbi felhasználás céljából.
Aláhúzva és megszámlálva
A cseresznyének lényegesen több előnye van, mint hátránya egészségünk szempontjából. Természetesen, ha frissen fogyasztjuk őket, nem süteményekben, konzervekben vagy gyümölcslé formájában. Ráadásul nem eszünk annyit, hogy hízzunk. Egy maroknyi meggyért reggelire tízóránként vagy olovrantig mindenképpen jó.