[xyz-ihs snippet = "pop-up"] A tojások egy szűk kategóriába tartoznak, amelyet a "szuperélelmiszerek" -nek tartanak fenn. Tele vannak tápanyagokkal, amelyek egy része teljesen hiányzik a modern étrendből. Most a tojások 10 egészségügyi előnyét szeretnénk felajánlani, amelyeket szakmai tanulmányok is megerősítettek, de a hétköznapi emberek is.

1. A tojások hihetetlenül táplálóak

A tojás a világ egyik legtáplálóbb étele. Az egész tojás tartalmazza az összes tápanyagot, amely ahhoz szükséges, hogy egyetlen sejtből csirke legyen.

Egy nagy főtt tojás a következőket tartalmazza:

  • A-vitamin: 6% ODD (ajánlott napi mennyiség)
  • Folsav: 5% ODD
  • B5-vitamin: 7% ODD
  • B12-vitamin: 9% ODD
  • B2-vitamin: 15% ODD
  • Foszfor: 9% ODD
  • Szelén: 22% ODD

Ezen kívül jelen van a D-vitamin, az E, a K, a B6, a kalcium és a cink is. A nagyobb tojások 77 kalóriával, 6 g fehérjével és 5 g egészséges zsírral látják el a testet. A petékben különféle egyéb, az egészség szempontjából fontos nyomelemek is dominálnak. Szinte minden szükséges tápanyagból tartalmaznak egy keveset. Az omega-3-tal dúsított tojások (vagy ágynemű-tojások) még jobbak. Több omega-3-tartalmuk van, és sokkal magasabb az A-, E-vitamin-értékük.

egészségügyi
(2) A tojásoknak magas a koleszterinszintjük, de…

Valóban igaz, hogy a tojásokban magas a koleszterinszint. Valójában egy tojás 212 mg-ot tartalmaz, ami meghaladja az ajánlott 300 mg-os napi adag felét. Fontos azonban megjegyezni, hogy az étrendi koleszterin nem feltétlenül növeli a vér koleszterinszintjét. A máj naponta nagy mennyiségben termel koleszterint. Ha több tojást eszünk, a máj elkezd kevesebb koleszterint termelni, ezért kiegyensúlyozódik.

Az emberek 70% -ában nem találtak hatást a tojásfogyasztás és a koleszterinszint növekedése között. A másik 30% -ban a teljes és az LDL-koleszterin bevitele kissé megnövelte a petesejt-bevételt (a genetikai rendellenességekkel/családi hiperkoleszterinémiával, az ApoE4 génnel egyező emberek kivételével), akiknek minimalizálniuk vagy elkerülniük kell a tojásfogyasztást).

3. A tojás jó HDL-koleszterint emel

A HDL jelentése a nagy sűrűségű lipoprotein, amelyet gyakrabban "jó" koleszterinnek neveznek. A magasabb HDL-szinttel rendelkező emberek általában alacsonyabban szenvednek a szívbetegségekben, a szélütésben és különféle egyéb egészségügyi problémákban. A petesejtek fogyasztása nagyszerű módja a HDL növelésének a szervezetben.
Egy tanulmány szerint napi 2 tojás, 6 hétig fogyasztva 10% -kal növelte a HDL szintet.

4. A tojások kolint tartalmaznak

A kolin olyan tápanyag, amelynek létezéséről a legtöbb ember nem is tud, és hiányban szenved. Ennek ellenére rendkívül fontos anyag, gyakran a B-vitaminokkal társul.

A kolin megtalálható a sejtmembránokban, és az agyban lévő jelzőmolekulák termelésében is szolgál. Felmérések kimutatták, hogy az Egyesült Államokban az emberek körülbelül 90% -ánál alacsonyabb a kolinszint, mint azt ajánlják. Az egész tojás kiváló kolinforrás. Egy tojás több mint 100 mg e nagyon fontos tápanyagot tartalmaz.

5. A tojások megváltoztatják az LDL-koleszterin szerkezetét

Az LDL-koleszterin közismert nevén "rossz" koleszterin. Az LDL-koleszterin magas szintje szorosan összefügg a szívbetegségek fokozott kockázatával. Az emberek azonban általában nem veszik észre, hogy az LDL-nek vannak olyan altípusai, amelyek részecskeméret alapján megkülönböztethetők. Vannak kicsi, sűrű LDL részecskék, majd nagy LDL részecskék.

Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akiknek főleg kicsi az LDL részecskéjük, nagyobb a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik általában nagy LDL részecskékkel rendelkeznek. Bár a petesejtek némileg növelik az LDL-koleszterinszintet, kimutatták, hogy gyakran csak a kis LDL-részecskéket változtatják nagydá, ami alapvetően csak jó.

6. A tojások luteint és zeaxantint tartalmaznak

Az öregedés egyik következménye a látásromlás. Számos tápanyag azonban segít ellensúlyozni néhány látásunkat befolyásoló degeneratív folyamatot.

Ezek közül a legfontosabbak a lutein és a zeaxanthin, erős antioxidánsok, amelyek hajlamosak a szem retinájában felhalmozódni. Tanulmányok azt mutatják, hogy elegendő mennyiségű ilyen tápanyag fogyasztása jelentősen csökkentheti a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát, ami két nagyon gyakori szembetegség.

A sárgája nagy mennyiségben tartalmaz luteint és zeaxantint. Egy kontrollált vizsgálatban az alanyok naponta csak 1,3 tojássárgáját ettek, 4 hétre pedig a lutein 28-50% -os, a zeaxanthin 114-142% -os növekedését figyelték meg.

A tojások magas arányban tartalmaznak A-vitamint is, amely szintén figyelmet érdemel. Hiánya a vakság leggyakoribb oka a világon.

7. Omega-3-mal dúsított tojások

Nem minden tojás egyenlő. A bennük lévő tápanyagok összetétele attól függően változik, hogy az őket tojó tyúkokat hogyan etették és nevelték. A legelőkön vagy az omega-3-tal dúsított takarmányban nevelt tyúkok tojásai általában sokkal magasabb omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a triglicerid szintet, ami a szívbetegségek jól ismert kockázati tényezője.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az omega-3 dúsított petesejtek fogyasztása nagyon hatékonyan csökkenti a vér trigliceridjeit. Heti 5 ilyen tojás fogyasztása 3 hétig 16–18% -kal csökkenti a triglicerid szintet.

8. A tojások minőségi fehérjét tartalmaznak

A fehérjék az emberi test alapvető építőelemei. Mindenféle szövetet és molekulát alkotnak. Az étrendben elegendő mennyiségű fehérje nagyon fontos. Tanulmányok azt mutatják, hogy az ajánlott mennyiséget jelenleg eléggé elhanyagolják. A tojás kiváló fehérjeforrás, a nagy tojások pedig legfeljebb 6 grammot tartalmaznak. Ez egy igazán jó minőségű fehérje, amely minden esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmaz.

A tojások minden esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmaznak, és testünk ideális felszereléssel rendelkezik azok teljes kihasználására. Az elegendő fehérje fogyasztása elősegítheti a fogyást, az izomtömeg növelését, a vérnyomás csökkentését és a csontok egészségének optimalizálását.

9. A tojás nem növeli a szívbetegség kockázatát, sőt csökkentheti a stroke kockázatát is

Sok éven keresztül a petéket igazságtalanul démonizálták a bennük lévő koleszterin miatt, amelyet rossz szívnek tartottak.

Számos, az utóbbi években publikált tanulmány megvizsgálta a tojásfogyasztás és a szívbetegség kockázata közötti kapcsolatot. A 173 vizsgálat egy 263 938 résztvevővel végzett vizsgálatában nem találtak kapcsolatot a tojásfogyasztás és a szívbetegség vagy agyvérzés között. Sok más tanulmány vezet ugyanerre a következtetésre.

Azonban pl. A cukorbetegeknél, akik tojást fogyasztanak, fokozott a szívbetegség kockázata. Nem ismert, hogy a petesejtek valóban megnövekedett kockázatot jelentenek-e, mivel az ilyen típusú vizsgálatok csak statisztikai összefüggést tudnak felmutatni. Nem tudják bizonyítani, hogy a petesejtek okozták.

10. A tojás kevesebb étkezéssel fogja jóllakni

A tojások hihetetlenül gazdagok. Valójában minden fehérjében gazdag étel teltségérzetet vált ki. A tojások magas pontszámot kapnak a jóllakottsági index skálán, amely méri az ételek azon képességét, hogy teltségérzetet keltsenek, és ennek következtében csökkentsék a kalóriabevitel iránti igényt.

Egy tanulmányban 30 túlsúlyos nő reggelire bagett helyett tojást fogyasztott, ami bizonyíthatóan növelte teltségérzetüket, és automatikusan kevesebb kalóriát kellett fogyasztaniuk a következő 36 órában.

Egy másik tanulmányban a reggeli bagettek tojással történő cseréje jelentős súlycsökkenést okozott egy 8 hetes időszak alatt.

Emlékezik:

A tanulmányok egyértelműen azt mutatják, hogy naponta legfeljebb 3 egész tojás elfogyasztása teljesen biztonságos.
Nincs bizonyíték arra, hogy naponta több petesejt káros, de ennek az ellenkezőjét nem sikerült bizonyítani.
Az igazság továbbra is az, hogy a tojás nagyjából tökéletes természetes táplálék.
Ne felejtsük el, hogy nem drágák, könnyen elkészíthetők, szinte mindenhez passzolnak és csodálatos ízűek.