3.2. 2016 6:00 Manapság heves viták folynak a különféle ételek egészségügyi negatívumairól és pozitívumairól. A tehéntej egy ilyen megbeszélt "étel".
Vannak, akik dicsérik és hangsúlyozzák életünk fontosságát, mások pedig elítélik, és az emberi étrend abszolút nem megfelelő részének tartják. Szerintük a tehéntej a borjaké, és nem az embereké.
És akkor van egy csoport ember, aki tehéntejet iszik, ha lehet. Ezek olyan emberek, akik allergiásak a tehéntej fehérjére. Ezek, valamint a tehéntej minden ellenzője számára léteznek alternatívák, nevezetesen a növényi tej.
Könnyen emészthetőek és nagyon táplálóak. Az egyes növényi tejek táplálkozási tulajdonságai természetesen a kiindulási anyagtól függően változnak. Így egyesek tartalmazhatnak több zsírt (pl. Dió), mások természetesen alacsony zsírtartalmúak, gluténnel vagy anélkül, és hasonlók.
Hol lehet őket beszerezni?
A növényi tejeket általában folyékony vagy por formában, azaz szárított italként lehet megvásárolni. Különböző típusú szárított növényi tejeket is kaphat a szokásos élelmiszerboltokban, bioboltokban vagy néhány gyógyszertárban.
Az esetek többségében azonban a folyékony növényi tej kissé jobb összetételű, és gyakran más az íze, mint a por változatának. Egyes növényi tejeket kalciummal vagy más fontos ásványi anyagokkal vagy vitaminokkal dúsítanak, és találhat változatokat cukor hozzáadásával vagy anélkül is, különböző ízekkel és hasonlókkal. Tehát vásárlás előtt mindig jó elolvasni a kompozíciót.
A porított gyógynövényes italok általában megfizethetőbbek.
Készítsd el egyedül!
Noha a gyógynövénytejek általában kaphatók az üzletekben, nem túl nagy jelentőségű, hogy ilyen tejet készítsen önállóan. Előnye, hogy maga ellenőrizheti, hogy milyen összetevőket használ, akár cukrot, akár más édesítőszert ad hozzá, és az Ön számára is sokkal olcsóbb lesz.
Csak egy turmixgépre van szüksége (de vásárolhat egy speciális eszközt is, amelyet közvetlenül a növényi tej gyártásához terveztek) és az alap nyersanyagot, attól függően, hogy milyen tejet szeret. Számos recept és utasítás létezik, és megtalálhatja őket az interneten vagy a vegetáriánusra és hasonlókra koncentráló különféle kiadványokban.
Például kókusztejet kaphat úgy, hogy a kókuszlisztet összekeveri vízzel (az arány kb. 1: 2). A zsír alvadásának elkerülése érdekében azonban a víznek legalább langyosnak kell lennie. A képződött kókusztej szűrhető, hogy eltávolítsuk az elégtelenül összekevert kókuszliszt-darabokat. Ezután megkóstolhatja mézzel, juharsziruppal, vagy megkísérelheti összekeverni egy banánt. Hasonló eljárást alkalmaznak kisebb eltérésekkel más típusú tej előállításánál is.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást