2016. augusztus 24. - 14:09
Áfonyás párolt zsemle túróval kiváló étel nemcsak a gyermekek számára. Megszórjuk olvasztott vajjal, és talán még megszórhatunk grankkal . nebíčko a papagájban:)
A lisztet egy tálba szitáljuk. Élesztőt készítünk 1 dcl langyos tejből, 1 evőkanál lisztből, cukorból és élesztőből. Sózzuk a lisztet, keverjük össze, adjunk hozzá tojást, maradék tejet és végül savanyú élesztőt. Keverjen össze mindent úgy, hogy a tálban ne maradjon száraz liszt. Hagyjuk állni 15 percig, majd forraljuk ki és hagyjuk még fél órán át kelni.
Hajtsa a tésztát lisztezett deszkára, kb fél centiméteresre nyújtja és négyzetekre vágja. Az út minden négyzetére tegyen egy teljes evőkanál friss áfonyát, cukorral elkeverve. Zsemlét készítünk, amelyet körülbelül tíz percig hagyunk savanyítani.
Helyezünk egy edény vizet a kályhára, egy fémrudat teszünk bele, vagy rongyot teszünk rá, amelyet az edény széléhez kötünk. Ezután tegyen vizet az edény felébe, és a ruha ne érjen hozzá a vízhez. Gőzös esetén a vízszintnek körülbelül 1 cm-rel a gőzös alatt kell lennie. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet harmadára. Kenje meg a botokat olajjal, tegye rá a zsemlét, terítse is el, hogy ne ragadjanak össze. Vagy ráteszünk egy darab régebbi ruhát a botra, amelyet nem fogunk megbánni, ha kidobtuk (az áfonya néha levet enged). Fedjük le az edényt, és hagyjuk a zsemlét párolni 7-8 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy nyersek-e. Szedünk, villával szurkálunk, hogy ne ütközzenek össze. Hajtsa ki egyenként a zsemléket egy kivajazott tepsiben, és még egy kicsit kenje meg őket.
Túróval megszórva, vajjal és cukorral megszórva tálaljuk. Aki szereti, önti a túrót tejföllel.
Hozzászólások
2013. július 18. - 13:17
Nem utasítanám vissza, és még mindig édesítek, fincsi:-) Sárgabarackot készítek
2014. július 9. - 11:29
az áfonyagombóc csodálatos a Javorníky-i Kohutka házban is. de remek süteményeket is kaptam a recepted szerint:) és tettem hozzájuk görög joghurttal és vaníliás cukorral kevert túrót.
2014. július 15 - 13:30.
Gyerekkoromban imádtam őket, amikor a sógorom a házikónál készítette őket. és mivel ők találták ki a fagyasztót, nyáron elkészítem az áfonya készletet, és akkor az ilyen zsemlét nem lehet bármikor előkészíteni, csak 2-3 percig hagyni kell párolni. hosszabb.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!