Mi tartalmaz fehérjét

B fehérjék más néven fehérjék nagy molekulatömegű természetes anyagok. Fehérjék az ételben, állati fehérje vagy növényi fehérje. Melyik étel jó forrás fehérje ?, mik a helyettesítők? Mindezt megnézzük a cikkben, amely fehérjét tartalmaz.

amely

- Fehérje (fehérje) nélkülözhetetlen tápanyag, amely szervezetünk számos funkciójához szükséges. Fontos építőköve a szövetek, sejtek, izmok képződésének, valamint a hormonok és antitestek termelésének is. Mindenkinek tartalmaznia kell fehérjét az étrendjében.

- Aki állóképességi sportot űz vagy kemény edzésen esik át, annak megnövekedett jövedelem származhat. fehérje pontosan meghatározott időközönként a táplálkozási szakemberek.

- A fehérjét tartalmazó ételek feloszthatók állati fehérje vagy növényi fehérjék. A tej, a tojás vagy a hús kiváló forrás állati fehérje magas biológiai érték. Néhány nem gazdasági átalakulás növényi fehérje a állati fehérje új tendencia figyelhető meg az egészséges és ízletes ételek hús nélküli előállításában, ami zöldségfélék használatához vezet fehérje, mint például a szója fehérje, búzaliszt, hüvelyesek stb.

A fehérje számos alapvető funkcióval rendelkezik a szervezetben:

-Szerkezeti (sejtek és organizmusok képződése)
-Katalitikus (különféle enzimek formájában)
-Szállítás (biológiailag aktív anyagok átadása)
-Mozgalom (izomrostok és teljes sejtek összehúzódása)
-Védekező (antitestek formájában)
-Szabályozó (hormonként)

Biztosan elgondolkodtál azon, hogy mennyi fehérjére van szükségem. Ami a felnőttet illeti, az ajánlott jövedelem fehérje az ételnek valahol körül kell lennie 46-63 gramm, ellentétben a rászoruló terhes nőkkel 65 gramm fehérje az ételben naponta.

Amiből fehérjében gazdag ételt készíthetünk.

Akár arról van szó növényi fehérjék vagy állati fehérje Elkészítettük a tartalmú élelmiszerek listáját fehérje. A forrás között fehérje alapján állati fehérje beletartozhatunk: csirkemell, sertésszelet, pulykamell, marhahús steak, tonhal, borjúhús, bárány, tonhal, tofu, tojás, parmezán stb. A forrás között fehérje alapján növényi fehérjék beletartozhatunk: Bab, szójabab, fenyő gomba, brokkoli, borsó, spenót, kukorica, spárga, kelkáposzta, articsóka stb.

Azok a sportolók, akik általában izomtömeget akarnak építeni, több fehérjét akarnak fogyasztani, és keresik a módját, hogy növeljék a fehérje mennyiségét a szervezetben. Ezért különféle étrend-kiegészítőkhöz nyúlnak.A fehérje hiánya károsítja a test működését. A fehérje hiánya okozhatja: fáradtságot, lelassult sebgyógyulást, túlzott éhséget, haj- és bőrkörmöket, károsodott immunitást, izomgyengeséget,

A közönséges ételek fehérjetartalmának táblázata
Fehérjetartalom (g)/100 g

Állati fehérjék:

Grillezett csirkemell bőr nélkül: 32, 0
Marhapecsenye (támaszkodjon a grillre): 31, 0
Bárányborda (támaszkodjon a grillre): 29, 2
Tonhal sós lében: 23, 5
Makréla (grillezve): 20, 8
Lazac (grillezett): 24, 2
Tojás (csirke): 12, 5

Növényi fehérjék:

Vörös lencse: 7, 6
Csicseriborsó: 8, 4
Bab: 6, 9
Sült bab: 5, 2
Búzaliszt: 12, 6
Kenyér: 7, 9
Rizs: 2, 6

Nagyon fontos a megfelelő ételek kiválasztása, olyanok, amelyekben kevés a telített zsír. Ezzel megelőzhető az elhízás és a szív- és érrendszeri problémák. Csak emlékezni 10-20% a kalóriáknak származnia kell fehérje, szénhidrátok és zsírok maradványai. Figyelembe kell venni a vas- és kalciumtartalmú ételeket is, amelyek hozzájárulhatnak az általános egészséges táplálkozáshoz. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend a test megfelelő működéséhez vezet, ezért ügyeljen arra, hogy étrendje változatos legyen

Szerző: Peter Porubský. Fotó: Depositphotos Inc.