• Almeria
  • Antequera
  • Cadiz
  • Córdoba
  • Gibraltár
  • Granada
  • Huelva
  • Jaén
  • Jerez de la Frontera
  • Malaga
  • Kerek
  • Sevilla

mediterrán diéta

A mediterrán étrend fő jellemzője a magas növényi termékek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék), kenyér és egyéb gabonafélék, olívaolaj, ecet és bor fogyasztása mértékkel. A mediterrán étrend a mediterrán országok, különösen Spanyolország, Portugália, Olaszország, Görögország és Marokkó étkezési módjaként ismert.
A hozzá tulajdonított egészségügyi jellemzők azon a megállapításon alapulnak, hogy bár a mediterrán országokban több zsírt fogyasztanak, mint az Egyesült Államokban, a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása sokkal alacsonyabb. Úgy tűnik, hogy ezek a tulajdonságok az olívaolajban jelen lévő telítetlen zsírsavakban gazdag termékek magasabb fogyasztásának tudhatók be (amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét). Ennek tulajdonítható továbbá a hal, különösen a kék, 3-ko zsírsavban gazdag fogyasztása, és végül a mérsékelt vörösborfogyasztás.

mediterrán


A mediterrán étrend amellett, hogy segíti a testsúly ellenőrzését és a fizikai jólét növelését, javítja a különféle szervek, például a vese és a szív működését is. A mediterrán régiókban nemzedékről nemzedékre átadott étkezési mód új ételeket és elkészítési módszereket dolgozott ki és alkalmazott. Mindazonáltal megtartja azokat a tulajdonságokat, amelyek egészséges életpéldává teszik, amelyet minden korosztály gyakorolhat. A termékeket könnyű beszerezni és elkészíteni, és számtalan egyszerű és kifinomult recept létezik, amelyekkel a legtöbbet hozhatja ki ebből a diétából. Ez egy változatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrend. Alacsony telített zsír- és cukortartalma, valamint vitamin- és rosttartalma hozzájárul az antioxidánsok gazdagságához.
A mediterrán étrend figyelembe veszi a szezonális termékekből készült tipikus recepteket, valamint a hagyományos főzési módszereket és egyéb kulturális tényezőket, például az ételt a családdal vagy a barátokkal megosztani, a hagyományokat és az ünnepeket.