Az avokádó nagyszerű csemege, amelyet XY módon lehet elkészíteni. Van azonban egy hátránya - a megfelelő érettség időszaka, vagyis amikor éppen megfelelő, sem puha, sem kemény, nagyon rövid ideig tart. Próbálja meg elkészíteni velünk ezeket az egyszerű kenyereket, amelyek örömet szereznek reggelire vagy akár egy váratlan látogatás csemegéjeként. Tehát, mint egy avokádó kenyér?
Szükséged van:
4 szelet rozskenyér
2 tojás (ideális esetben házi vagy szabad tartás)
napraforgómag (héjas)
Megközelítés:
1. Az étel elkészítése előtt legalább 30 perccel vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből. Hagyja forralni a vizet egy kis lábasban. Adjunk hozzá néhány csepp ecetet, és adjunk hozzá egy csipet sót. Amikor forrni kezd (nem kell erősen forrni, csak kissé buborékolni kell), tegyen bele szobahőmérsékletű tojásokat. Főzzük körülbelül 9 percig. Ez biztosítja, hogy a fehér merev legyen, valamint a sárgája széle és középpontja csak egy csipetnyi szagot érez.
2. Főzés után a tojásokat hideg vízárammal hűtsük le, hagyjuk kissé kihűlni és hámozzuk meg.
3. Készítse elő az avokádót: késsel tisztítsa meg, majd villával enyhén nyomja meg. Adjunk hozzá egy csipet szárított chilit, egy kis sót és néhány csepp citromlevet.
4. A rozskenyér merevebb, mint a szokásos búzakenyér. Ezért ne féljen vásárláskor, hogy véletlenül vett egy régebbi darabot. Vágja le a kenyeret egy körülbelül 1,5 centiméter vastag csipkére. Tegye őket 200 percig melegített sütőbe 3 percre. Ezután válassza a grill funkciót, és grillezze a kenyereket további 2 percig. A még forró kenyeret csepegtesse olívaolajjal, adjon hozzá avokádót és körbe szeletelt tojást.
5. A héjas napraforgómagot száraz serpenyőben rövid ideig megsütjük. Öntsük őket egy tálba, és öntsük meg tökolajjal, és szórjuk meg durva sóval. Keverje össze és szórja meg a kész kenyereket ezzel a keverékkel. Azonnal tálaljuk.
TEMPOtip: Ez a recept kiváló megmentés akkor is, ha régebbi kenyere maradt, és el kell fogyasztania. A rozs helyett bármilyen más típusú tésztát használhat. A kenyerek fantasztikusan ízlik a tönköly kovászból is, amelynek íze dióféle.