után

Hogyan kell kinéznie a baba étrendjének az első életév után? Mely ételek semmiképpen nem tartoznak hozzá?

Van egy 14 hónapos fiam, ezért szeretném tudni, hogy milyen és milyen ételeket (hogyan kell elkészíteni) és milyen életkorig mindenképpen kerülni kell.

A helyes étkezési szokásokat már kicsi kortól fel kell építeni

Válaszolta MUDr. Katarína Vicianová: Az első életév után a gyerekek már nem csak passzívan étkeznek, de ők maguk kezdenek dönteni a saját táplálkozásukról. Még a táplálkozásban is megnyilvánul személyiségük. Ezért irányítani kell őket, hogy később megértsék a megfelelő táplálkozás fontosságát növekedésük és fejlődésük érdekében megtanulták a helyes táplálkozás elveit és kialakították a helyes étkezési szokásokat.

Mindannyian tudjuk, hogy az életkor nem megfelelő étrend-összetétel, rossz étkezési szokások, szabálytalan étrend, A megnövekedett kalóriabevitel és a legkisebb gyermekek csökkent mozgása egyre gyakoribb egészségügyi problémákat eredményez.

Gyermekkorban étvágytalanság vagy túlevés, hasi fájdalom, székrekedés, hasmenés, de fejfájás, vérszegénység, az allergia különféle formái is.

A későbbi életben különböző formákat tekintünk a helytelen táplálkozás eredményének allergia, elhízás, étvágytalanság, csontritkulás, magas koleszterinszint és a szív- és érrendszer kapcsolódó betegségei, rákos megbetegedések, különösen a vastagbélrák.

Ideális táplálkozás egy gyermek számára az 1. életév után

Az első életév után a gyermek megtanul beszélni, járni, társadalmi kapcsolatokat épít. Kezdi tartani a bögrét, a második évben kanállal enni, később evőeszközökkel. Mivel ebben az időszakban csökken a növekedés, csökken az étvágy is.

Különösen az anyák aggódnak, amikor a jól viselkedő csecsemőjük rosszabb evővé válik a kisgyermekkorban. A gyermek érdeklődése a környezet iránt és csökken az étel iránti érdeklődés. Ez egy átmeneti időszak. Ezért az ételt nem szabad oktatási eszközként használni az engedelmesség és a tekintély fenntartására. De még egyfajta engedményeket elősegítő beszédként is.

Gyermekeket kell felajánlani különböző ízű színes ételek. Étkezéskor az érzékeken kívül más érzékszerveket is alkalmaznak. A fiatalabb gyerekek nem szeretik a túl meleg ételeket, inkább szeretik őket kissé meleg forma. Egyes ételek inkább illatuk vagy illatuk miatt utasítják el őket, nem pedig ízük miatt.

A gyermekeknek úgy kell enniük, hogy a lábuk ne lógjon le, és ne tudják megingatni őket. A tányérnak és ezért az asztalnak nem szabad a mellkas szintjén lennie, de lentebb. Ez megfelelő székeken érhető el.

A gyermek nem étkezhet egyedül

Az 1. és 2. év közötti gyermek nem kaphat nem kis szilárd ételdarabok, amelyet belélegezni lehetett (dió, cukorka, darab nyers sárgarépa). Soha nem szabad enni felnőtt jelenléte nélkül. Nem szabad enni még a kocsiban sem, amikor csak olyan sofőr van vele, aki szükség esetén nem tud gyorsan segíteni rajta.

Békének kell lennie evés közben, mert biztosan nem szeretik az ételt, amely során megrovtam. Nem használhatjuk azt az érvet sem, hogy népszerűtlen étele "egészséges". A gyermek felfoghatja, hogy az egészséges ételek meglehetősen undorítóak, és hogy az ételek „jó” és „egészséges”.

Az étrend alapösszetétele, különösen a második életév első felében, változatosabb, de ez nem azt jelenti, hogy az első életévben egy viszonylag szigorú táplálkozási időszak után azonnal felajánlunk mindent a gyermeknek és a lehető leghamarabb. Mi választunk az új típusú élelmiszerek bevezetésének nagyon fokozatos módja. Általában 1 új ételt vezetünk be 1-2 nap alatt.

Mit is fogyaszthat egy gyermek kifejezetten az első év után

Az élet 1. és 2. éve között a gyermeknek kb 500 ml tej (vagy tejtermékek). 100 ml tej 1 szelet sajtnak (15 g) vagy 30 g lágy sajtnak felel meg (túró, rángató). 100 g joghurt körülbelül 150 ml tejnek felel meg.

Szoptatott csecsemőknél folytatjuk a szoptatást attól függően, hogy megfelel-e az anyának vagy a gyermeknek. Ebben az időszakban napi 0,5 l átlagos termelés mellett az anyatej biztosítja a szükséges energia és fehérje 1/3-át. Kombináljuk az anyatejet az étrendben más tejtermékekkel.

Főzéshez használjuk teljes tej. Az első két-három évben nem adunk gyermekeknek alacsony zsírtartalmú tejet. Pasztőrözött és pasztőrözött tejet már nem főzünk.

  • A tej és a joghurt nem rothad. Ez egy babona. Ezt a legfrissebb szakmai irodalom, valamint a gyermekorvosok - gasztroenterológusok is megerősítik. Éppen ellenkezőleg, a szarvasmarha (tehén) laktoferrin stimulálja a gyomor védőrétegét, ezért szükséges tejet inni. a légutak gyulladásában és az orrból történő nyálkahártya bevitelében, vagy antibiotikus kezelésben.
  • Vaj a hagyományos tejtermékek egyike. Különbözőek voltak a szakértők véleményei a tejzsír táplálkozási jelentőségéről. Ismerünk olyan időszakokat, amikor a növényi zsírokat (növényi vajat) részesítették előnyben az állati zsírok (tehénvaj) rovására. Ezért javasoljuk mindkettő használatát, nem a tehénvaj túlsúlyával.
  • Savanyú tejtermékek óriási táplálkozási és élettani értékük van, étrendi hatásuk van, és az érzékszervi tulajdonságok nagyon változatosak. A savas tejtermékek meghatározó tulajdonságait mikroflórájuk összetétele befolyásolja.

A laktóz, amely egy kicsapódott fehérje, részben lebomlik ezekben a termékekben, ami kiváló és könnyen emészthető. A tejkultúrák maguk is elnyomják a mikroorganizmusokat, rothasztó folyamatokat okozva a belekben.

Ide tartoznak a joghurtok (előnyben részesítik azokat a tenyészeteket, amelyek dekotrotáló tejsavat (L +) termelnek, kefirt (ez erjesztett és erjesztett tejital), kefirtejet (alacsonyabb az élő mikroorganizmusok száma, mint a kefirnél), acidofil tejet, kovászot.

  • Krém édeset ismerünk, zsírtartalma 10-12-33% - tejszínhab, és savanyú, zsírtartalma 16%. Körülbelül 1,5 évesen megtehetjük, ha a baba tolerálja a tehéntejet a főzés során, próbáld meg a krémet is.
  • A túró tejtermék és a csoporthoz tartozik friss éretlen savanyú sajtok. A hőkezelést a túró és a túrótermékek eltarthatóságának meghosszabbítására használják. A túró alapján kenhető kenetek és habok készülnek, amelyek könnyen emészthetők. Az első életév után adható.

Már a 7. hónapban életét bevezetjük az étrendbe glutént tartalmazó gabonafélék (gliadin, glutén). Gabonakását, lisztet tojás nélküli tészta formájában, először fehér, később teljes kiőrlésű kenyeret, kenyeret szolgálunk fel.

A gabonafélék közé tartozik és rizs. A reggeli kenyér 25 g zabpehelyre cserélhető. Az első évben legalább ½ teljes kenyér és tészta mennyiséget kell elkészíteni finomra őrölt teljes kiőrlésű liszt.

A gabonafélék biztosítják a napi energia bevitel legnagyobb része, keményítő, nem zsír formájában. Sok ásványi anyagot és vitamint is tartalmaznak, különösen a B1-vitamint - tiaminot.

A B1-vitamin fontos többek között a funkció szempontjából idegrendszer és érzékszervekban ben. Leginkább gabonafélékben van a csomagolás külső rétegében. Ezért ilyen hangsúlyt fektetnek a teljes kiőrlésű termékekre. A B1-vitamin megtalálható hüvelyesekben, belsőségekben és sovány sertéshúsban is.

Korú gyermek 2-3 évnek 3-4 adagot kell tartalmaznia a gabonatermékek csoportjából. Legtöbbjük teljes kiőrlésű legyen, mert több rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a fehérlisztből készült termékek.

Ilyen 1 adag például: ½ szelet kenyér = 15 - 20 g, vagy ½ kifli, vagy ½ csésze főtt tészta vagy rizs, vagy 2 gombóc.

A burgonya az energiatartalom szempontjából is nagyon fontos keményítő formájában, zsír nélkül, és C-vitamin forrás.

Zöldségek és gyümölcsök az ismert mottó szerint "naponta ötször" szolgálunk fel, vagyis minden étkezésnél zöldséget vagy gyümölcsöt. Az 1. év után mindenféle gyümölcsöt felveszünk a menüből hazai források.

Fokozatosan kipróbálhatjuk a citrusokat is (narancs, mandarin, citrom). A kivit csak később, a 2. életévben osztályoznám, mert a velük szembeni allergia egyre gyakoribb.

Hús, hal, baromfi, tojás vagy hüvelyes naponta is szolgálunk. A hús fontos állati fehérje- és vasforrás. Körülbelül 3 evőkanálnyi mennyiségben tálalja a húst. Az első év után felvehető borjúhús és néha szegény sertéshús.

A sült étel egyáltalán nem része a gyermek étrendjének. Az első év után a gyermek kaphat egy darab sonkát (baromfi vagy sertés). De a kolbászt, a szalámit és a pástétomot mindenképpen el kell hagyni. A só használatát korlátozni kell.

A gyermek ivási rendszere

Az ivási rendszer is nagyon fontos. Csecsemő- és kisgyermekkorban gyakrabban találkozunk fokozott szomjúságérzéssel a külső környezet tényezőivel kapcsolatban, amelyek nagyobb követelményeket támasztanak a gyermekkel szemben - télen túlmelegedett lakások és aszály (alacsony páratartalom) bennük.

A bőrön és a nyálkahártyán keresztül folyadékvesztés lép fel, amit a test végez kérelmek kitöltése. Nyáron a test újra túlmelegszik. Egy olyan gyermek is, aki nagyon aktív a motorban több folyadékra van szüksége.

Az ivás problémája összefügg az étrend egész napos összetételével és a napközbeni ivási rendszerrel is. A gyerekeket meg kell tanítani alapvető szokás és folyadékbevitel. És itt sok hibát követnek el, mert a gyereknek már inni kell a teljes napi folyadékfogyasztás körülbelül a fele reggel, és nem este és éjszaka.

Az édes tea és az édesített levek fogyasztása ördögi körhöz vezet a túlzott folyadékbevitel és a fokozott szomjúság miatt, mivel a testnek felesleges cukrot feldolgozni és ahhoz vízre van szüksége. Ezek a gyerekek elveszítik étvágyukat és gyakran vérszegények.

A túlzott folyadékbevitel, a csecsemők és kisgyermekek "kedvenc játékának - cumisüveg" tartásának rossz szokása a a vízmérgezés tüneteihez, mert gyakran ellenőrizhetetlen mennyiségű vizet kapnak. Annak érdekében, hogy ne neveljünk "édesítőszereket" a gyermekekből, szolgálunk adj nekik vizet legalább egy évig, majd hígított friss gyümölcslé.

A sós chips, a sült krumpli, a vajas sütemény és a pizza nem része az egészséges étrendnek, és ebben a korban közvetlenül veszélyezteti az egészséget. Gyermekeinknél gyakran több édesség, csokoládé, süti és egyéb édesség van, mint gyümölcs, friss, párolt vagy párolt zöldség.

Összegzésként szeretném hangsúlyozni, hogy a gyermekek táplálkozása a család feladata, amely meghatározza az ételek összetételét és a gyermek étkezési módját, és nem a reklámozással.