sütésről

Minimum só és sült ételek uralkodnak az egészséges életmóddal kapcsolatos elképzelésein? Bár egyre növekszik a tudatosság ezeknek a madárijesztőknek a káros hatásaival kapcsolatban, nem minden tanácsot értelmeznek helyesen. Tudja meg, mit és mennyit engedhet magának egy tányéron. A szokásos korlátozások közül sok a megalapozatlan mítoszok kategóriájába tartozik. Azt is tanácsoljuk, hogyan lehet elkerülni a túlzott sómennyiséget és hogyan lehet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket vasárnapi vágásokkal.

Tévhit: A sütés a szív- és érrendszeri betegségek útja

Mítosz: Magunk túl sok sót öntünk egy tányérba

Ön azok közé tartozik, akik sót esznek étellel még azelőtt, hogy az első falatot a szájukba adnák? Bár ez egy nagyon egészségtelen rossz szokás, nem csak ez felelős a túlzott sómennyiségért az étrendben. A kapott só 80% -a feldolgozott nyersanyagokból származik. Ezért az élelmiszeripart folyamatosan támadják a szervezetek annak érdekében, hogy csökkentsék a termékek sótartalmát. Ennek a lakosság egészsége érdekében akár 40-50% -kal is meg kell történnie. De vajon sikerül-e valaha, kérdéses.

Mítosz: Nem lehet beilleszkedni a só ajánlott napi adagjába

Naponta egy teáskanál sót talál a szakértők ajánlása szerint elérhetetlennek? Lehet, hogy egy ideig megszokja, de mindenképpen megér egy próbát. Először korlátoznia vagy megszüntetnie a következő ételeket és aromákat:

  • szója szósz - az emulgeálószerek és a színezékek száma mellett a só részesedése a legnagyobb az összetételben
  • sós rágcsálnivalók - a chips, a pálca, a sós dió és más finomságok túlzott kalóriatartalmúak, valamint mennyiségű sót tartalmaznak
  • sonka, sajt, szalonna - tanulmányozza a címkéket, és válassza a legkevésbé sósakat
  • húslevesek - Csak egy csipet sót, fűszereket és gyógynövényeket használjon

Tévhit: A drága olívaolajat csak salátákhoz eszik

Az olívaolaj, mint a zsír egészségesebb formájának jótékony hatásait a szakemberek többször megerősítették. Viszonylag ritka alapanyag, amelyért több tíz eurót kell fizetnünk az üzletekben. Ha azonban pénztárcája megengedheti magának, akkor főzés és sütés közben is felfedezi varázsát. Ha nem égeti meg, akkor az értékes tápanyagok nem párolognak el és nem vesznek el. Olívaolaj károsodás nélkül szintén meghaladja a 200-at° C. Sötét üvegben vásárolja meg, és szobahőmérsékleten, száraz helyen tárolja, fény nélkül. Ilyen körülmények között két évig fog tartani minden gond nélkül. A pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal egészségügyi tanácsadó központjának főorvosa, Alžbeta Béderová szerint a finomított olívaolaj alkalmasabb sütésre.

Mítosz: A sütéshez a napraforgóolaj a legjobb

Bár a legtöbb szlovák háztartás használja, Alžbeta Béderová szerint ez nem a legjobb választás. A repceolaj nagyobb stabilitással rendelkezik, ezért alkalmasabb sütésre, akárcsak a zsír. "A sertéshús kenőcs 47% olajsavat tartalmaz, amely ott garantált a stabilitás. Biztos vagyok benne, hogy inkább sertészsírban sütök, mint napraforgóolajban. " hangsúlyozta a szakértő.

Megpróbálja korlátozni az olajat és a sót a konyhában? Mit gondol róluk? Írjon a vitába, és nyerjen egy hétvégi üdülést, vagy versenyünk egyik másik díját. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mailt adjon meg.