gazdagítja

A hidegebb napok beköszöntével a friss gyümölcs és zöldség eltűnik az asztalokról. Ebben az időben a szervezetnek elegendő vitaminra és antioxidánsra van szüksége, és az olajbogyó is minőségi forrásként szolgál.

A táplálkozási szakemberek szerint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek az immunitás erősítéséhez. Ezenkívül megelőzően lépnek fel a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen.

A zöld és a fekete olajbogyó egyaránt fontos része a jó életmódnak, csakúgy, mint a többi gyümölcs és zöldség. Bár nem nőnek a mi szélességi körzeteinkben, nem probléma, ha az év bármely szakában megvásároljuk őket, és a testnek egy részét egészséghez juttatjuk. Összetételüknek köszönhetően az olajbogyó megelőzően hat a szívbetegségek kialakulása ellen, ugyanakkor csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami Olga Červenková táplálkozási szakember szerint csak az egyik oka annak, hogy az olajbogyónak a menü természetes részévé kell válnia. .

Az olajbogyó a szervezet számára fontos vitaminok és antioxidánsok minőségi forrásaként szolgál. Ezek segítenek lassítani vagy megakadályozni más molekulák oxidációját. Az olívaolaj nagy koncentrációban tartalmaz polifenolokat, amelyek antioxidáns tulajdonságaik miatt pozitív hatással vannak a szervezetre.

Az olajbogyó számos vitamint is tartalmaz, például A-vitamint, B-vitamint, kalciumot, cinket, káliumot, vasat vagy jódot, amelyek szükségesek az immunitás erősítéséhez és a test védelméhez a túlzott folyadékveszteségtől. Az olajbogyó sokféle ásványi anyagot és esszenciális aminosavat is tartalmaz. Ugyancsak fontos ásványi anyagok, főleg nátrium forrásai, ami rendkívül fontos azok számára, akik szeretik és aktívan sportolnak.

Emésztés és alacsony kalóriatartalom
Az olajbogyó az emésztőrendszerre is pozitívan hat. Pontosan a rosttartalom miatt segítik az emésztést, amelyet a klasszikus étkezési olajbogyó körülbelül három százalékban tartalmaz. Az olajbogyó ezért nagyon könnyen emészthető, ráadásul ez a finomság nem is növeli a súlyt. A téli hónapokban az ember hajlamosabb különféle finomságokat tenni egy tányérra. Az olajbogyóval a csemegét megbánás nélkül élvezhetjük. Például a spanyol olajbogyó alacsony kalóriatartalmú, különösen a klasszikus finomságainkhoz képest.

Száz gramm olajbogyó csak 150 kalóriának felel meg. Tehát, ha olívát ad a borhoz, a sörhöz vagy csak azért, hogy üljön a tévé elé, akkor többet fog tenni az egészsége érdekében, mint ha száz gramm egyéb finomsága lenne. Például a kalóriatartalmú burgonya chipsnek kb. 540 cal, a diónak körülbelül 600 cal és a csokoládénak 500 cal felfelé. Az olajbogyó esetében az nem egészséges, ami jó.

Ezenkívül az olajbogyó tartalmaz úgynevezett egészséges zsírokat. Tartalmuk 20% körül mozog, és többségük telítetlen zsír, vagyis olyan, amelyet a szervezet jobban feldolgoz. Az olajsav aránya itt a legnagyobb (77%), ezt követi a palmitinsav, a linolsav, az omega 6, a linolénsav és az omega 3. Ezért olívaolaj fogyasztása ajánlott még csökkentő étrend alatt is, ha nincs további egészségügyi korlátozás.

Minden nyelvre
Az olajbogyó mind a négy alapvető ízlést kielégíti. Édesek, sósak, melegek és savanykák egyszerre. Ez a funkció a főzés sokoldalú összetevőjévé teszi őket. Rövid idő alatt varázsoljon velük kiváló csemegét egy váratlan látogatásra vagy egy gyors vacsorára. Az olajbogyókat az apró falatoktól kezdve a salátákon, pizzákon, rizottón, tésztákon, szószokon, halon, húson át a desszertekig lehet használni. Az étkezési olajbogyó a gyümölcs- és zöldségfélék mellett az élelmiszer-piramis második szintjén található. A mediterrán étrend elengedhetetlen részét képezik, az egyik legegészségesebb a világon.

Különösen alkalmasak étkezés részeként, ahol más, kevésbé értékes zsírokat egészséges módon helyettesíthetnek. Ilyenek például az olyan népszerű ételek, amelyek húst, tejet vagy tejtermékeket tartalmaznak. Bár meglehetősen sok állati zsírt tartalmaznak, ez vonzóvá és rendkívül ízletté teszi számunkra az ételt. Ha azonban kedvenc húsét kevésbé zsíros alapanyagból készítheti el, és csak jellegzetes spanyol olajbogyót használhat annak megkóstolásához, akkor nemcsak a kapott étel ízének, hanem mindenekelőtt az egészségének kedvez.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.