Ez az egyik módja annak, ahogy az öreg gazemberek főzik a babot. Alapvetően burgonyás palacsintával/palacsintával/szolgálják fel. És itt van a megőrzött receptem.
Nyersanyagok
Az elkészítés módja
Elkészítjük az összes hozzávalót. Ha előző nap száraz babot készítünk, áztassa meg, majd engedje le. Készítettem konzerveket, amelyek közül egy bevált, vajas, nagy és ízletes/az ebéd gyorsabban elkészül /. Ezután az összes gyökérzöldséget és burgonyát kockákra vágjuk, valamint az apróra vágott hagymát.
Sütjük meg a hagymát üveges helyen, majd pirítsuk meg a gyökérzöldségeket, öntsük az egész rascát, öntsünk kb. 1,5 l vizet a 4 színű fűszerbe, és hagyjuk főzni az egész szalonnát/klasszikusat, vagy nekem volt egy Oravám. Adjunk hozzá húslevest, és főzzük, amikor a zöldségek félpuhák, ezért adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát. Végül adjuk hozzá a babot, ha száraz, először főzzük meg. Kiválasztjuk a főtt szalonnát, apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és az édes paprikát - az extrát egy tálba keverjük. Amikor a levesben minden puha, adjuk hozzá ezt a keveréket és főzzük rövid ideig.
Végül ízesítsük a levest zöldségekkel, majorannával, ha szükséges sóval, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, zellert és snidlinget. Köretként apró burgonyás palacsintákat szolgálnak fel, amelyek hagyják, hogy túlmelegítsék a levest. Alsó serpenyőben készítem őket. Vagy a második lehetőség az, hogy a levest ropogós palacsintával fogyasztják.