- Bevezetés
- Magazin
- Az egészségem
- Csodálatosan nézek ki
- Egészség egy tányérra
- Egészséges étel
- Teák az egészségre
- Fűszerek, mint gyógyszer
- Gyógynövények
- Olajok egészségre
- Diófélék és magvak
- Gyümölcs egészségre
- Méhészeti termékek
- Egészséges étel
- Zöldségek
- Mi van a fájdalommal
- Méregtelenítés
- Táblázatok
- Energia. Érték
- Glikémiás index
- Kalóriafogyasztás
- Pulzusszám
- Számítások
- BMI Index
- Ideális súly
- Výp. anyagcsere
- Whr index
Szeretem a kacsa- és libahúst.
A kacsa és a liba nagyon ízletes húsfajták, amelyeket nincs szerencsénk minden héten elfogyasztani, ára és összetettsége miatt acie A kacsa- és libahús olyan csemege, amelyet évente legalább néhányszor el kell engedni, bár több zsír van benne, de ez a hús mégis jó választás. Legyen azonban óvatos a fogyás során…
A kacsa- és libahús nagy előnye a magas fehérjetartalma. Bár rengeteg zsír van, megtakaríthatja a kalóriákat, ha ezt a húst elfogyasztja, megbocsátva a kikent loksának és friss zöldségekkel bizonyítva. A kacsa- és libahús a szükséges ásványi anyagokat, vitaminokat is tartalmazza, ezért ez a hús ízletes és jó választás. Ha nem fogy, vagy szív- és érrendszeri betegségekben vagy elhízásban szenved, havonta 1-2 alkalommal fogyaszthat kacsa- vagy libahúst.
Ami kacsa- és libahúst tartalmaz - hatóanyagok
Zsír, fehérje, A-, B-, C-, E-, K-vitamin, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, szelén, nátrium, cink, omega 3, omega 6 savak, kolin.
Tápérték - sült kacsahús (100g)
KJ - 1 134 Kcal - 270 Zsír - 19 g
Víz - 51 g Fehérje - 29 g
A kacsahús ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 5,3 mg | Nátrium | 118 mg |
| Kalcium | 12 mg | Szelén | 35 ug |
A kacsahús vitaminokat tartalmaz - 100 g
| B3-vitamin | 12 mg | Omega 3 savak | 14 mg |
| C vitamin | 4,1 mg | Omega 6 savak | 320 mg |
Táplálkozási érték - libahús sült bőrrel (100g)
KJ - 1 218 Kcal - 290 Zsír - 21 g
Víz - 50 g Fehérje - 27 g
A libahús ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 3 mg | Cink | 3,15 mg |
| Kalcium | 15,2 mg | Réz | 0,5 mg |
| Magnézium | 24 mg | Szelén | 24 ug |
| Foszfor | 272 mg | Nátrium | 75 mg |
| Kálium | 338 mg | Omega 6 savak | 2 230 mg |
| Omega 3 savak | 187 mg |
A libahús vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 74 NE | E-vitamin | 2 mg |
| B1-vitamin | 0,2 mg | K-vitamin | 6 ug |
| B2-vitamin | 0,35 mg | Folsav | 3 ug |
| B3-vitamin | 4,65 mg | Pantoténsav | 1,8 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg | Kolin | 72 mg |
| B12-vitamin | 0,7 ug |
Kacsa- és libahús fogyáshoz
A liba- és kacsahús magasabb zsírtartalma miatt a csirkehússal ellentétben csak minimálisan vagy csak kivételes pillanatokban engedélyezett a fogyás során ... Kalóriaértékük magasabb, ezért ha fogyáskor fogyasztja, friss zöldségekkel egészítse ki, hagyja egyensúlyba hozni a kalóriatartalmat, és gyorsabban juttassa a húst a véráramba. A kacsa- és libahúst fogyni lehet fogyáskor, tehát kéthetente egyszer. Amikor kacsa- vagy libalakászatra indul, csak hús (bőr nélkül) fogyasszon káposztával, hagyja ki a cipót és a gombócokat.
Kacsa és liba receptek
Sült kacsamell recept
Szüksége van: 1 - 2 kacsamell (az étkezők számának megfelelően), 1 fehér hagyma, 1 lilahagyma, tengeri vagy himalája só, fekete őrölt bors, 1 PL kókuszolaj vagy kacsa kenőcs
Vágja le a megmosott és szárított kacsamelleket (hozzon létre több X betűt) a felső oldalán, ahol bőr van. Ezután sózzuk és fűszerezzük a melleket. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát. A habosított kókuszolajon vagy kacsa kenőcsön először aranybarnára sütjük a hagymát, majd legalább 5 percig erőteljesen megpirítjuk mindkét oldalon a kacsamelleket. Ezután tegye a megsült kacsamellet egy tepsibe, öntsön egy kis pecsenyét a serpenyőből (nem forró), és hagyja a sütőt 200 fokosra melegedni. Amikor a sütő forró, tegye bele a letakart kacsamelleket és süsse kb. 35-40 percig. 15 és 30 perc sütés után távolítsa el őket és süsse meg. 35 - 40 perc elteltével fedje fel a kacsamellet, és süsse addig, amíg a bőre szép ropogós és aranyszínű lesz. Tálalhatja ezeket a kacsamelleket egy kis zöldségsalátával, és készíthet gombócot vagy lokšát a férjének.
Sült libacomb recept
Szüksége van: libacombra (az étkezők számának megfelelően), 5 - 6 nagyobb burgonyára (a tányér méretének megfelelően), 1 nagy hagymára, 3 marék savanyú káposztára, 1 tb őrölt répára, tengeri vagy himalája sóra, őrölve fekete bors, vörös őrölt bors
Sózzuk meg, és a megmosott és szárított libacombokat jól ízesítsük, tegyük tepsibe vagy tepsibe. Ezután a combokhoz adjuk (kibéleljük) a savanyú káposztát és a felszeletelt hagymát. Kapcsolja be a sütőt 180 - 190 fokon. Helyezze a sütőedényt vagy a tepsit a sütőbe lefedve, és egy órán át (fedve) süsse. Közben tisztítsa meg a burgonyát és vágja karikákra, szórja meg őrölt rascával, és egy óra sütés után vegye ki a tepsit a sütőből, és fedje le burgonyával. Süssük egészben még egy órán át, két óra sütés után, fedjük fel a húst és a burgonyát, és addig süssük, amíg a héja elég ropogós lesz a húson. Ha csak nem veszít le a súlyából, akkor 2 gyermeke is kaphat fehér vagy vörösbort ehhez az ételhez (libacomb, burgonya és savanyú káposzta). A bor fokozza ennek az ételnek az ízét.
A kacsa és a liba nagyon ízletes húsfajta.