érdekében

A tudósok kimutatták, hogy az egészséges táplálkozás pozitív hatással van testünkre, mert nagy előnyökkel jár egészségünk számára. A brokkoli egyike azoknak az ételeknek, amelyek folyamatos tudományos helyszínek. A brokkolihajtások a közelmúltban váltak népszerűvé a rákellenes növényi szulforafán magas koncentrációjának felfedezése miatt. A sulforafán szabályozza a vérnyomást és javítja a veseműködést azáltal, hogy normalizálja a DNS-metilációnak nevezett folyamatot. A brokkoli segít a látszólag járványos D-vitamin-hiány kezelésében is. A K- és A-vitamin elegendő készlete segít egyensúlyban tartani a D-vitamin szintjét, ha a pótlásához nagy mennyiségű D-vitamin szükséges.

A brokkoli az A-vitamin (béta-karotin formájában) és a K-vitamin szokatlanul erős kombinációjával is rendelkezik.

A sulforaphane a brokkolit energiatárolóvá teszi.

A sulforaphane egy szerves kénvegyület, amely megtalálható a káposztafélékben, beleértve a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát, a karfiolt, a tormát vagy a sült saláta kitûnõt. Legnagyobb forrása azonban a brokkoli hajtás. A sulforaphane megöli a rák őssejtjeit, ami lelassíthatja a tumor növekedését. A szulforafán normalizálja a DNS-metilezést is. Ez számos betegségben segít, többek között magas vérnyomásban, veseelégtelenségben, bélproblémákban vagy a fent említett rákban. A baltimore-i Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának és a Massachusettsi Központi Gyermekkórház kutatóinak egy klinikai tanulmánya szerint a sulforaphane ígéretes potenciállal rendelkezik az autizmussal kapcsolatos egyes viselkedési rendellenességek enyhítésére.

További kutatások kimutatták, hogy a brokkoli hasznos a szívbetegségek, az osteoarthritis, az allergiák, a cukorbetegség, a szemproblémák megelőzésében, és segít leküzdeni a szennyezett környezetből származó káros anyagok hatásait. Számos antioxidáns védekezési utat stimulál a szervezetben, amelyek közvetlenül csökkenthetik a stresszt. A sulforaphane lassítja az immunrendszer csökkenését, amely a korral növekszik. Ez arra utalhat, hogy a szulfafafánt tartalmazó zöldségek, például brokkoli fogyasztása lelassíthatja az öregedési folyamatokat, és elősegítheti a test kecsesen öregedését.

A brokkoli előnyei

2x több C-vitamin, mint narancs

Szelént tartalmaz - ásványi anyagot, amelynek rákellenes és vírusellenes hatása van

Alacsonyan tartja a vércukorszintet

A kyelineket egyensúlyban tartja a testben

Magas szintű felszívódó kalcium és K-vitamin

Egyes glükozinolátok legnagyobb mennyisége

Aktiválja a daganatokat elnyomó géneket

Csökkenti az emlőrák kockázatát

Káliumban gazdag

Helyreállítja az UV-sugárzás által károsított bőrt

Csökkenti az osteoarthritis kockázatát

Vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik

100 kalória brokkoli 11,2 g fehérjét tartalmaz

Megszabadítja a Helicobacter pylori baktériumok testét

Gazdag rost-, béta-karotin- és folsavforrás.

A brokkoli olyan zöldség, amelyet a lehető leggyakrabban fel kell venni az étrendbe. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy napi 2-3 csésze brokkolira van szükség, hogy a test felvehesse a brokkoli által nyújtott főbb előnyök egy részét. Még 3 csésze esetében is a kalóriabevitelnek csak körülbelül 132 kalóriából kell állnia.