egyéb

Az étel könnyen felosztható azokra, amelyek hűsítik és méregtelenítik a testet, és azokra, amelyek felmelegítik és elegendő energiát adnak neki. Ilyen ételek például:

  • húslevesek
  • gabonafélék, például hajdina, tönköly vagy rizs
  • hüvelyesek
  • főtt zöldség
  • Szárított gyümölcs
  • fűszerek, például gyömbér, fahéj, fekete bors vagy chili
  • med
  • torma

Télen Célszerű ezeket az ételeket a változatos étrendbe bevinni. Megerősíti immunitásukat, és fontos energiát ad testének. Ügyeljen azonban arra, hogy ne felejtse el az ivási rendszert, és télen különféle dolgokkal kényeztesse magát gyógynövényes vagy gyümölcsös teák.

Ne hagyja azonban, hogy testét elrontja a magasabb hőmérséklet. Télen is tanácsos változtatni a hőmérsékleten, akár zuhany alatt, akár azzal, hogy nem csak ételt fogyaszt a melegítéshez. A hőmérséklet változása egyensúlyban tartja testét, és az is lesz jobban tűri a hideg időt.

Receptek

Chili hússal

Finom chili marhahússal, amely melegen tart a hála fűszeres ízű.

Hozzávalók:

  • 240 g teljes kiőrlésű rizs
  • 100 g lilahagyma
  • 100 g pirospaprika
  • 1 evőkanál repceolaj
  • gerezd fokhagyma
  • 400 g vörös bab
  • 400 g darált marhahús
  • 300 ml marhahúsleves
  • 400 g paradicsom
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 teáskanál cayenne bors
  • fekete bors
  • só

Megközelítés:

Forraljuk fel a rizst sós vízben, a csomagoláson található utasítások szerint. Közben a hagymát finomra, a borsot kisebb szeletekre, a fokhagymát pedig szeletekre vágjuk. Melegítsük fel az olajat egy mélyebb edényben, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a cayenne borsot. Kb. 3 percig sütjük. Ezután adjuk hozzá a húst és pirítsuk meg. Körülbelül 20 perc múlva adjuk hozzá a húslevest, adjuk hozzá a paradicsomot, a babot és ízesítsük fekete borssal és sóval. Fedjük le fedővel és forraljuk további 20 percig. Tálaljuk elkészített teljes kiőrlésű rizzsel.

Vegán chili

A chilit a vegán menüben is elkészítheti, egyszerűen cserélje ki a húst egy adag babra, csicseriborsóra és adjon hozzá egy adag fehérjét ehhez az ételhez. Merítsen ihletet más csicseriborsó receptekből.

Hozzávalók:

  • 1 doboz vörös bab
  • 1 doboz hámozott paradicsom
  • 3 evőkanál konzerv csicseriborsó
  • 3 evőkanál csemegekukorica
  • 1 lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olivaolaj
  • ½ kanál chili
  • ½ evőkanál édes paprika
  • egy csipet csípős paprika
  • fekete bors
  • só

Megközelítés:

A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Egy idő után hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymagerezdet. Alaposan öblítse le a babot, a csicseriborsót és a kukoricát, majd adja hozzá a serpenyőbe a paradicsommal együtt. Az egész keveréket alaposan összekeverjük, és chilivel, borssal ízesítjük. Főzzük körülbelül 5-10 percig. Főzés közben sóval és fekete borssal ízesítjük. Főzés után hagyjuk állni néhány percig, majd tálalhatjuk.

Hajdina bélszín mártással

Nem csak húshoz kell elkészítenie kedvenc hátszínmártását. Egészséges hajdinával is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

  • 1 csésze hajdina
  • 1 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • ½ zeller
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 babérlevél
  • 2 golyó friss paprika
  • 5 golyó fekete bors
  • 100 ml növényi tejszín
  • só

Megközelítés:

Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a zellert és együtt kb 5 percig sütjük. Ezután szórja meg a hajdinát, és öntsön 1–1 csésze vizet. Adjuk hozzá a fűszereket, és forraljuk fel a keveréket. Kb. Egy percig főzzük, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk fedővel letakarva még legalább egyet 20 perc. Végül keverje össze a gyógynövényes krémet, és tálalhatja.

Hajdina céklával

Egyszerű recept az egészséges hajdinához, tápláló céklával kombinálva.

Hozzávalók:

  • 250 g hajdina
  • 1 lilahagyma
  • 3 kisebb bogár
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Petrezselyem
  • zöldségleves
  • olivaolaj
  • kakukkfű
  • fekete bors
  • só

Megközelítés:

Finoman apróra vágott hagymát olajon megpirítunk. Adjunk hozzá apróra vágott kakukkfüvet, fekete borsot és sót. Vágjuk kockákra a céklát, adjuk a keverékhez és kb 5 percig sütjük. Öntsük a hajdinát a forró bogárba, és időnként kevergetve főzzük, amíg a hajdina meg nem puhul. Végül adjuk hozzá a fokhagymát, a petrezselymet és jól keverjük össze. Az így elkészített hajdinát tálalhatja önmagában vagy köretként húshoz vagy halhoz.