Tavasszal és nyáron nagy, merész színekkel találkozom a konyhában: élénkzöld spárga és borsó, élénk sárga citrom, vörös árnyalatú eper és málna. Az élénk szín mellett a rutinszerű étkezések télét és a nem annyira inspiráló produkciót követően érdekes új ízeket is sikerült szereznem. Az utóbbi időben szirmokra és rózsavízre kerültem.
A rózsának lehet kissé megszerzett íze. Megállapítottam, hogy azok, akik nem szeretik őket, gyakran kipróbálták azokat a recepteket, amelyek nehéz kézzel használják, amikor rózsavízzel, rózsakocsonyával vagy rózsaszirommal való sütés vagy főzés legjobb módja az, ha tisztességesen használják őket.
A tavaszi és nyári desszertekhez a rózsák ízét sokféleképpen lehet kidolgozni. Rózsacukrot szeretnék készíteni úgy, hogy a rózsaszirmokat egy kis cukorral konyhai processzorban vagy turmixgépben összekeverem. Tépje sütik, sütemények vagy muffinok tetejére, hogy kissé édes, virágos ízt kapjon. A rózsaszínű szirup arra jó, hogy koktélokat vásároljon és süteményekbe tegye. És sokan szeretnének friss szirmokat adni a lekvárhoz, vagy megszárítani és granolába hajtani.
A rózsák konyhai használatakor a legjobb, ha megpróbálunk érintetlen vagy organikus rózsákat vagy rózsaszirmokat találni, mivel a kereskedelmi célúakat gyakran növényvédő szerekkel kezelik. Íme néhány remek recept a desszertekhez, amelyek méltó kiegészítői lennének minden tavaszi vagy nyári összejövetelnek - szépek, ízletesek és mind gyengéden használják a rózsák ízét.
Van egy kedvenc szirom recepted?
Próbálja ki a receptet:
- Csokoládé piskóta rózsaszín sapkával (képünkön) - Ez mind költészet
- Fehércsokoládés sütemények eperrel - A pékség öröme
- Rózsaszirom fagylalt - jobb otthonok és kertek
- Kőből készült sütik fehér csokoládéval - Jules Food
- Rosy Rooibos Meringues - Global Bowl
- Eper és rózsaszín sziromfagylalt - Alkímia a konyhában
- Rózsaszirom Cupcakes - Élelmiszerháló