Könnyű recept, amelyet villámgyorsan elkészített. Bár a brokkolival készült csirke diétás klasszikus, ebben a receptben póréhagyma, fokhagyma, hagyma és gyógynövények finom levét is elkészítheti. Fantasztikus és a lédús hús remek utóízzel rendelkezik. Ennek az ételnek a finom aromája megkapja Önt, és nagyon gyakran elkészíti ezt az ízletes és diétás gyorsbüfét.
Jana
A póréhagyma, a fokhagyma és a hagyma levében levő csirkehús ropogós a papagájban. Készítse el az alábbi recept szerint, és biztosan nem fogja megbánni. A ropogós brokkoli és az olvasztott sajt csak hab a tortán.
Szükségünk lesz:
700 g csirkemell
250 - 300 g brokkoli
130 g szeletelt Eidam sajt (egészben is reszelhető)
1 pórus (fehér rész)
2 gerezd fokhagyma (1 fokhagymát lecserélhet egy marék medvehagyma levélre)
egy marék zöldhagyma
1 lilahagyma
4 teáskanál olívaolaj
zöldséges vagy csirkehúsleves öntéshez (húslevessel helyettesítheti)
2 dombos teáskanál szárított bazsalikom
1 teáskanál oregánó
só és fekete bors
fél teáskanál chili (ha szereted a fűszeresebbet)
Megközelítés:
Megmossuk a csirkemelleket, és a vastagabb részeket hosszában kettévágjuk, hogy vékonyabb szeleteket kapjunk, amelyek hamarabb elkészülnek. Sózzuk és fűszerezzük a melleket mindkét oldalon. Ha van egy serpenyője, amely sütőben sütésre is alkalmas, használja azt (a húst a sütőben a sajttal sütjük). Ha még nincs, használjon egy közönséges serpenyőt, és hagyja, hogy a sajt hővel "oldódjon" a végén a fedél alatt. Ebben az esetben azonban a húst a receptben feltüntetettnél hosszabb ideig pörkölheti, hagyja, hogy lágy legyen és szétmorzsolódjon a szájban.
Hagyja az olívaolajat egy serpenyőben felmelegíteni, és közben vágja le a lilahagymát. Ezután egy ideig sütjük, majd ráhelyezzük a csirkeszeleteket, hogy az egész serpenyő alját ellepjük velük. Erősebb lángon sütjük meg a húst mindkét oldalon, kivéve, ha aranyszínű és kissé sült. Ezután kissé lehúzza a lángot, és hozzáadja az apróra vágott zöldhagymát, a felszeletelt póréhagymát, a felszeletelt fokhagymát, és ha medvehagymánk is van, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
Jana
Ezután fedje le a húst húslevessel vagy húslevessel, és adjon hozzá bazsalikomot, oreganót vagy chilit. Keverje össze a hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát gyógynövényekkel és fűszerekkel, hogy a húslevesbe beázzanak. Fedjük le fedővel, és hagyjuk lassú tűzön párolni körülbelül 15 percig. Közben forrásban lévő vízben gyorsan megfőzzük a brokkolit, amelyet kisebb részekre osztottunk. Csak annyit kell tennünk, hogy kb. 3 percig hagyjuk a vízben, miután beragad, és leereszthetjük. Mielőtt a húst a végén pároljuk, adjuk kisebb darabokban a hús közé.
Jana
Miután megpároltuk a húst, tegyünk sajtszeleteket a teljes felületre (vagy szórjunk rá reszelt sajttal), és süssük a fedetlen sütőt 180–190 fokosra, hacsak a sajt nem aranyszínű. Ezután például zöldségsalátával, rizzsel vagy burgonyával tálaljuk. Ezután önthetjük a rizst vagy magát a húst a kapott zöldségöntettel.
Jana