Húsleves

  • 2 l vizet
  • 500 g pulykarész leveshez
  • 1 hagyma
  • 40 g zeller
  • 1 petrezselyem
  • 1 sárgarépa
  • 50 g pórus
  • 5 golyó új Kania fűszer
  • 3 babérlevél Kania
  • 10 golyó Kania fekete bors
  • friss petrezselyem

Leves

  • 3 evőkanál Pilos vaj
  • 50 g karfiol
  • ½ teáskanál az egész Kania versenyből
  • 50 g sárgarépa
  • 50 g petrezselyem
  • 50 g zeller
  • 1 hagyma
  • tengeri só a Kania darálójában
  • fekete bors Kania darálójában
  • 3 evőkanál Castello sima liszt
  • 100 ml Pilos tejszínhab (33%)
  • 40 g Combino levestészta
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Bevásárlólista küldése

MEGKÖZELÍTÉS

Húsleves

Tegye a pulykarészeket, a megtisztított gyökérzöldségeket, a fűszereket, és hideg vízben főzze kb. 2,5 órán át. A kész húslevest szűrjük le és díszítsük a pulykahússal, amelyet a levesben fogunk használni.

pulyka

Típus: A húsleves hamarabb elkészül, ha gyorsfőzőben elkészítjük.

Leves

Egy fűtött kanál vajjal ellátott edényben pirítsuk meg a karfiolrózsákat egy arany málnával együtt. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, zellert, petrezselymet és hagymát. Sózzuk, lefedjük elkészített húslevessel, és 10 percig főzzük. Olvasson el két evőkanál vajat egy kisebb lábosban. Adjunk hozzá lisztet, és lassú lángon süssük sötétedésig, folyamatosan kevergetve. Sűrítsük be a megpuhult zöldségeket sötét vajmártással és főzzük 15-20 percig. Közvetlenül a befejezés előtt adjuk hozzá a tejszínt, és adjuk hozzá a pulykát a húslevesből. Végül adjunk hozzá előre főtt tésztát, sózzuk az ételízesítőt, fűszerezzük és ízesítjük apróra vágott petrezselyemmel.