Eper nélkül nem lenne lehetséges. A desszertekben kiemelkednek, de a salátákban sem kell aggódniuk miattuk. Tipikus példa erre a vegyes saláta, tele csirkével, sült saláta kitûnõvel és természetesen édes eperrel. Egyszerűen az összetevők ellenállhatatlan kombinációja, amelyet ízletes és egyben diétás recept képvisel.
Adagok száma: 2
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók:
- 150 g eper
- 2 csirkemell
- 2 evőkanál növényi olaj
- 100 ml olívaolaj
- 2 marék rukkolát
- 2 teáskanál durva mustár
- 2 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál méz
- bors
- só
Megközelítés:
Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg, ízesítse sóval és fűszerekkel. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a húst, és még forrón csíkokra vágjuk. Az eperből levesszük a leveleket, megmossuk, lecsöpögtetjük és kettévágjuk. A mustáröntetet balzsam, méz, olívaolaj és mustármag keverésével készítjük el. Egy salátástálban keverje össze a sült saláta kitûnõt, az epret, adja hozzá a húst és öntse a mustáröntettel.