datart

Ma a mikrohullámú sütők nemcsak melegíthetnek, hanem süthetnek vagy grillezhetnek is. Mindazonáltal nem tehet bele mindent. (Kép: Samsung)

Sok trükköt megtanultunk, hogy megkönnyítsük az életünket - ezek egyike a mikrohullámú sütő. Sokféle felhasználási módja van, a készétel felmelegítésétől az egyszerű, a mikrohullámú sütőben azonnal elkészülő ételek elkészítéséig. A mikrohullámú sütő egyszerűen időt takarít meg. Az idő pedig pénz.

De rendesen használja a mikrohullámú sütőt? Hihetetlen, hogy hányféleképpen sérülhet meg. De nem is olyan igazak megint? Nézzük meg, mi is ez valójában és milyen mítosz. Vagy hogyan ne küldhetnénk kedves segítőnket a szilícium égre. A mikrohullámú sütők nagymértékben leegyszerűsíthetik háztartásunk működését, ezért kár lenne megtagadni magának néhány értékes tippet az ellátásukról.

A Samsung megmutatja, hogy a hullámok miként tükröződnek a legjobb mikrohullámokban.

Hogyan működik a mikrohullámú sütő így?

Nem részletezzük, de ha egyszer megérted a mikrohullámú sütő működését, akkor kevesebb az esély arra, hogy megpróbálsz benne olyan meleget felmelegíteni, amely károsíthatja.

Az ételek mikrohullámú sütőben történő hőkezelését elektromágneses sugárzással végezzük. Mikrohullámú sugárzás az élelmiszerekben oszcilláló részecskék, különösen a vízmolekulák. Még a hagyományos fűtésnél sem ez a helyzet, mivel a mikrohullámok behatolnak az étel belsejébe, sokkal gyorsabb túlmelegedés az étel egésze. A melegítés egyenletesebbé tétele érdekében az ételeket általában egy forgó tálcára helyezik, és a fedelek is segítenek.

Mítoszok és tények a mikrohullámú sütőről és ellenségeiről

Nem kell félnie a mikrohullámú sütő használatától, de annak megsemmisítése könnyebb, mint gondolná. A pikáns az, hogy az alábbiakban említett esetek sok esetben a mikrohullámú sütő nem "távozik" úgy, hogy a csend megszűnjön, hanem megfelelő dübörgéssel és füstöléssel.

Nem csak arany csillog

"Ne tegye azt az aranyozott tányért a mikrohullámú sütőbe!" "Ne tegye oda azt a rozsdamentes acél edényt!" Mi az igazság, hogy szeretett mikrohullámú sütője és fémjei nem barátok? Ha nem akar otthon megfelelő diszkót élvezni, akkor semmilyen körülmények között ne próbáljon fémeket tenni a mikrohullámú sütőbe. Csak egy fémlemezre van szüksége egy tányéron, és a probléma a világon van.

Miért ilyen probléma? A fémek mikrohullámokat tükröznek. Ahogy a mikrohullámú sugárzás képes lengeni a vízmolekulákat, a fémekben lévő elektronokra is hat, és így elektromos kisülés léphet fel. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha mikrohullámú sütőben használja a gyártók ajánlásai szerint átlátszó üvegből vagy speciálisan kezelt műanyagból készült tartályok. A mikrohullámú sugárzás ezeken az anyagokon halad át, anélkül, hogy az anyag megragadná.

A közönséges tojás dinamittá alakul át?

Amikor először hallottam, hogy egy tojás sok kellemetlenséget okozhat a mikrohullámú sütőben, azt hittem, hogy babona. És íme, ebben van igazság. Nem teljesen igaz, hogy ennek bármilyen végzetes következménye is lenne, de természetesen nem fogja megkönnyíteni az életét. A tojásban lévő víz gyorsan gőzzé változik, ami növeli annak térfogatát. Ez természetesen nem bírja a héjat és felrobban.

Tehát, ha nem akarja lerövidíteni az estéit a mikrohullámú sütő tisztításával, vagy újat vásárolni, vagy kifesteni a lakást, akkor biztosan ne próbálja ki. Ha mégis szeretne tojást főzni a mikrohullámú sütőben - ez működik -, vannak speciális trükkök és eszközök. Közülük néhányat megemlítünk a jobb oldali kék mezőben.


Nem jó ötlet egy tojást csak úgy felmelegíteni.

A tiszta mikrohullámú víz nem szabad

Ezt biztosan ne próbáld ki! Ha egy edény tiszta vizet tesz a mikrohullámú sütőbe, és hagyja felmelegedni, semmi sem fog történni. Ha azonban teát ad hozzá, összekeveri vagy újabb, hűvösebb folyadékot ad a víztartályba, miután kivette a mikrohullámú sütőből, akkor a víz szó szerint felrobban az arcodban.

A vizet ugyanis csak a felszínre melegítik (és a tartályt is felmelegítik), de a többi folyadék mindig kissé hidegebb, így a felületen nagy a feszültség. A törésnek hasonló hatása van (a kémikusok megbocsátanak neki), mint vizet csepegtetni a savba. Vad reakció.

Nem műanyag, mint a műanyag

Mikrohullámú és műanyag edények - barátok vagy ellenségek? Ez a téma meglehetősen vitatható, mert ha használja közvetlenül a mikrohullámú sütőbe tervezett műanyag edények, minden rendben lesz.

A probléma csak akkor jelentkezik, ha olyan műanyag tárgyakat teszel, amelyeket nem erre terveztek. Ebben az esetben lehet, hogy új mikrohullámú sütőt kell vásárolnia - oldott műanyag soha többé nem kerül ki a régiből.

Mikrotén zseb - rejtett ellenség?

Ki kell ábrándítanom téged, de ez valójában csak egy mítosz. Nem igaz, hogy veszélyes lenne valamilyen módon mikrotén tasakban melegíteni az ételt - sem neked, sem a mikrohullámú sütődnek.

De van egy fogása. Jó elmenni mikrotén táska nyitva, hogy ne keletkezzen felesleges gőz. Ezért, ha megtölti a mikrotén tasakot vízzel és lezárja, ugyanúgy reagál, mint a fent említett tojás.

Porcelán, üveg, műanyag, fémek ... A mikrohullámú sütő képes játékosan kezelni valamit, de egyszerűen ne próbáljon meg anyagokat beletenni. (Kép: Electrolux)

Van, amire egyszerűen nem tudsz gondolni.

A mikrohullámú sütőbe nem tenne védő spray-t, de a csípős paprika melegítésénél könnyen tévedésből elkészítheti.

Befejezésül szeretnék még néhány olyan ételt megosztani, amelyek egyáltalán nem tűnnek gyanúsnak, de az ellenkezője igaz.

Mit szőlő - Nem akarsz saját mazsolát készíteni a mikróban? Az ötlet eredeti, de mindenképpen ne próbálja ki. Előfordulhat, hogy először megsemmisíti az összes benne lévő vitamint - ez a legkisebb - és ami a legfontosabb, hogy a szőlő képes repülni minden irányba, és még a mikrohullámú sütőt is tönkretenni. Tehát a sült vagy főtt zöldségeket hagyja más, sokkal tapasztaltabb konyhai segítőknek.

Egy másik étel, amelyhez nem gondoltam volna, hogy a mikrohullámú sütővel együtt nem túl kellemes hatású, hétköznapi Chili paprika. A paprikában található kapszaicin a mikrohullámú sütőben nagyon könnyen elpárolog. Aztán az ajtó kinyitása után ez a gáz a szem, a torok égését okozhatja, sőt égési sérülésre emlékeztető bőrhibákat is okozhat - védekező permetként.

És mellesleg még egy tanács a végén. Ha valami "felrobban" a mikrohullámú sütőben, és a készülék csak piszkos lesz, de nem károsítja, a tisztítás könnyű lesz. Ne hagyja megszáradni a "szennyeződést", de - ez fontos - várja meg, amíg lehűl, hogy ne égjen meg. Vegye le a forgótányért, tisztítsa meg a mikrohullámú sütőt nedves tisztító kendővel vagy zsírtalanítóval (de különösen nem dróttal vagy valamivel, ami megkarcolná a felületet), és a bekapcsolás előtt hagyja alaposan megszáradni. Ennyi, de jobb, ha elkerüli a hasonló helyzeteket.

Végül kiderült, hogy sok mítosz arról, hogy mi rombolja a mikrohullámú sütőt, egyáltalán nem mítosz, és sajnos többnyire - legalábbis részben - az igazságon alapulnak. A fémek és a közönséges tojás vagy szőlő károsíthatja a mikrohullámú sütőt, a tiszta víz vagy egy ártatlan vagy bors pedig árthat neked. Az egyetlen mítosz, ami megérdemelte a nevét, a mikrotén tasak volt - ez megfelelő használat esetén nem igazán árt. És ha a szívünkbe veszi tanácsainkat, folytathatja bátran a folytatást.

A cikk szerzője

Zdeněk Císař

Leggyakrabban a termékismertetőkhöz vagy a technológiai bemutatókhoz kapcsolódó nevemet találja. Nem tudom, hogy történt, lehet, hogy anyám gyerekként a fejemre ejtett egy elektronikai üzletben, de a hétköznapi készülékek és a legfurcsább technológiai játékok is érdekelnek. Burgonyahámozó beépített műholdas vevővel? Vele vagyok! De próbálok könnyedén írni, és vállalni azoknak a felhasználóknak a szerepét, akik nem alszanak a billentyűzet alatt.