A dió évezredek óta része az emberi étrendnek. Viszonylag magas százalékban tartalmaznak omega-3 és omega-6 zsírsavakat és antioxidánsokat, amelyek számos előnnyel járnak az emberi egészség szempontjából. Valójában a dió egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek jelentős mennyiségben tartalmazzák ezeket az egészséges zsírokat.
A legismertebb előnyök közé tartozik a rák megelőzése, a szív és az agy erősítése.
A dió kiváló ásványi anyagok és vitaminok forrása
Réz - ez az ásványi anyag támogatja a szív egészségét, de elősegíti az egészséges csont-, ideg- és immunrendszer működését is.
A folsav - más néven B9-vitamin - számos biológiai funkcióval rendelkezik. A terhesség alatti hiány bizonyos születési rendellenességeket okozhat a magzatban.
Foszfor - testünk körülbelül 1% -a foszfor, ásványi anyag, amely főleg a csontokban található meg, és számos funkciója van az emberi testben.
B6-vitamin - ez a vitamin erősíti az egész immunrendszert és az általános idegrendszert, hiánya vérszegénységgel is összefügg.
Mangán - ez a szükséges ásványi anyag a legmagasabb arányban tartalmazza a dióféléket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a gyümölcsöket vagy zöldségeket.
E-vitamin - összehasonlítva más dióval, a dióban van ez a fiatalság és a hosszú élettartam vitamin a legerősebben.
A dió rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyekben a legnagyobb a vékony, barna bőr koncentrációja.
Táplálkozási értékek A dió körülbelül 65% zsírból, 15% fehérjéből, minimum szénhidrátból és rostból áll. 100 gramm dió körülbelül 654 kalóriát tartalmaz, ami viszonylag magas kalóriatartalmú, ezért tanácsos rendszeresen, de kis mennyiségben fogyasztani őket. Korábban gyakran elhagyták őket az étrendből, különösen az elhízott embereknél, mert kalóriabombának számítottak. A legfrissebb tanulmányok azonban azt sugallják, hogy ez nem annyira igaz, és bár, mint más dióféléknél, a legtöbb dió, az energia nagy része a zsírból származik, amely magas kalóriatartalmú étkezéssé teszi őket, néhány tanulmány azonban azt javasolja, hogy ha hozzáadják " az ésszerű "diéták nem növelik az elhízás kockázatát.
Dió és a szív egészsége
Már említettük, hogy a dió segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, vagyis a szívvel és az erekkel kapcsolatos betegségeket.
Tanulmányok kimutatták, hogy sok esetben meg lehet előzni ezeket a betegségeket egészséges életmóddal, amely magában foglalja a dió rendszeres fogyasztását is, mert a diónak köszönhetően a szervezet jobban küzdhet a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőivel, különösen:
- A "rossz" koleszterinszint csökkentésével
- A gyulladás csökkentésével
- Az edények működésének javításával és az edények falain az eltömődésért felelős plakkképződés csökkentésével
Dió kontra Dió Rák
A rák olyan betegség, amelyet kóros sejtnövekedés jellemez. Számos rák megelőzhető egészséges ételek fogyasztásával, testmozgással és az egészségtelen szokások elkerülésével.
Mivel a dió egészséges növényi vegyületek forrása, hatékony részei lehetnek a rák előtti étrendnek. A dió számos bioaktív anyagot tartalmaz, mint pl.: fitoszterolok, gamma-tokoferol, omega-3 zsírsavak, ellaginsav és rokon vegyületei, különféle antioxidáns polifenolok, amelyek rákellenes hatást fejthetnek ki.
Megfigyelési vizsgálatok ötvözik a dió rendszeres fogyasztását az alacsonyabb vastagbél- és prosztatarák kockázatával. Más állatkísérletek azt sugallják, hogy az ilyen típusú dió fogyasztása segíthet a mell-, prosztata-, vastagbél- és vese rák növekedésének szabályozásában. Ezeket a vizsgálatokat azonban humán klinikai vizsgálatokkal még meg kell erősíteni.
A dió javítja az agy működését
A dió állítólag segít a depresszió és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás elleni küzdelemben. Egy időseknél végzett vizsgálat megerősítette, hogy a dió fogyasztása a memória jelentős javulásával jár. Egy másik 8 hetes, 64 egészséges fiatalon végzett tanulmány kimutatta, hogy a dió rendszeres fogyasztása javítja a megértést. Azt is gondolják, hogy a dióban gazdag étrend javíthatja az agyműködést, de lassíthatja az Alzheimer-kór progresszióját is.
Bár a dió nagyon egészséges, néhány embernek nagyon óvatosnak kell lennie. A diófélékre allergiásoknak azonban nemcsak a diófélékkel, hanem az őket tartalmazó ételekkel is különösen óvatosnak kell lenniük, mivel ez nagyon káros lehet a diófélékre.
A dió a 8 leggyakoribb allergén étel közé tartozik, és a dióallergia tünetei nagyon súlyosak, akár anafilaxiás sokkot is okozhatnak, amely megfelelő kezelés nélkül életveszélyes lehet.