Mindenki beleszeret ebbe a mézeskalácsba. Ezt a süteményt sütik látogatásra, és legközelebb el fogják kérni! Gyerekként szerettem a mézeskalácsot, de aztán sok tejet és olajat adtunk a recepthez. Ma elkészítem ezt az egészségesebb verziót, és minden nap megenném. Gondoskodni fog a lágy és lédús eredményről tökpüré és a bónusz az, hogy bár a férjemnek nincs szüksége tökre, nem tud ellenállni ennek a mézeskalácsnak.
Egy tök - több recept
Ha veszek egy nagy tököt, ízletes levest főzök belőle, egy részét sütőben megsütöm és meleg salátában használom, a többiből pedig a sütőtök pürét főzöm. Ehhez a mézeskalácshoz vagy burgonya chipshez használom a pürét, és még mindig marad legalább 1 csésze, amit a fagyasztóba teszek, és legközelebb kihúzok.
Az elkészítése nem nehéz (főleg, ha előzőleg megfőzte a pürét). Többféle liszt keverése biztosítja a finomabb eredményt, valamint a fűszereket és a lekvárt a tésztához. Süthetjük süteményként is nagyobb formában (kb. 20 x 30 cm vagy kerek, kb. 26 cm átmérőjű), és sütés után lekvárt kenünk és csokoládét öntünk - mint ebben a gluténmentes változatban.
A sütőtök gazdag A-vitamin- és káliumforrás. Több káliumot tartalmaz, mint a banán. Ugyanakkor megvásárolhatja helyi forrásokból, és nem kell Szlovákiába utaznia, mint egy banán, még mindig zöld fáról leszakítva. Hideg időben a sütőtök felmelegszik, és pozitív hatással van a gyomorra és a lépre.
Hogyan kell főzni a sütőtök pürét:
Mossuk meg a tököt (ideális esetben vaj vagy hokaido), hámozzuk meg, vegyük ki a magokat és vágjuk kockákra. Főzzön kis mennyiségű vízben vagy gőzön, vagy gyorsfőzőben. Csak kb. 10 percig főzzük vízben, attól függően, hogy mekkora darabokra vágjuk. Engedje le a tököt, de maradhat némi víz. Ideális, ha ezután burgonyacsírával vagy villával megszórja a tököt. Ha összekeverjük a tököt, a szerkezet túl folyékony lesz, majd a mézeskalács túl puha lesz, ezért csak szimatoljon.
Ez egészségesebbé teszi ezt a mézeskalácsot
Szeretem zöldségeket adni a sütéshez. Ez nagyszerű mód növeli a tápértéket sütemények és az eredmény nemcsak ízletes, lédús, hanem gazdagabb is. Ugyanakkor, ha gyermekei különben nem ették meg a tököt, csak rejtve mézeskalácsba vagy gofriba, és mindenki elégedett is
TEKVICA
A vaj tök az egyik leggazdagabb forrás A-vitamin . Az A-vitamin erős antioxidáns, erősíti a bőr, a látás és a nyálkahártya egészsége. A kutatások azt mutatják, hogy az A-vitamin segít megvédeni a tüdő- és szájüregi rák kockázatát. Tök a forrás kálium, B-vitaminok és magnézium. 1
TEFFE LISZT
A Teff liszt a kenyérnek kivételesen teltebb ízt ad, emlékeztet a csokoládéra. A Teff álgabona úgynevezett táplálkozási csoda. A Teff liszt esszenciális aminosavak (beleértve a lizint és a triptofánt is) forrása, és magas benne a rost. 2 DM boltokban is megvásárolhatja.
KÓKUSZOLAJ
A kókuszolaj alkalmasabb, mint a napraforgó, amelyet általában a mézeskalács sütemények receptjeinél használnak. A napraforgó- és repceolaj ún. a gyulladásos olajok tehát elősegítik a gyulladást a szervezetben. Ezzel szemben a kókuszolaj az gyulladáscsökkentő 3, és nemcsak a konyhában talál alkalmazást.
RIZSSZIRUP
A rizsszirup a cukor egyik egészségesebb alternatívája. Az a könyv, amelyet befejezek a cukorral, felhasználásra ösztönzött. Fruktózt nem tartalmaz és ezért a test könnyebben tudja feldolgozni. További információ: Egészségesebb cukros sütés alternatívái. DM boltokban vásárolhatja meg.