grillezni

A barbecue népszerű, ugyanakkor nagyon egészségtelen, sőt veszélyes is lehet - tájékoztatja Lidovky.

Ha egészségének tönkretétele nélkül szeretne élvezni a grillezést, tartson be néhány szabályt. Megfelelő eljárással egészséges, egyenletes diétás főzési mód. Röviden: az ételeket nem sütik zsírban.

Az első veszély a veszélyes füstgázok, amelyek a fa égése során keletkeznek. "Ha fát választanak fűtésre, jobb nem gyantás fajokat választani, például a fenyő nem alkalmas." magyarázza Václav Bartoš, az Outdoorchef munkatársa.

A második kockázat a csöpögő nedvek elégetése. Amikor bekövetkezik, veszélyes rákkeltő anyagok keletkeznek, amelyek szintén elrontják az elkészítendő ételek ízét. Egyes húsfajták, például a nyak, nagyon zsírosak, és ezért nagyobb valószínűséggel csepegtetik a zsírt a tűzbe. Ennek megakadályozásához használjon grilltálcát.

Elektromos grill

Egy másik lehetőség az egészségre gondoló grill vagy az elektromos grill vásárlása. Az elektromos grilleknek óriási előnyük van, bárhol, a kertben, az erkélyen vagy a konyhában használhatod őket.

Két alapvető változat létezik: asztal és kert. Az asztali grillek viszonylag kicsiek - grill, fűtőelem vagy teflon lemez segítségével grillezik. Az elektromos grillek hátránya a légkör és a varázslat, amelyek az elektromossággal együtt eltűnnek. Ezen felül ma választhat egy elektromos grillt, amely mindent megvéd az Ön számára.

Grillezhet a gázrácson is. Egy gombnyomással indulhat. Ez a gázrácsok legnagyobb előnye, amely miatt nincs szükség arra, hogy megvárjuk, amíg a grill kellően felmelegszik és képes lesz grillezni. Ezen túlmenően a láng ereje szabályozható, és nem kell aggódni a láng oltása miatt - ahogy ez a szén vagy a brikett esetében sem történik. Ezenkívül a hús megőrzi kiváló ízét és lédússágát.

Grillezzen zöldségeket vagy gombákat is

A hús mellett egészségesebb ételeket is grillezhet. Próbáljon meg például grillezett cukkini, padlizsán, patison, paradicsom vagy bors. Ha változást szeretne, töltse meg a paprikát darált hússal, sajttal vagy gyógynövényekkel. A gombák, mint például a laskagomba és a gomba, szintén kiválóak a grillen. Előre betöltheti őket a pácba vagy a fűszerekbe. Grillezés közben ne felejtsen el horgászni.

kapcsolódó cikkek

Ízlik, mint a nagymama: Ropogós cukkini palacsinta percek alatt elkészül!

Recept a legjobb langustinokhoz: EZ a tészta egy hétig kitart a hűtőszekrényben!

E-mailben áttekintheti a legfrissebb híreket, az új trendeket és az ízletes recepteket.

Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.