A Science Alert ausztrál tudományos portál rámutatott, hogy mely "egészséges ételeket" kellene korlátoznunk, vagy akár teljesen megszüntetnünk az étkezdeinkben.

egészségesnek

Friss gyümölcsök és zöldségek levével történő eltávolításakor eltávolítja belőlük a fő összetevőt - a húst, amely gazdag rostforrás és jóllakottság érzetét kelti.

Amit azonban a lében hagy, az a cukor. Rövid távon magas cukortartalmú, alacsony fehérjetartalmú étrendről van szó, amely gyors éhségérzetet és hangulatváltozásokat okoz. Végső soron ez azt jelenti, hogy alacsony energiát kapunk. Hosszú távon így elveszítheti az izmokat, mert az izmok a fehérjékre támaszkodnak tevékenységük során.

Kókuszolaj

A kókuszolaj teljes kalória- és zsírtartalmában nagyjából megegyezik az olívaolajjal.

De ellentétben egy evőkanál olívaolajjal, amelyben csak 1 gramm telített zsír és több mint 10 gramm egészséges egy- vagy többszörösen telítetlen zsír van, egy evőkanál kókuszolajban hihetetlen 12 gramm telített zsír és csak 1 gramm egészséges zsír található. A szakértők régóta javasolják, hogy étrendünkben kerüljük a telített zsírokat, mivel ezek közvetlenül kapcsolódnak a magas koleszterinszint előfordulásához és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához is.

Tojásfehérje vagy sárgája?

Sokan kezdték kerülni a tojássárgája fogyasztását, miután a szakértők azt sugallták, hogy ezek lehetnek az emelkedett koleszterinszint oka.

Egyre növekvő számú kutatás rámutat arra a tényre, hogy a legtöbb ember számára az étrendi koleszterin (az, amelyet étkezés közben fogyasztunk) valójában nincs jelentős hatással a vér koleszterinszintjére. Végül a tojássárgája a "rossz" koleszterin (LDL-koleszterin) mellett a "jó" koleszterint (HDL-koleszterint) is tartalmazza, amely kiküszöböli a rossz hatását.

A tojássárgája szintén vitaminforrás, például A, D, E, B6, B12, de ásványi anyagok is - kalcium, magnézium, foszfor, cink. Tehát, ha nincs magas kockázatú koleszterinszintje, és orvosa nem kifejezetten figyelmeztette Önt a tojásfogyasztás korlátozására, nyugodtan engedje meg magát sárgájával ellátott serpenyőkben.

Alacsony zsírtartalmú termékek

Az a régi vélemény, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek összességében pozitív hatással vannak az egészségre, sőt, az alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztása hozzájárul a fogyáshoz. Egy nyolc éven át tartó, csaknem 50 000 nő felmérése szerint azonban ez az állítás nagyon valószínűtlen.

A nők körülbelül fele az alacsony zsírtartalmú ételeket részesítette előnyben étrendjében. A nők azonban nem csökkentették az emlőrák, a vastagbél- és a végbélrák vagy a szívbetegség kockázatát. Sőt, nem vesztettek jelentős súlyt.

Új tudományos tanácsok bizonyítják, hogy az egészséges zsírok, például a diófélékből, halakból és avokádóból származó zsírok valóban hasznosak az emberi szervezet számára. Feltétlenül vegye be ezeket az ételeket étrendjébe.

Multivitaminok

Manapság sokan vesznek naponta különféle vitamintablettákat és egyéb táplálék-kiegészítőket.

Természetesen kis mennyiségű vitaminra van szükségünk a túléléshez. Vitaminok, mint például A, C és E nélkül, problémáink lennének, ha az ételt energiává "változtatnánk". A kutatások azonban megerősítik, hogy azok a vitaminok, amelyeket táplálékkal látunk el a szervezet számára, elegendőek az igényeihez.

Ezért nem szükséges, hogy vitamintablettákkal táplálkozzunk, amelyek általában az egyetlen előrelépés a használatukból a gyógyszergyárak javára.

Mandulatej

A közelmúltban a különböző tejpótlók, például a szója- és a mandulatej egyre népszerűbbek. Figyelemre méltó azonban, hogy például a mandulatej gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem tartalmaz.

Bár a mandula fehérjét tartalmaz, egy pohár mandula tej körülbelül 2% mandula kivonatot és szinte semmilyen fehérjét nem tartalmaz. Minden vitamint mesterségesen adnak hozzá.

Maga a mandula fehérje. Azonban csak 2 százalék mandula van egy pohár mandulatejben, és szinte nem tartalmaz fehérjét. És a benne lévő összes vitamint csak hozzáadják. Ha azonban az állati tej egészséges alternatíváját keresi, válassza a szóját.

Himalája só

A himalájai só erős rózsaszín árnyalata alacsony oxigént eredményez. A só kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, káliumot, vasat és magnéziumot, valamint kevesebb nátriumot, mint a szokásos asztali só. De az ár, amit fizetünk érte, valóban igazolható?

"A rózsaszín árnyalat ásványi anyagokból származik, de tartalmuk majdnem nulla!" Mondja Bellatti dietetikus, hozzátéve: "Soha ne keressünk ásványi anyagokat olyan ételekben, mint a cukor vagy a só!"

Italok sportolók számára

Eddig sokan úgy gondoltuk, hogy edzés közben illik édes és energikus italokat inni - az ún "Sportitalok" Valójában a tudósok a szokásos ivóvizet és 20 gramm fehérjét javasolnak a sportban. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérjék segítenek helyreállítani és felépíteni az izmokat.