Az illatos zeller számos egészséges anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek még a főzés során sem vesznek el, ezért ma egy remek krémlevest készítünk. Karfiolt és burgonyát adunk hozzá, hogy lágyabb legyen, de a leves így is elég "zeller" és illatos lesz. Teli is, nagyon jó hideg napokra:-).

Felkészülési idő: 30 perc

Amire szükségünk lesz 6 adaghoz?

  • 1 zeller, kb. 500 g
  • 1 medvehagyma, kb. 100 g
  • 2 evőkanál vaj - 20-30 g, vagy növényi olaj szerves minőségben
  • egy kis karfiol fele, kb. 300 g
  • 2 burgonya, kb. 200 g
  • fél teáskanál őrölt rasca
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • fél teáskanál őrölt szerecsendió (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
  • 800 ml zöldségleves
  • 150 ml szójakrém

Hogyan folytatjuk?

1. Tisztítsa meg a zellert és vágja kockákra.

2. A medvehagymát is megtisztítjuk, feldaraboljuk és hagyjuk főtt olajban vagy olvasztott vajban főzni. Keverhetünk olajat vajjal is.

3. Tisztítsa meg és vágja le a karfiolt és a burgonyát is.

4. Adja hozzá az összes zöldséget a medvehagymához, szórja meg őrölt rascával, sóval, fűszerekkel és párolja 5 percig.

5. Ezután adjuk hozzá az őrölt szerecsendiót és a zöldséglevest, és főzzük a levest körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. A végén adjunk szójakrémet a leveshez, főzzük egy ideig a levest, és keverjük sűrű krémmé.

típus: Zellerből remek pürét is készíthetünk húshoz vagy halhoz. Csak forraljuk fel a tejben, adjunk hozzá egy darab vajat, szerecsendiót, sót és borsot, és mindent simára keverjük.

burgonyával

Jó étvágyat:-)!

A tápláló levesek receptjeit megtalálhatja a Fitnesstől az I, II vagy III különlegességig című könyveinkben is:

Ha szereted a krémleveseket, próbáld ki ezeket is:

Tejszínes céklaleves almával és édesburgonyával

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk 2020.05.12-én került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyermekeknek 1 éves kortól Gyors ebédek vagy vacsorák 30 percen belül Vegán Vegetáriánus | Szerző: Janov Viktória