Ha rajongsz a barbecueért, valószínűleg nem kell megkérdeznünk, hogy melyik a legjobb, mert egyszerűen nem tudod kezelni - főleg, hogy barbecue. Ha azonban profi akarsz lenni, fontos figyelembe venni néhány tényt.

kontaktgrill

Szüksége van olyanra, amely megfelel az életmódjának, de a költségvetésének is, ugyanakkor válaszolnia kell néhány kérdésre: Szeretné, hogy a grillezett ételek rendkívül gyorsan elkészüljenek? Szeretné, hogy az étel megőrizze ízét és lédús legyen? Van villanyja azon a helyen, ahol grillezni tervez? Rengeteg hely áll rendelkezésre a grillezéshez?

Miután megválaszolta ezeket az egyszerű kérdéseket, könnyebben el tudja dönteni, hogy szüksége van-e elektromos áramra, gázra vagy kapcsolatfelvételre. Fontolja meg mindegyik előnyeit és hátrányait, válassza ki a megfelelőt és a hegyeket a grillezéshez.

Elektromos

Az elektromos grillek előnye a praktikum, bárhol használhatja őket, ahol van elektromos csatlakozó. Azonban őszintén megmondjuk, hogy hiányolni fogja a grill igazi illatát az elektromos grillezővel. Előnye azonban, hogy az elektromos grillek gyorsan felmelegedhetnek, nincs szükség semmilyen más üzemanyagra, csak az említett elektromos aljzatra. Azonban elveszíti hiteles ízlésének nagy részét. Hátránya a korlátozott maximális hőmérséklet is, ezen a grillen nem éri el az olyan hőmérsékletet, mint a gázrácson vagy a széngrillen. Az elektromos azonban a legalkalmasabb életkörülmények között, mellette grillezhet az erkélyen is. Alkalmas egyszerűbb baromfitálak vagy grillezett zöldségek és gyümölcsök elkészítésére. Mi lenne, ha kipróbálnád a hawaii sült csirkét vagy grillezett őszibarackot fagylalttal?

Biztonsági tanácsok:

  • Helyezze az elektromos grillt egy sima és stabil felületre.
  • Ne használja a szabadban, ha esik az eső.
  • Vigyázzon, hogy a tápkábel ne érjen a forró grillhez.
  • Tűz esetén soha ne használjon vizet az oltáshoz.


Kapcsolatba lépni

Az elektromos grillek közül a legnépszerűbb az érintkezés. Alkalmas egyszerre mindkét oldal grillezésére, amelyet kipróbálhat, ha tofut salátával grillez, illetve panini vagy például eredeti olasz caprese pirítós készítésekor. Választhat egy kicsi (20 × 15 cm) és egy nagyobb modell (40 × 30 cm) között. Előnye, hogy nagyon kompaktak és szinte nem foglalnak helyet. Termosztáttal vannak felszerelve, és az ára kedvező, 30 eurótól felfelé.

Gáz

A gázgrill egy másik kávé. Ez a típus minden grillmester professzionális felszereléséhez tartozik, és több szakács is tanácsot ad Önnek. Előnye a minősége, felhasználása, de a gyorsétterem elkészítése is. Az elektromoshoz hasonlóan ez sem kínálja a fa repedésének szagát, de más előnyökkel is jár. Nem kell aggódnia a fa miatt, brikettet vagy faszenet keresni, vagy akár elektromos csatlakozóra is szüksége van. Egy propán-bután gáztartály elegendő az Ön számára. Csak légy óvatos, ez a modell valóban nem alkalmas kis erkélyre vagy otthoni használatra.

Több készpénzt kell készítenie a gázsütőhöz, de a költségeket mindenképpen visszatérítik. Önmagában az üzemanyag olcsóbb, mint a fa vagy a brikett. Az irányítás egyszerű és mindenki tudja kezelni. Amit azonban meg kell vizsgálni, mielőtt megvásárolnánk a gázsütőt?

Milyen égõi vannak neki? Ma a trend a fémprofilok, amelyek egyenletesen osztják el a hőt, és így biztosítják az egyenletes grillezést. Ízesítőként ismerjük őket. A rozsdamentes acélprofilok mellett lávarácsokat is kínálunk a forró lávakövek melegét felhasználva. Hátránya azonban, hogy a köveket gyakran cserélni kell, és grillezéskor kellemetlen szagúak, még akkor is, ha rácsepeg a legjobb grillpác. Gázrács vásárlásakor ügyeljen arra, hogy olyan grillrácsok legyenek, amelyek megfogják a csepegő zsírt.

Fontos figyelembe venni a grill méretét is. Kisebb modelleknél az előny a tárolás és a tömörség, és természetesen az ár. A nagyobb modellek drágábbak, de számos előnnyel, több hely- és funkcióval rendelkeznek - hőmérséklet-szabályozás, oldaltűzhely, zsírcsepptálca, tárolórekeszek, munkalap, hőmérő stb.

A gázrács teljesítménye arányos a méretével. Az 5 kW-ig terjedő teljesítményt kisebb családi grillekhez tervezték, és 10 kw-os grillig több embert szórakoztathat. Ami az anyagot illeti, általában fém, zománc és ötvözet vagy rozsdamentes acél kombinációja. Az anyag akkor fontos, ha az időjárásnak kitett grill van, és természetesen meghatározza a grill súlyát is, amely az anyagtól függően 20 és 80 kg között változik.

Újdonság az oldalakon elhelyezett kerámia égőkkel felszerelt RBS rácsok (Radiant burner system), amelyeknek köszönhetően a hő egyenletesen oszlik el a grill teljes területén.

Szénhez

Az igazi grillrajongók elmondják, hogy a szénen kívüli grill nem is grill. Részben egyetértünk velük, mert a grillezés során élvezheti például a grillezett bordák összetéveszthetetlen aromáját és ízét. Hátránya, hogy nincs naponta kéznél fa brikett, például áram vagy gáz, és grillezés előtt egyszerűen meg kell vásárolnia őket. A faszénnek is időbe telik, ezért az expressz grillre ebben az esetben nem kerül sor. Tervezze meg éhségét erre a grillre akár 30 perccel a gyújtás után. További hátrány a csomagolás - nem csak olyan gyorsan kapcsolja ki a forró szenet, mint az áram vagy a gáz. Sok hátránynak tűnik, de egy nagy előnye - illatos ételek, amelyek ízlik a természetet. Képzelje csak el a friss grillezett pisztráng illatát spenóttal.