Mindenkinek dedikálom ezt a cikket, aki különböző intoleranciákban, allergiákban és egyéb emésztési problémákban szenved. Mivel hosszú ideje közéjük tartozom, úgy döntöttem, hogy eredményeim felhasználásával segítem az étkezési korlátozásokkal küzdő kezdő betegeket.
Nem írok a problémáimról, mégis a sütőblogon vagyunk.:) Csak azt tanácsolom neked, hogy miként tudsz megbékélni az étrend változásával, amelyet be kell tartanod.
Nem szeretem a "diéta" ​​szót. Amikor elmondja (nem túl megértő) ismerőseinek, hogy diétát kell betartania, gyakran azt mondják neked: "Egyél egyél, ne találj ki és ne gyógyulj meg azonnal." Ezért használom a "kezelés" szót a magyarázat során . Meg kell gyógyulni. Ez pedig csak az étrend megváltoztatásával lehetséges. Amikor beleakad abba, ami nem tud és mennyire igazságtalan, gondoljon más olyan betegségek "kezelésére", amelyekkel az embereknek meg kell küzdeniük egészségük helyreállítása érdekében. Sokat segít nekem.:)
Több mint egy hónapja eszem alacsony hisztaminszintet, tejmentes, gluténmentes, szóját, tojást és kukoricát. Csak, hogy tudd, nem vagy olyan rossz.: D

Szeretnék tanácsot adni néhány nagyszerű blogon is, amelyek nagyszerűen segítettek abban, hogy információkat és inspirációt találjak. Az egyik a Histamínová Kašulka blog, a blogger hihetetlenül bölcs, és tudományos tanulmányokra alapozza véleményét. Hasonlóképpen, az egészséges táplálékkal kapcsolatos információkkal teli bölcs blog az Élelmiszerterápia. Az intolerancia a kétségbeesés és a hit egészségesen élő blogokon is sok támogatást találtam. És ha kérdésed lenne velem, akkor hiszem, hogy segíthetek, már eléggé orientált vagyok ezen a téren. Írj nyugodtan nekem.:)

És most a recept. Ezek a sárgaréparuhák finomak, ropogósak, finomak és nem tartalmaznak allergéneket. Ezenkívül alacsony a hisztaminszintjük. Nagyon meglepődtem, mert még nem tudom, hogyan lehet gluténmentes liszttel sütni, ennek ellenére ez a recept elképesztő volt. Ajánlom minden szenvedőtársamnak.:)
És ne felejtsem el, a weben megtaláltam a receptet, Jiřina Bobalovátólé, akitől engedélyt kértem a blogon való közzétételre is, ő pedig szívesen segít valakinek és boldoggá tesz valakit.:)

intoleránsoknak

250 g finoman reszelt sárgarépához
250 g növényi vaj
350 g gluténmentes liszt
1 csomag sütőpor
csipet só
házi (vagy minőségi) ribizli lekvár

Csomagoláshoz:
természetes porcukor egy csomag vaníliás cukorral keverve

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. 2 nagy tányért kibélelünk sütőpapírral.
A vajat összekeverjük a sárgarépával, hozzáadjuk a lisztet sütőporral és sóval, és elkészítjük a tésztát. A lisztezett deszkán tekerje a tésztát körülbelül 4 mm vastag téglalap alakúra, 10 cm-es négyzetekre vágva, minden négyzetre tegyen egy dombos kanálnyi lekvárot, és hajtsa össze. Végül lisztezett villával nyomja a széleit.
15 percig sütjük. Végül még melegen csomagoljuk cukorba.

Ez az összeg körülbelül 23 ruhára jön ki. Hűtőszekrényben 3 napig tartanak. Fagyaszthatjuk is őket.