Szavazatok száma (3)
Stoličná - Mikolajová, Rastislava
Kiadó: VEDA
Megjelenés éve: 2001
Oldalak száma: 228
Kötés: Kemény
Formátum: 165x230mm
Súly: 600 g
Elérhetőség: raktáron
A diéta az emberi élet egyik alapvető biológiai feltétele. Mint minden emberi tapasztalat, az étrendet is a kultúra közvetíti és határozza meg. A társadalom normái és konvenciói határozzák meg, hogy mi tekinthető ételnek, és mit és hogyan fogyasztanak az adott helyzetben. ELŐREINK KONYHÁJA című mű a népi terminológia egy részét is bemutatja az adott kérdéshez kapcsolódóan. Tényleges hatóköre sokkal szélesebb, az ételek és italok népi nómenklatúrája helyenként változó, ezért felsorolják azokat a népi neveket, amelyek nélkülözhetetlenek az élelmiszer-komplexum fejlődése vagy a földrajzi eloszlás szempontjából. Fel lehet használni egy hagyományos népi étrend ötletének létrehozására, amelyet nemzeti konyhánk alapjának tekintenek. Ennek bizonyítékául szolgálnak a szlovákok egyik nemzeti szimbólumának számító bryndza gombócok, amelyek Szlovákia hegyvidéki régióinak hagyományos konyhájából erednek.
A kiadvány szakmai bírálója:
PhDr. Ema Drábiková, CSc.
VEDA Kiadó
A VEDA, a Szlovák Tudományos Akadémia kiadója kiadja a tudományos kutatási tevékenység legfontosabb eredményeit az élettelen és az élő természet tudományában, valamint a társadalomtudomány, a népszerű tudomány, az emlékiratok és a szótárak irodalmában.
Vásárlási információk
- Általános szerződési feltételek
- Magánélet
- Hogyan fizethet velünk
- Postaköltség
- A szerződés elállása és az áruk visszaküldése
- Elállási forma
- Panaszok
- Támogatott internetes böngészők