Leírás
Recept fényképes eljárással egy finom gyümölcstorta elkészítéséhez. A legidősebb lány megvalósult, a kisebbik asszisztált, én segédszakács voltam. Devy sajttortával préselt cseresznyés pitének is nevezte.
Összegzés
Hozzávalók
| Corpus | ||
| 2 1⁄2 | csészék | félig durva liszt |
| 1 | teáskanál | kristálycukor |
| 1⁄2 | teáskanál | só |
| 200 | gramm | megpuhult vaj |
| 150 | milliliter | hideg víz |
| sajt töltelék | ||
| 500 | gramm | finom túró |
| 2 | darabok | tojás |
| 2 | leveskanál | kukoricakeményítő (arany fül) |
| 1 | csomag | vaníliás cukor |
| 2 | leveskanál | porcukor (kristály vagy méz) |
| cseresznye | ||
| 500 | gramm | cseresznye |
| 1 | evőkanál | kukoricakeményítő |
Utasítás
Corpus:
Keverje össze a lisztet cukorral és sóval, és keverje össze a lágy vajat a keverékkel, kézzel vagy roboton, megfelelő habverővel. Végül fokozatosan adunk hozzá vizet, nem kell mindent felhasználnom. Még jobban meghajlítjuk a tésztát, és kb. 2/3-os részből kinyújtjuk a tésztát, hogy még egy megemelt éllel is letakarjuk a formával. A formában formázzuk a tésztát.
Sajt töltelék:
Csak kézzel keverje össze az összetevőket, ha édesebbet szeretne, akkor további cukrot adhat hozzá. A masszát megkenjük a tésztán.
Cseresznye:
Az előmosott és kimagozott cseresznyét keményítővel keverjük, adhatunk hozzá egy teáskanál cukrot, citromlevet, mi nem adtuk. A meggyet egyenletesen kenje el a sajt töltelékén.
Befejezés:
Húzza ki a maradék tésztát, és csíkokat vagy más formákat vágjon belőle a torta tetejének díszítésére. A tetejére szórja a tésztát fehérrel (a sárgát beleteheti a sajtmasszába). A süteményt kb. 180 ° C hőmérsékleten, kb. 50-60 percig sütjük, vagy a sütő tapasztalatai szerint. A mieink még néhány percig találkoznának.