Termékeink

  • Jégkrém
  • Gombóc fagylalt
  • Vitrinek a gyártóval
  • Kombinált gépek
  • Péksütemény
  • Popsicle gyártók
  • Turmix
  • Fagylalt gyártósorok
  • Sokkolók és konzervátorok
  • Cukrászdai gépek
  • Hűtő és fagyasztó vitrinek
  • Hűtő és fagyasztó asztalok
  • Sütők és kombikemencék
  • Jégrázók
  • Csokoládé gépek
  • Forró csokoládé készítők
  • kiegészítők
  • Értékesítési állványok és pótkocsik

Cikkek

A tápfagylalt a jégkrémgyártás új trendje. Egyre több ügyfél keresi az egészséges s alternatíváit.

A csokoládé árában különbözik minőségétől és a kínált választéktól. E termékek többsége változatos .

Az első hozzánk hasonló jégkrém csak a 10. században látott napvilágot. Abban az időben az arabok gyümölcsöt lakomáztak és.

Az első hozzánk hasonló fagylalt csak a 10. században látott napvilágot. Abban az időben az arabok gyümölcsízű fagylaltot ünnepeltek, amelyet elsőként készítettek el a tejből. Addig a fagylalt inkább hasonlított a hóval összeállított szorbettóra, amelyet a perzsák szőlőlével ízesítettek. A jégkrém feltalálását a 19. században rögzítette egy fagylaltozó a londoni Charring Cross közelében. A huszadik századot egy nagyszerű fagylalt fellendülés jellemezte, és a mostani, huszonegyedikben még a legfurcsább ízeket is élvezheti a világ minden tájáról.

A fagylaltnak nem csak csokoládénak vagy vaníliának kell lennie. Kevesen tudnak ellenállni a friss gyümölcsből származó különböző ízű fagylaltok széles választékának (Susanne Nilsson - https://www.flickr.com/photos/infomastern/)

Fagylalt - fél egészség

A fagylalt tele van kalóriákkal, hízik, igen. Álljon meg! A fagylalt egészséges. Kétség nem férhet hozzá. Csak ez, mint a világon bármi más esetében, nagyon fáj. A fagylalt megfelelő adagokban történő fogyasztása valóban jótékony hatással van testünkre:

Száj- és torokgyulladás, étvágytalanság esetén ajánlott

Gazdag vitamin- (A, B6, B12, C, D, E, K) és fehérjeforrás.

Ásványi anyagokat - kalciumot és foszfort tartalmaz.

Nagyszerű energiaforrás.

Serkenti az agytevékenységet.

Erősíti az immunrendszert, vírusellenes hatású.

Pozitív hatással van a bőrünkre.

A boldogság érzését kelti.

Diétásan is fogyasztható - lásd diétás fagylalt.

  • A fagylalt antioxidáns, csontnövelő, stresszellenes és súlyos betegségek őre egyben (csökkenti a rák, a szívbetegség valószínűségét). Pozitív hatással van a pszichénkre, lassítja az öregedést és enyhíti a PMS-t. Egyértelmű - a fagylalt előnyös Önnek és a körülötted élő embereknek!
  • Ésszerű mennyiségű fagylalt fogyasztása nem jelent problémát terhesség vagy szoptatás alatt.
  • A házi készítésű fagylalt gluténmentes étrendre is alkalmas.
  • A fagylalt viszont nem alkalmas az epehólyag és a máj diétájára.
  • Torokfájós fagylalt biztosan nem jó ötlet.
  • A mandulák eltávolítását követő fagylalt örvendetes tapasz a fájdalom ellen.

    • fagylalt

    Fagylalt ismert, viszonylag kalóriatartalmú étel - körülbelül 140 kalóriát tartalmaz, de a pontos szám mindig összetételétől függ. A vaníliafagylalt állítólag 120 kalóriát (501 kJ) tartalmaz, és körülbelül 4% fehérjét, 23% cukrot és 5% zsírt tartalmaz (a fagylalt összetételétől függően). A vizsgált kalóriatáblákat figyelő fogyókúrák kedvükre készíthetnek finom cukormentes fagylaltot, alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú fagylaltot.

    Indikatív kalória táblázatok a fagylalthoz

    típus

    Energia

    Érték

    Vanília jégkrém

    Egy gombóc csokoládé fagylalt

    Erdei gyümölcs szorbett

    Krémfagylalt, csokoládé, mandulával

    Sajtkrém csokoládé jegesedéssel

    Vanília kúp csokoládé jegesedéssel

    Érdekel a csomagolt fagylalt kalóriája? Görgesse végig ezt a listát.

    Figyelem - az összes fent említett előny csak a valódi és őszinte fagylaltokra vonatkozik. Az "egészséges fagylalt" kifejezés csak azokra a termékekre vonatkozik, amelyek összetettek tej és tejszín. Ellenkezőleg, a nyereséges vállalkozók fagylaltjait viszonylag könnyű felismerni: egyrészt nem szeretjük őket (ha ismerünk egy jó fagyit), másrészt általában összetételük alapján azonosítjuk őket. Az olcsó fagylaltok viszonylag nagy arányban tartalmaznak növényi zsírokat, tartalmazzák az eredeti nyersanyagok, színezékek és egyéb nem megfelelő anyagok helyettesítőit. Az aromás anyagok és színezékek irritálják az emberi testet, és legjobb esetben is csak allergiát okozhatnak.

    Miből készül a fagylalt?

    A fagylalt összetétele meglehetősen egyszerű: tejszín, tej és ízek eredeti (természetes) alapanyagokból. Azonban nem minden fagylaltkészítő követi ezt az egyszerű egyenletet (összetevők = a siker fele). Így alacsonyabb minőségű, olcsóbb összetételű termékek kerülnek forgalomba a piacon - ezek a fagylaltok tele vannak növényi zsírokkal, színezékekkel, aromákkal és egyéb anyagokkal, amelyek nem tartoznak az igazi fagylaltokhoz. A fagylalthoz fagylaltkeverékeket használnak - porított tejet (vagy gyümölcsöt) tartalmazó porok.

    A legnépszerűbb fagylaltok (ipari)

    Egyesek kedvelik Cornettót, mások pedig egy halászt. Az ízek és szokások különböznek egymástól, a fagylaltok pedig annyiban, hogy talán minden márkának megvannak a régóta rajongói, amit nem engedhetnek meg maguknak. Fagylalt ínyencek így már nem az árat nézik, hanem azt vásárolják, ami igazán tetszik. Ebben egyedülálló a fagylalt.

    Az amerikai Ben & Jerry az, ami Míša a Cseh Köztársaságban. Kedvenc fagylalt furcsa ízkombinációval, amely nem fog csalódást okozni (Augle Schwer - https://www.flickr.com/photos/augie/)

    Fagylalt fogyasztása a Cseh Köztársaságban

    A forró nyári napokon szinte minden sarkon vannak fagylaltozók vagy üzletek. Az eladók csak megfordulnak fagylaltgépeik mögött, akár fagylaltot, akár gombócot árulnak, amelyet a vitrinek üvegei mögé rejtenek. A körülöttünk lévő jégkrém mindenütt jelenléte feltételezheti annak gyakori fogyasztását. Az ellenkezője igaz. Az átlagos cseh évente 3 liter fagylaltot eszik meg, a teljes fogyasztás akkor meghaladja a 30 millió liter fagylaltot, amelynek mintegy harmada az ún. egyedi popsicles, azaz csomagolatlanul értékesített.

    Bár az egy főre jutó 3 liter nagy számnak tűnhet, a világhoz képest ez a szám jelentéktelennek tűnik. Svédország dominál 14 liter feletti fogyasztással, Svédország Finnországgal együtt. Csak Ausztrália, az USA és Új-Zéland előzte meg ezeket az országokat a globális összehasonlításban, egyes források személyenként körülbelül 29,5 literes fogyasztást jelentettek.

    A legnagyobb fagylaltrajongók országa az egy főre jutó évi fogyasztás szerint: Új-Zéland 29,5 liter, USA 20,8 liter, Ausztrália 18 liter, Svédország és Finnország 14 liter (https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/ 09/BlankMap - Világ - v2.png).

    A Cseh Köztársaságban nincs jelentős csökkenés a fogyasztásban. A természeti katasztrófákért leginkább az elszigetelt visszaesés a felelős. Az utolsó, a 2013-as árvíz 1 millió literrel csökkentette a fogyasztást. A nyári hónapokban a napsütéses időjárás több embert vonz az utcára, és ezzel együtt növekszik az érdeklődés a gombócok vagy a pattogatók iránt. Ha az időjárás nem kedvez a szabadtéri sétáknak, az emberek inkább a csomagolt fagylaltot részesítik előnyben. Összességében a fagylaltipar lassan növekszik, és az iDnes.cz honlap szerint körülbelül 3 milliárd koronát regisztrálnak gazdaságunkban.

    Van mit felzárkóznunk globális szinten. Ennek ellenére 2015 júniusa és 2016 májusa között a csehek csaknem 116 millió eurót költöttek fagylaltra (11,5 millió eurós növekedés az előző időszakhoz képest).

    Fagylalttermelők a Cseh Köztársaságban

    A cseh piacon több több és kevésbé ismert fagylalt-szállító található. A spanyol, ausztriai vagy például a napfényes thaiföldi fogyasztók is meggyőződhetnek arról, hogy a cseh háromszínű fagylalt egyáltalán nem rossz. Ki áll a popsicles és a gombóc fagylalt és popsicle gyártása mögött?

    Kézműves fagylalt

    • Opočno Ice Cream - az opočnoi cseh fagylalt a popsicles utcai értékesítésének szimbólumává és szinonimájává vált. A cseh fagylaltgyártó példátlan terjeszkedése nemcsak a hazai piacot, hanem néhány ázsiai országot is érintett. A távoli Thaiföld vagy Vietnam mellett az Opočno standdal is találkozunk a Horvát Riviérán.
    • Adria Gold - egyedülálló történet, amikor a Luhačovice régióban található kis cukrászda országosan ismert "fagylalt" társasággá vált. Ma a gombóc és az üveges fagylalt szállítója 2010-ben megkapta a KLASA díját vaníliaízéért. A gombócos fagylalt az Adriától kapható "kész" (előre elkészített fagylalt termékcsaládok), csapolt állapotban előre elkészített fagylaltkeverék formájában vagy tej (gyümölcs) alapon kerül forgalomba.
    • Anexzmrzlina.cz - olasz fagylalt előállító, az MEC3 olasz fagylaltkeverékek szállítójának égisze alatt - 103 féle olasz fagylalt, 14 újdonság 2016-ban, nagykereskedelmi képviselet.
    • Almeco - a Joy Gelato, Fabbri, babby és más márkák szállítója.
    • MEC3 - olasz fagylalt- és cukrászipari alapanyagok gyártója.
    • Prego Hradec Králové - a Leagel márka, a PREGEL beszállítója.
    • TOJE - cseh nyersanyaggyártó, különösen a popsicles számára.
    • Le Patio International - a PREGEL márka szállítója.

    Iparilag előállított fagylalt

    • Prima Ice Cream - a fagylaltpiac stabil szereplője, éves termelése 12 millió liter fagylalt. A Prima fagylalt köztudottan a cseh "hűtőkből és fagyasztókból" ismert - a Bidvest CZ ez a részlege évek óta szállítja a piacra a jól ismert Mrož, Pegas, orosz fagylaltot vagy sarki fagylaltot.
    • Pinko.cz - Prémium gombócos fagylaltok, gyermekfagylaltok (engedélyek Spejbl, Hurvínek és Mánička karakterekhez, különféle ízek a gyermekek szerint kiválasztva), friss tejből és vajból készült fagylalt, egyedülálló aroma Açai (pálma gyümölcsök Dél-Amerikából) az idei "brazil" olimpia.
    • TIPAFROST - nagy fagylaltgyártó visszhangokkal más európai országokban. A TIPAFROST éves "kiállítása" eléri a 10 millió liter fagylaltot (200 féle), és méltán az egyik legfontosabb fagylalt (fagylalt) szállító Csehországban.

    Fagylalt érdekességek

    Tudja, mennyit mért a világ legnagyobb fagylaltja? Mi van ma? És milyen fagylaltot soha nem kóstolhat meg?

    A néhány érdekes dolog a tehenekről - a legfontosabb lények, amelyek nélkül a fagylalt nem lenne az, ami oly nagyszerűvé teszi - egy tehén naponta 7,5 liter tejet ad nekünk => kb. 2700 liter/év. 10 liter tej van literenként fagylalt => egyszerű matematika és voila - egy tehén naponta évente akár 270 liter fagylaltot is elfedhet. Fűszeres mindebből az, hogy az amerikai tej 9% -a jégkrémhez megy.

    A mobil fagylaltozók visszatértek a divatba. A kerekes üzleti tevékenység vitathatatlan előnye a bérleti költségek megtakarítása

    - A térdét megfúrná a koronáért. Ha ismeri Lakomej Barce történetét, amelyet Jan Werich írt le a Fimfárban, nem biztos, hogy igaz, hogy a gyártók minden pénzt megtakarítanak. Még a titkok sem varrják a függönyöket a szalonna nyársaiból. A popsicles gyártói nagyjából megfeleltek a teszteken. Például az eperfagylalt tesztelésekor kiderült, hogy sok gyártó valóban epret ad hozzá fagyasztott finomságaihoz. Néhány kevésbé (a legrosszabb eredmény 3% eper volt a teljes fagylalt esetében), mások több - egyenletes több mint 80% eper tartalom. A vállalatok nem csalják meg az ügyfelet, és ténylegesen eladják a termékekre írtakat. A hírhedt mesterséges festékeket el is hagyták, és természetes összetevőket - céklát, alapkivonatot és más szerves alapanyagokat - használnak.

    Vanília fagylalttal rosszabb és cukor a popsiclesben általában. Cukor volt tesztelt csomagolt jégkrémekben Túl sok - egyes termékek még a gyermekek számára ajánlott napi cukor 80% -át is tartalmazzák. Biztosan el tudja képzelni, milyen vékony a „fehér hobbi” legyőzésének határa.

    Egyes gyártók számára tesztek fedezték fel a fátylat a valódi összetevőkről és a "szappan" öntetekről. A legnagyobb probléma a vaníliafagylaltnál jelentkezik, ahol hagyományos, ami drága, pénzt takarít meg. Egyes mintákban a vaníliafagylalt nem is találkozott tejszínnel, túróval és tejjel (ahogy illik), de növényi zsírral "nagyon jól". A csokoládéöntetek örök téma, és a csokoládé országában minden bizonnyal az alapvető döntési tényezők közé tartoznak az ismételt vásárlásokkal kapcsolatban. A tejszínes csokoládé néha eléri az egyébként jó popsicle minőségét, amint azt a dTest magazin állítja.

    Ha igen fagylalt gyerekeknek, tehát csak bevált palackozott (vagy gombócos) jégkrém friss tejből és tejszínből. Válasszunk sajtot és tejszínt a popsiclesből. A barna habos boton lévő Cuc klassz, de az egészség nem örül kétszer. Egyes csokoládék több mint 90% -ban telített zsírsavakat tartalmaznak. Ugyanakkor a jó csokoládémáznak tejszerűnek, azaz tej alapúnak kell lennie.

    Tűrjük a minőséget

    A csehek kissé konzervatívan viszonyulnak a fagyi ízéhez. Sokáig vanília és eper íze van a képzeletbeli létrának, amelyet csokis fagylalt szorít csuklós zsanérban. Nemzetként a csehek szenvednek a minőségtől, ami megfigyelhető az olcsó helyett a jó minőségű őszinte fagylalt felé való áttérés tendenciájában. Itt vannak azok az idők, amikor a cseh fogyasztó elégedett volt egy közönséges sarki süteménnyel. A klasszikus popsicle továbbra is népszerű, amit a "cseh" Míša is bizonyít, amely régóta a legkeresettebb jégkrém területünkön.

    Az elmúlt években más típusú fagylaltok is lassan teret hódítanak a piacon, pl. a nyers vagy vegán fagylalt a tej és egyéb állati eredetű összetevők hiányán alapul. Az úgynevezett bio-jégkrém. Termelésüket azonban korlátozza a tejre és a gyümölcsre vagy a hozzáadott lekvárokra vonatkozó ökológiai bizonyítványok iránti igény.

    A minőségi fagylalt azonban nem csak a nagyvállalatok titka. A minőségi fagylaltra számos recept létezik, amelyet szinte mindenki elkészíthet, főleg manapság. A nagyszerű fagylaltrajongók minden bizonnyal örömmel fogadják a lehetőséget, hogy betekinthessenek a szakemberek konyhájába, akik kiválasztott tanfolyamokon mutatják be know-how-jukat. A műhelyek lehetővé teszik résztvevőik számára, hogy hasznos tippeket, trükköket és eljárásokat fűzzenek repertoárjukhoz, amelyeket aztán felhasználhatnak a házi fagylalt előállításához.