A töltött kifli a kedvenc finomságaink közé tartozik. Olyan gyakran készítjük őket, hogy elölről és hátulról is ismerjük a receptet, ezért úgy döntöttünk, hogy tovább fejlesztjük. Ezúttal fahéjat adtunk a sajt töltelékhez friss vanília helyett, és az eredmény nagyon szépen meglepett minket. Próbálja ki otthon a sajt-fahéjas tekercs receptjét, és közölje velünk, hogy ízlett 🙂
——–
Tészta összetevők:

fahéjas

  • friss élesztő 1/2 kocka
  • langyos víz 100 ml
  • sima liszt 300 g
  • porcukor 30 g
  • tojás 1 db
  • szobahőmérsékletű vaj 75 g
  • csipet só

Töltési alapanyagok:

  • puha túró 500 g
  • tojás 2 db
  • vanillin cukor 40g
  • porcukor 3 PL
  • fahéj 1 PL
  • tejföl 2 PL
  • tojás az íváshoz

Az elkészítés módja:

Egy kis tálban törje össze a FALA élesztőt, öntsön egy kevés langyos vizet, adjon hozzá egy csésze lisztet, cukrot, alaposan keverje össze és hagyja állni 20 percig. Ezután keverje össze a tojást, a vajat, és fokozatosan keverje össze a többi lisztet és sót. Gyúrja a tésztát körülbelül 15 percig, majd takarja le egy ruhával, és hagyja pihenni 30 percig.
Addig elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót mindkét típusú cukorral, fahéjjal és 1 tojással. A tejszínt felverjük a második tojással.
A tésztát két részre osztjuk. Mindegyiket feltekerjük, és késsel 8 háromszögre osztjuk. A háromszögek mindegyikébe vágásokat is készítünk, tölteléket alkalmazunk a szélén, kifli alakúra tekerjük és tojással megdörzsöljük. 200 ° C-os sütőben kb. 45 percig sütjük.