Káposzta - zöldség, amelyet mindenki kitalál otthon. Nagyszerű zöldségsalátákhoz és könnyű köretekhez. Bár tartalmaz legalább egy kalóriát, sokan nem nagyon szeretik, mert az íze viszonylag lágy. Készíthető-e a káposzta a nap legfinomabb étele? Próbálja ki ezeket a recepteket, és garantáljuk, hogy a "káposzta szkeptikusok" is élvezni fogják ezeket a finomságokat!:-)

Töltött káposzta torta

felejtsd

Szükségünk van:

500 g darált sertéshús

200 g főtt rizs

Káposzta levelek

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

200 g tejföl

250 g paradicsompüré vízzel elkeverve

Só, őrölt fekete bors

Megközelítés:

Távolítsuk el a káposzta külső leveleit, majd válasszuk szét az általunk használt leveleket, és egy ideig sós vízben főzzük, hogy megpuhuljanak. Megkenhetjük a serpenyőformát kevés olajjal, és a leveleket az egész felületre - a formára - kiteríthetjük lőjük a levelekkel, a levelek széle kinyúlhat a formából, később egyszerűen a töltelékre hajtjuk őket.

Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk finomra a hagymát, öntsük mindkét típusú zöldségre vízzel elkevert túlnyomás mellett, és főzzük egy serpenyőben körülbelül 5 percig. Ezután keverje össze ezt a keveréket hússal, rizzsel és tejföllel. Egyszerűen ezzel a keverékkel töltjük meg a tortaformát.

A tetejét túlnyúló káposztaleveldarabokkal borítjuk, vagy más leveleket is felhasználhatunk a felület borítására.

180 fokon kb 1 órán át sütjük. A receptet fényképes eljárással ITT is megtalálhatja.

Hamis darabok a káposztából

Szükségünk van:

1 káposztafej

Napraforgóolaj sütéshez

Megközelítés:

A káposzta elkészítésének alapja a helyes vágás. Ne távolítsa el a gombát, mint a párolt káposzta készítésekor, mert a levelek szétesnek - csak a gomba szélső külső részét távolítsuk el, majd a káposztát vágjuk ketté és félholdra vágjuk.

Tedd a káposztát vízbe és főzd körülbelül 5 percig (a káposzta főzéséhez sózhatod meg a vizet). Távolítsa el a vizet, és hagyja kissé kihűlni.

A tojásokat felverjük (sóval és borssal megkóstolhatjuk). Öntsük a zsemlemorzsát egy külön tálba. Minden káposztadarabot előbb tojásba, majd zsemlemorzsába, majd ismét tojásba és zsemlemorzsába csomagolunk. Olajon minden oldalról aranybarnára sütjük.

Tálaljuk kedvenc mártással. Ízlés szerint hozzáadhat gyógynövényeket, fűszereket vagy sajtokat. A receptet fényképes bejegyzéssel ITT is megtalálod.

Hihetetlenül jó káposzta Záhorie-ból

Szükségünk van:

500 g savanyú káposzta

1 és 1/2 evőkanál kr. cukor

1 nagyobb hagyma apróra vágva

2 evőkanál zsír

Megközelítés:

Én házi kelkáposztát használok, de használhatod a megvásároltat is. Nyomja ki a káposztát, és finomra vágja a munkalapot. Szeretjük az igazán savanyú káposztát otthon, de vízzel leöblítheti kedvére valót.

Olvassa fel a cukrot egy durva aljú serpenyőben. Amikor arany színű, adjon hozzá kenőcsöt, keverje össze és hagyja feloldódni. Amikor a kenőcs felmelegedett, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk meg. Adjunk hozzá savanyú káposztát, pirítsuk meg egy ideig, majd öntsünk forró vizet, hogy a víz a káposztára érjen.

Amikor a víz forrni kezd, fedje le a káposztát fedéllel, és gyengébb lángon főzze, amíg a káposzta elég puha (kb. 30 perc). Ezután hajtsa le a fedelet, és hagyja, hogy a víz elpárologjon (de nem teljesen, hagyunk egy kis levet a káposztában, még jobb).

Ízlés szerint hússal tálaljuk, de magam is megeszem, igazán kiváló!

Ropogós káposzta egy tányérra

Szükségünk van:

3 evőkanál olívaolaj

Só és őrölt fekete bors

1 teáskanál az egész rascából

Megközelítés:

Távolítsa el a káposzta alsó részét és vágja csíkokra. Öntsön egy kis olajat a tepsibe, majd a káposzta csíkokat helyezze át az olajon mindkét oldalon. Végül öntsön még egy kis olajat a hulladékra, mivel a zöldségek azonnal felszívják.

Minden darabot megszórunk sóval, borssal és rascával vagy édesköménypel. Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 200 fokon 40-45 percig. Köretként szolgálunk fel. A videó eljárást ITT találja meg.

Töltött kínai káposzta

Szükségünk van:

1 nagyobb fej kínai káposzta

300-400 g darált pulykahús (vagy más hús)

80 g főtt rizs

Frissen apróra vágott friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, zöldhagyma)

2 evőkanál tej

Só és fekete bors

Pörkölt zöldségek esetében:

1 pirospaprika

Paradicsom (megpucolhatjuk vagy

1-2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál petrezselyem

Só, őrölt fekete bors, édes paprika

Megközelítés:

Keverjük össze a pulykahúst apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá főtt rizst, apróra vágott gyógynövényeket, és sózzuk, borsozzuk.

Mindent alaposan keverjen össze, és adjon hozzá tejet.

Zöldségeket készítünk a töltelékhez. A hagymát, a borsot és a paradicsomot apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük.

Süssünk hagymát egy kevés növényi olajon, adjunk hozzá sárgarépát, paprikát, paradicsomot és zúzott fokhagymát. Végül hozzáadjuk a gyógynövényeket, sóval és borssal ízesítjük, és mindent egy serpenyőben megpirítunk.

A kínai káposztát külön levelekre osztjuk, amelyeket meg fogunk tölteni.

Tegye a leveleket egy edénybe, öntsön forrásban lévő vizet és várjon 5 percet. Ezután engedje le a vizet, távolítsa el a leveleket, és hagyja egy ideig száradni.

Minden lapra kisebb mennyiségű tölteléket rétegezünk, és feltekerjük. Ha a káposztalevél alul még mindig túl kemény, akkor egy klasszikus húskalapáccsal kissé megdönthetjük.

Töltsük át a töltött leveleket egy tálba, rétegezzük rá a sült zöldségeket, fedjük le vízzel és fedjük le fedéllel. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőmérsékletet, és 30-40 perc alatt főzzük puhára.

Az étel készen áll. Felönthetjük kedvenc önteteinket.

Finom palacsinta káposztából és kefirből

Szükségünk van:

300-400 g finomra vágott káposzta

200 ml kefir vagy vékonyabb fehér joghurt

1 kisebb hagyma

3-5 evőkanál sima liszt

1/3 teáskanál sütőpor

Só és bors ízlés szerint

Megközelítés:

Az ízesített káposztát sózzuk meg, ízesítsük és alaposan keverjük össze. Hagyja egy ideig állni, hogy megpuhuljon és felszabaduljon egy kis lé.

A hagymát megtisztítjuk és reszelőn reszeljük. A hagymához adjunk káposztát, kefirt, tojást, lisztet, sütőport és keverjük össze.

A tésztának sűrű krémnek kell lennie - ha szükséges, adhatunk hozzá még lisztet.

Egy serpenyőben olajat hevítünk és a tésztából egyedi palacsintákat formálunk, amelyeket aranysárgára sütünk.

Káposzta tepsi sajttal és tojással

Szükségünk van:

2 evőkanál paradicsomszósz

100 g fehér joghurt

Egy csipet fekete bors

150 g sonka kockára vágva

Választható: 5 evőkanál kenyérkrutonnal

Megközelítés:

A káposztát apróra vágjuk. Hagyja a vizet forralni egy nagyobb edényben, sózzuk és főzzük 7-10 percig.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a hagymát a sonkával együtt rövid ideig megpirítjuk.

A tojásokat felverjük sóval, és a joghurtot egy külön tálban összekeverjük paradicsompürével. Fűszerezzük sóval és borssal.

Keverjük össze a főtt káposztát sült hagymával és sonkával.

Kenje meg a sütőformát kevés olajjal. Rétegezzen ½ káposztát az aljára, és öntsön 1/2 paradicsomszószt és ½ felvert tojást. Ezt követi egy réteg káposzta, püré és tojás.

Megszórhatjuk a tetejét kenyérkockákkal, hogy a felső réteg ropogósabb legyen.

Fűtött sütőbe tesszük, és 180 fokon 35-40 percig sütjük.

Kefir tészta káposztás lepény

Szükségünk van:

200 g kefir vagy fehér joghurt

1 teáskanál sütőpor

140 g sima liszt

Friss fűszernövények ízlés szerint

½ teáskanál az egész versenyből

Szezám a szórásért

Megközelítés:

A káposztát és a sót apróra vágjuk. Keverje össze a kefirt a liszttel, a sütőporral és keverje össze a sima tésztát. Tegye a tésztát egy ideig hűtőbe.

Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a káposztát. Hozzáadunk rascát, fekete borsot és kb. 5 percig pároljuk. Dolgozhat fiatal puha káposztával párolás nélkül, csak meg kell sóznia és ízesítenie kell. Szerintem azonban a pörkölt jobban ízlik.

Ossza fel a tésztát ketté. Készítsünk elő egy sütőformát, amelyet olajjal kikenünk. Félúton feküdtünk az aljáig. Fektesse a tölteléket a tésztára, fedje le a tészta második részével, és szórja meg szezámmal. Szúrja meg villával, és tegye egy fűtött sütőbe. Süssük 180 fokon 20-30 percig.

Káposzta nyers tésztában

Szükségünk van:

1 káposztafej (kb. 700 g)

100 g sima liszt

100 g édes tejszín

400 g kemény sajt vékony szeletekre vágva

100 g morzsa

Só és őrölt fekete bors

Megközelítés:

A káposzta elkészítésének alapja a helyes vágás. Ne távolítsa el a gombát, mint a párolt káposzta készítésekor, mert a levelek szétesnek - csak a gomba szélső külső részét távolítsuk el, majd a káposztát vágjuk ketté és félholdra vágjuk.

Tedd a káposztát sós vízbe, és főzd körülbelül 5 percig (minél idősebb a káposzta, annál tovább főz, hogy elég megpuhuljon). Távolítsa el a vizet, és hagyja kissé kihűlni.

Minden káposztadarabot egy szelet sajtba csomagolunk - csomagolunk, mint egy borítékot.

Keverje össze a tojásokat tejszínnel, sóval és borssal.

Minden „borítékot” először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába csomagolunk. Megismételhetjük a tojásba és a zsemlemorzsába történő csomagolást.