Apró ritkaság a diófélék között
A fenyőmag neve teljesen hangzik egzotikus. Tudtad, hogy vannak fenyőmag?
Olyanok kis ritkaság a diófélék között. Főleg szabadon nőnek, és körülbelül 3 évbe telik, amíg a kúp teljesen kifejlődik és kinyílik.
Eredet
Pinus pinea nő körül Földközi-tenger, nagy ovális kúpjai vannak, amelyek elrejtik a barna magokat. A mag fehér és úgynevezett ananász vagy fenyőmag. A fenyők tartalmazzák minőségi fehérje (11,6%), sok B1-vitamin(1,24 mg/100 g) a nagy mennyiségű vas (3,06 mg/100 g). És a zsírtartalom? 100 g-ban legfeljebb 61 g. Ne aggódj, ez az telítetlen zsírok, amelyek növelik a test más zsírégetési képességét.
Betakarítás utáni eljárás
Betakarítás után a kúpoknak meg kell lenniük kinyitni hő segítségével. Követ hámlás, mosás, tisztítás és a magok átvétele.
Egy kis történelem
A régészek felfedezték a dióféléket az ásatások során az élelmiszerek között Pompeji, amelyet a Vezúv kitörése elpusztított 79. Krisztus előtti évben. Az ősi időkben Görögország a Róma nagyon népszerű része volt az életnek. Plinius botanikus élete során mézbe töltötték őket. A római légiók ezt a finomságot is magukkal vitték a rendelkezések részeként.
Az ananászok magokból készülnek a legjobban emészthető. Magas a telítetlen zsírsavtartalma jótékony hatással van az erekre és a szívünkre. Erősödnek idegrendszer, tüdő a szexuális hatóság. Javítják a belek permeabilitását és enyhe hashajtó hatással bírnak. Dolgoznak száraz köhögés ellen. Megfelelő gyógymód anémia és idegrendszeri rendellenességek, szorongás, túlzott stressz vagy magasabb mentális megterhelés (pl. diákok számára).
Használat
Nagyon széles körben használják őket. Felhasználják "pesto szósz", hús töltelék vagy csak általuk díszítse a készételeket. Beleillik szószok, Liszt,saláták és rizsételek. Például nagyon érdekes ízt adnak a réteseknek.
De légy óvatos! A fenyőmagot a lehető leghamarabb el kell fogyasztani, mert gyorsan felmelegednek.
Gyors recept: Gyógynövényes tészta
2 csokor bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 2 pl olaj, 1 természetes tofu, só, 50 g fenyőmag, 400 g teljes kiőrlésű spagetti.
BAN BEN sózott vizet főzünk tofu, fokhagyma és jegyeket bazsalikom 15 perc. Ezután adjunk hozzá olajat és keverjünk össze mindent. Végül főzzük meg a spagettit, és fenyőmaggal hintsük meg.
Hiszünk abban, hogy miután megkóstolta ezt a különlegességet, a fenyőmagnak helye lesz a konyhájában.