Egészségügyi és orvosi videó: Nutrition Special # 25 // Óvakodj a túlárazott cukortól! (2021. február)

Svéd kutatók hat laboratóriumi vizsgálatra szánt rizstermékben fedeznek fel arzént.

figyelem

Ez a kémiai elem befolyásolja az immunrendszert, a tüdőt, a vesét és a májat. Az arzént tartalmazó élelmiszerek napi fogyasztása jelentősen növelheti a rák kialakulásának valószínűségét.

"A szervetlen arzén elsősorban rákkeltő, és különféle módon magas toxicitást eredményez a sejtekre" - mondta az SVT Környezetgyógyászati ​​Intézet Karolinska Marie Guardian professzor. Szerinte az arzén nem biztonságos adag. Ez a rákkeltők és az arzén problémája - az egyik legerősebb a környezetben jelenlévők között.

A professzor emlékeztetett arra, hogy nagy mennyiségű arzén és más fémek, például kadmium, tartalmazhatnak teljes kiőrlésű gabonákat, például rizs süteményeket vagy ropogós teljes kiőrlésű rizseket. Ennek oka az a tény, hogy sok helyen, ahol némi rizs, arzén van jelen a talajvízben, és könnyen behatol a növénybe.

Az arzén obernenoproportsiyna veszélye az ember testtömegére nézve: minél alacsonyabb a súly, annál nagyobb a kockázat. Például az a gyermek, aki rizses gabonát eszik ebédre és vacsorára - a rizs, beleértve a három rizspogácsát, egy nap kap egy adag arzént, ami háromszorosa az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság ajánlásának.